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冻米

探秘舌尖上的美食——冻米糖

丰城生产冻米
2023-10-06 21:08:12

产业窗 / Industry Window探秘舌尖上的美食——冻米糖文/ 杨洋（本刊记者）有人说，到江西，不去庐山看一看，会留有遗憾；也有人说，到江西，不亲尝一下“香甜松脆，落口消融”的冻米糖，更令人惋惜。你吃的不是普通小吃，是改良后的“皇室贡品”。据《丰城县志》记载，明万历年间，丰城就开始制作冻米糖，至今已有600多年的历史。早期的冻米糖叫“小切”。相传明代民族英雄邓子龙率领江西客兵转战福建、广...

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