中国茶叶分类图中国茶叶分类图基本茶类绿茶蒸青绿茶　煎茶、玉露晒青绿茶　雨花茶属于什么茶滇青、川青、陕青炒青绿茶眉茶炒青、特珍、珍眉、凤眉、秀眉珠 茶珠茶、雨珍、秀眉细嫩绿茶龙井、大方、碧螺春、雨花茶、松针烘青绿茶普通烘青闽烘青、浙烘青、徽烘青、苏烘青细嫩烘青黄山毛峰、太平猴魁、华顶云雾、高桥银峰白茶白芽茶　白豪银针白叶芽　白牡丹、贡眉黄茶黄芽茶　君山银针、蒙顶黄芽黄小芽　北港毛尖、沩山毛尖、温州黄...

茶叶的分类茶叶大致分六大类：黑茶、红茶、青茶、绿茶、白茶和黄茶。每一类里都有一些上等品。在这六大类茶中，很多人会把绿茶和青茶误认为同一种类别，其实不然。因为青茶是属于半发酵茶，而绿茶则属于不发酵茶。青茶青茶又叫做乌龙茶，青茶介乎于红茶和绿茶之间，它既有红茶甘甜香醇的特，又有绿茶鲜美浓郁的味道，它属于"性和不寒"的茶叶。它的制作特是通过做青，也就是茶叶经过手工筛选后不断摇动，因而使叶片的边缘与其...

绿茶是什么茶喜欢喝茶的朋友都知道，绿茶是所有茶品中最为特殊的一种，由于其制作工艺的原因，绿茶在泡制之后还保持着茶叶原有的特，茶水泽碧绿，茶香清淡，十分爽口，那么究竟了茶是怎么茶呢？一、绿茶是什么茶绿茶即为不发酵茶。绿茶是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿格调。二、绿茶是生茶还是熟茶绿茶是生茶。茶品有生茶和熟...

图示中国茶叶大全......推荐收藏！中国是茶的故乡，中国人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，还有以茶代礼的风俗。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学各个领域。以下是六大基本茶类：- 01 -发酵篇六大茶类的划分基础是在制作中，由茶叶发酵的不同程度决定的。发酵程度同时影响着茶的口感和功效，这就...

中国茶文化及茶的分类中国茶文化博大精深，源远流长。在漫长的历史发展过程中，我国历代茶人富有创造地开发了各种各样的茶类，外加茶区分布广泛，茶树品种繁多，制茶工艺不断革新，形成了丰富多彩的茶类。而目前世界上还没有统一规范的分类方法，有的根据制造方法不同划分，有的根据茶叶外形来划分，有的按初、精制情况划分。      当然，在众多的茶类划分中，运用最广泛、最权威、认知度最高...

公司有机生产可行性报告1、公司介绍XX公司位于XX，是经国家工商行政管理部门批准注册的高科技型企业。公司注册资本XX万元，现有职工XX余人，其中具有国家级专家技术顾问XX人，高中级技术职称的生产、管理、经营人员XX余人。公司是一家专业利用现代生物技术处理农村农业废弃物菌渣秸秆、畜禽粪便等，生产生物有机肥的环保型企业，我公司生产的生物有机肥是生产绿，有机农产品的最佳产品。公司年处理菌渣秸秆、畜禽粪...

参观菜棚学习心得体会如何写参观蔬菜大棚心得体会从件事情上得到收获以后，写一篇心得体会，记录下来，这么做可以让我们不断思考不断进步。那么心得体会怎么写才恰当呢？那么下面我就给大家讲一讲心得体会怎么写才比较好，我们一起来看一看吧。对于参观菜棚学习心得体会如何写一终于在这天早上7：30，我们到了慧能职校集合，便开始了一天的参观行程。首先我们在慧能职校的多功能室里进行了许多培训游戏，这些游戏让我们懂得了凝...

蘑菇的种植受到农民们的青睐。那你们知道种植蘑菇需要多少成本与利润呢？下面是为你整理的种植蘑菇利润，希望对您有用。种植蘑菇利润1、建造大棚：一亩地建造大棚需要棚架，养料布等，一个大棚约需要投入资金20000元左右，2亩地建造大棚共需要资金投入40000元。2、机械设备：粉碎机、必要工具及水、电设施等，共计投入计划2000元。3、籽料成本：平菇种植所需原料是玉米芯，棉籽壳等，一吨原料仅需300元左右，...

“细菌、真菌与食品的制作”教学设计设计思路1、  积极开发课程资源，努力实施探究式教学  在学习完“制作甜酒”后，增加“制作葡萄酒”。原因如下：甜酒酿制步骤较多，耗时较长，不便在课堂上完成，而课后制作效果不是太理想，添加一个操作性强的葡萄酒制作更能激发学生的兴趣，也能更好地实施探究式教学。2、  切实转变教育观念，积极渗透STS教育理念  发酵原理是科学，葡...

小芒森葡萄酿造甜白葡萄酒发酵工艺研究任玉巧;徐鹏哲;张正文;邵学东;李梅【摘 要】采用ST和EC1118两种酵母分别在14℃和18℃条件下,对小芒森葡萄汁进行交叉发酵试验,分别在残糖量为90g/L、80g/L、70g/L时终止发酵.使用ST酵母,14℃发酵,残糖90g/L所获得的小芒森甜白葡萄酒的香气和口感最佳.并对采用不同发酵工艺试验各处理的香气成分进行了比较.【期刊名称】《中外葡萄与葡萄酒》【...

怎样酿制葡萄酒一、果酒：凡含有一定糖分和水分的果实，经过破碎、压榨取汁、发酵或者浸泡等工艺精心调配酿制而成的各种低度饮料酒都可称为果酒。二、葡萄酒的分类：1．按酒的颜分类（1）白葡萄酒用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。（2）红葡萄酒用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。（3）桃红葡萄酒用带的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成。这一类葡萄酒在风味上具有新鲜感和明显的果香，含单宁不宜太...

白葡萄酒的酿造工艺 1. 采收:白葡萄比较容易氧化，采收时必需尽量保持果粒完整以免葡萄氧化影响品质。2. 破皮:白葡萄榨汁前有时会先进行破皮挤出果肉，有时也会先去梗。红葡萄则一律直接榨汁。3. 榨汁怎样酿制葡萄酒:葡萄的皮、梗和籽中的单宁和油脂会影响白酒品质，榨汁必需温和进行，葡萄梗提供空隙，方便榨汁的进行。4. 澄清:葡萄汁需经过沉淀才开始发酵，约需一天左右的时间。5A. 橡木桶发酵：许多白酒的...

酿酒活动感想在那个炎热的夏日，我来到了一家当地的酿酒厂，参加了一场酿酒活动。这是一个非常有意思的活动，让我对酿酒有了更深的了解，也加深了对美酒的热爱。当我踏入酿酒厂的时候，首先映入眼帘的是一片翠绿的葡萄园，葡萄在太阳的照射下闪闪发光，散发出一股清新的果香。这里真是个美丽的地方，让人心旷神怡。我和其他参与者一起跟随着工作人员，来到了酿酒车间。这里古香古，到处堆满了木桶和设备，让人感受到这里的酿酒工...

啤酒和葡萄酒的酿造过程及区别解析1. 引言1.1 概述在世界范围内，啤酒和葡萄酒是两种最受欢迎的饮品。这两种饮品都有着悠久的历史和文化背景，每年都吸引着无数爱好者和品鉴师。虽然它们都属于酿造类饮品，但其制作过程以及最终味道却存在明显区别。本篇长文将深入探讨啤酒和葡萄酒的酿造过程，并对它们之间的差异进行详细解析。1.2 文章结构本文将分为五个主要部分来阐述啤酒与葡萄酒的制作过程及区别。首先，在“引言...

用葡萄做葡萄酒的做法葡萄酒制作方法的8个步骤：准备材料：葡萄、冰糖（葡萄跟冰糖的比例3:1）、玻璃坛（清洗干净晾干水分备用）1、挑选葡萄要想制作出美味的葡萄酒，那么原材料肯定就要挑选到十分适宜的。朋友们最好是选择在夏季应季时节，购买刚刚上市的新鲜的葡萄，不要买反季的葡萄，否则制作出来的口感很差。一般选用紫红的成熟的葡萄最适宜，常见的巨峰葡萄、提子、马,都是可以的。2、清洗葡萄第二步就是清洗葡...

葡萄酒的酿制工艺    葡萄酒是经过葡萄藤的种植、采摘、磨碎、发酵和陈酿等环节生产而成的，是一种在世界范围内广泛消费的红酒和白酒。    葡萄酒的酿制工艺主要包括：葡萄收成、压榨、发酵、陈酿以及瓶装等环节。    一、葡萄收成    葡萄果实的收成是葡萄酒酿制的第一步，也是决定葡萄酒质量的关键环节。葡萄的成熟度和采收时...

[干红葡萄酒的做法及储存方法]干红葡萄酒储存温度     “干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。下面跟着一起来看看干红葡萄酒的做法及储存方法。       步骤一：9月22日前就开始准备酿制葡萄了(白天室温25度左右，晚上22度左右，这个温度正合适葡萄汁的发酵)。首要工作就是消毒工作：...

红葡萄酒的酿制方法  1、采摘，采摘是酿酒过程的第一步，也是确保美酒的重要组成部分。酿造红葡萄酒就需要选择红葡萄品种，例如：赤霞珠、西拉、梅洛等。红葡萄品种是具有酸，酯和单宁丰富的品种，可以始终如一地酿造天然稳定的红葡萄酒。单宁是质地元素，使红葡萄酒“干燥”，增加红葡萄酒的苦味和涩味。  2、破碎和压制，在对葡萄进行分类后，它们已准备好进行去梗和压碎。多年来，人们通过用脚踩踏葡...

葡萄酒的加工过程1．红葡萄酒加工过程分选→除梗→破碎→果浆调整→主发酵→压榨→后发酵和陈酿→调配→过滤→装瓶→杀菌→包装→成品(1)原料。选用充分成熟的品种，糖分20％一22％，酸0．45％一0.6％。(2)破碎和调整。为了便于发酵，葡萄先行破碎。破碎机工作面以硬木或不锈钢质为宜。破碎要求果穗脱粒完全，粒粒打破，但不打碎种子和果梗。破碎后除去果梗。破碎时加用适量二氧化硫可防止氧化变和抑止杂菌生长...

家庭水果酿酒可行性研究报告免费    家庭水果酿酒可行性研究报告免费    引言：水果酿酒是一项古老而具有悠久历史的酿酒方式，它融合了水果的自然香气和微生物的发酵作用，产生出口感醇厚、美味可口的酒品。目前，越来越多的家庭开始尝试在自家制作水果酒，希望能够享受到纯天然、健康的酒品。本报告旨在研究家庭水果酿酒的可行性，探讨其过程和注意事项，并提供一些实用的制作方...

红酒的酿制方法是怎样的家酿葡萄酒  说到红酒酿造，大部分人都会觉得比较的困难复杂吧！所以也有很少的人会去注重和了解过自己如何酿制红酒，但实际上如果能够按照一定的方法和步骤去进行，那么酿造红酒也可以是比较轻松简单的事情，下面就为大家介绍一下酿制红酒的方法？。  ●第一步：买葡萄  选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，...

酿制葡萄酒过程中应注意哪些实际问题1.酿酒容器要合适 酿葡萄酒，发酵罐不要用金属容器，一般瓷瓦罐为好，家里的瓶瓶罐罐、水桶、大缸几乎都在使用，玻璃瓶、可乐瓶、矿泉水瓶等也时常“上阵”。家酿葡萄酒2. 发酵温度的控制葡萄酒的贮存温度要稳定，不能忽冷忽热，一般保持恒温5℃到20℃即可。温度太低，会使酒成长缓慢，须等更久的时间，太热则又成熟太快，还容易滋生杂菌，口感粗糙，不细腻。通常地下仓库的...

家酿葡萄酒问：为什么要去掉头酒，头酒怎么去，去掉多少？答：头酒叫清洗设备的酒，所以要去掉。把前面的酒分开接，去掉一两左右足够。（家庭酿酒量少，头酒含杂醇可以暂不考虑）问： 发酵到底是需要密封还是不需要密封？怎么密封？答：按发酵需求来讲，粮食糖化时才需要微量氧气，糖化完后不在需要氧气，所以发酵后期一定要密封，密封必须半密封，也就是说保证发酵气体能排出，外面空气无法进入。（密封的目的是为了杜绝空气中的...

家庭水果酿酒可行性研究报告一、课题的提出二、背景知识三、葡萄和葡萄酒的构成四、可行性分析五、酿酒用品家酿葡萄酒六、发酵中的注意事项七、研究方案本报告的研究方案主要包括选择水果酿酒的最佳时间、与哪些因素相关等问题的研究。通过研究，我们将制定出一套家庭较为实用可行的水果酿酒工艺，为广大爱好者提供参考。最后，葡萄和葡萄酒的构成也是需要了解的。一穗葡萄包括果梗和果粒两个部分，其中果梗占4% - 6%，果粒...

描写葡萄的作文(合集15篇) 描写葡萄的作文1  我喜欢的水果有很多，粉红的桃子，火红的苹果，香甜可口的西瓜，但我最喜欢吃的水果就是水灵灵的葡萄。  葡萄圆滚滚的，葡萄皮的颜是深紫的，像一串深紫的珍珠。当葡萄还在架子上时，阳光照上去，它就金光闪闪，显得很耀眼，味道也酸甜酸甜的。  今天老师把一串葡萄放在桌上，上课时老师叫我们每个人上去摸一摸，我感觉葡萄很冰凉，...

红酒的酿造工艺红酒是一种古老且备受喜爱的酒类，它的酿造工艺经历了漫长的历史和不断的创新。下面将为大家介绍红酒的酿造工艺。一、葡萄的采摘与压榨红酒的酿造过程始于葡萄的采摘。通常，红酒采用成熟度较高的葡萄进行酿造，因为成熟的葡萄含糖量较高，可以为后续的发酵提供充足的营养。采摘后，葡萄经过精心挑选，脱去枝干和腐烂的果实。然后，葡萄进行压榨，将果汁与果皮、种子等固体物质分离。这一步骤通常会采用冷浸沉法或脱...

果酒的制作及其酒精度的测定学生：***，生物工程系指导老师：***，生物工程系摘 要：果酒具有低酒度、高营养、益脑健身等特点,可促进血液循环和机体的新陈代谢,控制体内胆固醇水平，改善心脑血管的功能。如今越来越多的以葡萄酒为代表的各式果酒正在逐渐走进人们的生活，开始成为人们日常饮食和宴请朋友时的必备酒品。酒精是碳水化合物发酵的产物，酒精度的高低对葡萄酒的风味有着非常重要的影响，因此葡萄酒的特征指标—...

葡萄酒酿酒设备方案引言葡萄酒作为一种古老而高贵的酒类，承载着许多人对美酒的向往。而要制作出优质的葡萄酒，除了选取优质的葡萄品种之外，酿酒设备的选择也是至关重要的。本文将介绍一种完整的葡萄酒酿酒设备方案，帮助酿酒爱好者们有效地制作出口感浓郁、口感醇厚的葡萄酒。1. 葡萄酒酿酒设备的基本需求要制作出优质的葡萄酒，酿酒设备需要满足以下几个基本需求：•葡萄压榨设备：用于将葡萄果实压榨出汁液。•发酵设备：用...

第1章 绪  论1.1 葡萄酒的起源与发展人类对酒精饮料的认识历史像人类一样久远。文化还未开化的原始土著人，早就学会酿制发酵饮料，最著名的例子是黑人用小米和棕榈汁发酵酿酒。葡萄酒也是最古老的酒种之一，一些古老民族曾相信葡萄栽培和葡萄酒是由神赏赐的：希腊人把巴古斯（Bacchus）当作葡萄神来供奉，古以列则把诺阿（Noah）看成是给人类栽培葡萄和酿制葡萄酒的天神。所有这些使我们了解到，为...

酿酒的基本原理    酿酒是从古至今一种历史悠久的饮食文化产物，要想酿好酒，需要了解基本的酿酒原理。酿酒的基本原理其实是利用微生物发酵作用将含有糖分的原料转化为酒，并通过酒的存储和调制工艺来调节酒的香气和口味。本文将详细介绍酿酒的基本原理。    一、酿酒的原料    酿酒的原料一般选用粮食、水果、蔬菜等富含淀粉或含糖物质的有机质。在气候...