凤饼
广州饼印
广州饼印作者：董帅来源：《神州民俗》2017年第11期 广州饼印，是生产广式月饼和杏仁饼、龙凤礼饼等各式传统广式饼食的主要工具，又称“有一种思念叫永远原唱饼模”。小小一枚饼印，一拍一扣，书写“食在广州”的传奇，也见证了广州木雕、广府民俗节庆、广府茶楼文化的发展和衍变。而今，手工饼印几近销声匿迹。魔女之泉32017年，广州饼印制作技艺被列入广州市...
广州饼印 一拍一扣 饼香满城
把我的悲伤留给自己60中华瑰宝｜神州民俗憋回去的屁会消失在身体内部吗走进广州街头巷尾的大小饼家、形形的饼食真让人眼花缭乱。拿最出名的说，便有莲香楼的广式月饼、嫁女饼、鸡仔饼，成珠楼的小凤饼（鸡仔饼和小凤饼常被视为同一食品，实则成珠小凤饼有榄仁作原料而鸡仔饼用花生）、赞记的龙凤礼饼、陶陶居的老婆饼等等。在这大大小小的饼中，并不是每一种都需要饼印。如成珠小凤饼，将油酥面团逐个拍扁后码入烤盘烤制就行...
