1、 什么是服务意识?餐馆服务员应怎样树立强烈的服务意识?答：（1）服务意识——自觉主动做好服务工作的一种观念和愿望，它发自服务，人员的内心。（2）餐馆服务员要从三个方面努力，树立强烈服务意识：①正确认识服务工作的重要意义及其对旅游业发展的作用。②热爱自己的企业、热爱本职工作，有做好餐馆服务的强烈愿望和主动精神。⑧学习和掌握好服务知识和技能，灵活运用，在服务工作中得到乐趣、升华服务意识。2、什么是...

酒店管理专业实习报告范文精选个人当你在酒店实习工作的时候，或者你在管理酒店的时候，有没有什么报告呢？下面是由编辑为大家整理的“酒店管理专业实习报告范文精选个人”，仅供参考，欢迎大家阅读本文。酒店管理专业实习报告范文精选个人（一）一、绿酒店崇尚自然，保护环境，已经越来越受到人们的关注。而随着我国对环保工作的重视，绿饭店“就成了可持续发展的必然选择。而创绿活动对饭店自身来说，在以成本控制为核心的基...

高三单招旅游管理专业专项练习案例分析题（餐饮、客务）2007-1 班级姓名1、某个冬天的晚上，常客李先生在某饭店的餐厅宴请他的几位大学同学。因忙着说话，没有留意到上桌的基围虾并非他们所点，是由于传菜员的失误，将别的客人点的错上到李先生的餐桌上。直到就餐完毕结账时，李先生才发现账单上多出了基围虾的钱。李先生心里十分气愤，认为是饭店有意将自身的失误造成的损失转嫁到他的头上，于是，他来到大堂，到大堂副...

酒店培训心得体会15篇酒店培训心得体会1    5月15日，我们秦朝酒店管理公司组织我们的部分员工到广州笑翻天拓展乐园进行了拓展训练，第一天晚上9：00钟左右我们度假村的胡总和参加这次训练的同事、教练一起迎接了从化和番禺的同事们，因为晚上同事们到的比较晚所以晚上教练只让我们集合领了训练服和房间就休息了。第二天早上7：00集合，7：10吃早餐，吃完早餐后我们就到会议室进行了交流和...

酒店管理专业的资格证书酒店管理专业的相关职业资格证书1、中国酒店管理师（助理酒店管理师-----中级酒店管理师-----高级酒店管理师）2、全国导游资格证（初级、中级、高级、特级、出境导游证）酒店管理专业怎么样3、企业人力资源管理师（人事管理、高星级酒店注重人员招聘、调配）4、花式调酒师5、旅行社经理职业资格证（担任旅行社经理必须要有的资格认证）6、会计从业资格师（酒店管理中的财务管理）7、餐厅服...

旅游管理专业酒店实习报告4篇 旅游管理专业酒店实习报告 篇1  实习地点：贵州华联大酒店（驻店实习）  实习目的：过进酒店实地实习，了解酒店生产经营组织过程，企业的组织结构，加强管理理论与实践的结合。  实习时间：09年×月×日————09年×月×日  序言  终于等到了实习的时候了，很早以前就知道到了大三的下半学期有进酒店实习，那时候可以说是急切...

关于酒店管理与数字化运营专业人才需求状况的调查1、贵酒店的名称： [填空题]_________________________________2、按照豪华程度或星级，贵酒店属于 [单选题] *○豪华酒店(五星级及以上)○高档酒店(四星级)○中档酒店(三星级)○普通酒店(二星级、经济型)○其他(请注明) _________________ * 3、贵酒店的客房规模为 [单选题] *○100间以下○1...

职业技能鉴定餐厅服务员初级理论知识复习试题（一）一、单项选择题(第1题～第100题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。）1．服务员的(  ）可以通过看、听、说、想四个方面来提高。A.语言艺术    B.操作技能    C、个人修养    D、服务意识2．斟酒前，用干净的巾布将瓶口擦净，从冰桶里取出的酒瓶，应先用巾...

外出兼职工作心得体会    外出兼职工作心得体会5篇     兼职可以避开同学沉迷网络嬉戏无法自拔的危急，让同学们拥有更充实的生活。你有写过兼职心得体会吗？下面是我细心推举的外出兼职工作心得体会，仅供参考，欢迎阅读！         外出兼职工作心得体会（精选篇1）     暑期到了，我主动提出想...

兼职岗位职责兼职岗位职责具体包括哪些内容，可以根据实际工作场景和具体兼职岗位来确定。以下是一个兼职服务员的职责范例，总字数超过了2000字，但你可以根据需要适当修改字数。兼职服务员职责范例一、岗位介绍兼职服务员是指在特定时间段内，为客户提供餐饮服务的工作人员。他们需要负责餐厅的服务工作，包括接待客人、点餐、送餐、清洁餐具等工作。兼职服务员需要具备良好的服务技能、沟通能力、团队合作精神和耐心等特质。...

好工作的专业暑假工做什么工作比较好？   暑假工做什么工作比较好  1、商场促销员：  一般到了暑假的时候，因为暑假，超市或者是商场的客流量会大涨，这个时候，有好些超市和商场会招商场促销员。所以，到超市或者是商场里当促销员，是不错的选择。一般这种工作是做一天，休一天。  2、做家教：  学生放假后，小学生，初中生，高中生也放假了，许多家长会把孩子...

中考优秀作文范文：关键的一步【篇一】中考优秀作文范文人生如同一次旅程，亦惊喜亦悲伤；人生如同一出戏幕，亦有趣亦无聊；人生如同一串足迹，亦坚定亦软弱。蓦然回首，那串脚印，记录下，我的小学生涯中，勇敢的一步……自卑与内向，向来是我不可触及的底线，内心的封闭使所有接触过我的人都非常揪心，我也懂，不过，让我走出那一步，太难了……那天，我的桌上莫名多了一份竞选函，那是让我参增大队委员竞选的信函，当时的我看到...

服务程序一、餐前检查⑴筷子：a、是否是脏的；b、是否是鸳鸯筷；c、是否弯曲；d、筷套是否是坏的⑵杯子：a、杯子是否是花的、脏的；b、杯子是否有缺口；⑶渣盘：a、盘子是否有水渍、油渍；b、盘子是否有缺口；c、图标是否一致、是否面向上⑷纸巾：a、纸巾面上是否有油渍；b、纸巾是否是满的；⑸调料：盐、味精、油泼辣子、醋壶、牙签盒、干辣子面盒是否齐全、干净二、服务程序1、迎客入座服务员看到门迎带客人员把客人...

一什么是服务1概念：服务是能够满足他人某种需求的特殊礼遇行为，英文“Service”（服务）这个词的每一个字母所代表的含义理解，其中每一个字母的含义，实际上都是对服务人员的行为语言的一种要求。理解为微笑，出，准备好，看待，邀请，创造，眼光。2注解分析ServiceS-Smile微笑服务员要对每位客人提供微笑服务E-Excellent出服务员要对每一项细微的服务工作都要做的很出R-Ready准...

餐饮行业演讲稿集锦五篇 餐饮行业演讲稿 篇1  尊敬的各位领导、各位嘉宾，女士们、先生们：  大家好!  在这金风送爽的岁月，在这丹桂飘香的季节，在红山女神的故乡，在第一只鸟飞起的神奇地方，在辽阔富饶的建平大地上，某鱼府于公元9月23日，农历八月初八，也就是今天，正式开业了!  我谨代表某鱼府向今天莅临盛会的各位领导、各位嘉宾表示热烈欢迎和衷心感谢!向为鱼府...

服务理念和服务标准第一节正确认识服务业的服务和服务质量一、什么是服务1、概念：服务是能够满足他人某种需求的特殊礼遇行为，英文（服务）这一个词的每一个字母所代表的含义理解，其中每一个字母的含义，实际上都是对服务人员的行为语言的一种要求。理解为微笑、出、准备好、看待、邀请、创造、眼光。2、注解分析S-Smile微笑服务员要对每位客人提供微笑服务S-SPEED卓越的工作效率要将每一项细微的服务工作都要...

服务理念和服务标准第一节正确认识服务业的服务和服务质量一、什么是服务1、概念：服务是能够满足他人某种需求的特殊礼遇行为，英文（服务）这一个词的每一个字母所代表的含义理解，其中每一个字母的含义，实际上都是对服务人员的行为语言的一种要求。理解为微笑、出、准备好、看待、邀请、创造、眼光。2、注解分析S-Smile微笑服务员要对每位客人提供微笑服务S-SPEED卓越的工作效率要将每一项细微的服务工作都要...

数学家的小故事200字【范文一】我听过一则有趣的小故事，讲的是一个非常聪明的数学家。他平时很喜欢学习数学，总是想方设法去解决各种数学难题。可是有一天，他遇到了一个最难的难题——怎样证明 $1+1=3$。这个问题看似简单，但却困扰了他很久。这位数学家想了许多方法，但都没能解决这个问题。他不断地思索，绞尽脑汁地寻答案。可惜，好几个月过去了，他还是没有任何眉目。这个难题使他感到无比挫败，甚至开始怀疑自...

“态度” 案例情景介绍：  　一天早上刚刚上班，某饭店餐饮部的预订员孟小接到了某大公司总经理秘书赵先生打来的预订电话。对方在详细询问了餐厅面积、餐位、菜肴风味、设备设施、服务项目等情况后，提出预订一个三天后200人规模的高档庆典宴会。孟小热情地向客人介绍了餐厅的具体情况后，双方开始约定见面的时间。赵先生提议道：“孟小，请你下午3点到我们公司来签一下宴会合同，并收取订金。” ...

有的有的组词造句1、操场上的人真多，有的打球，有的跳高，有的跑步。2、世界上有很多种人，有的自私自利，有的又正直诚实，有的又心地善良，还有的凶残歹毒，像似恶鬼一般。3、这美丽的梦境，有翠绿的山，也有可爱的小鸟；有清澈见底的河，还有自由自在的鱼。4、花店里有好多花，有黄的菊花，有白的茉莉花，还有红的玫瑰花，五彩缤纷，漂亮极了！5、我的家乡很美，有山也有水有花也有树，不仅有美丽的风景，还有可爱的人。6...

用彬彬有礼怎么造句彬彬有礼的原意为文质兼备的样子，后形容文雅。形容文雅有礼貌的样子。下面由小编给大家带来彬彬有礼造句，一起来看看吧!彬彬有礼的造句他对于不听从训导的人总是和颜悦、彬彬有礼。小男孩儿彬彬有礼地站起来，向大家先鞠了一个躬，然后说了声：“谢谢叔叔阿姨。”。这家酒店的服务员个个彬彬有礼，热情周到。我们要言谈文雅，彬彬有礼，不可说些不成体统的话，以免被人笑话。真的有男生彬彬有礼仅仅是因为从...

大张员工转正考试题　1、服务员应做到哪几勤?  服务员应做到“四勤”即：眼勤、嘴勤、手勤、腿勤2、服务员要做到哪 “三轻一快”?  操作轻、说话轻、走路轻、动作敏捷服务快。  3、服务员的行走要求是什么?  迎客走在前，送客走在后，客过要让路，同行不抢道，不要在客人中间穿行。  4、饭店餐饮部门为客人提供哪些需要?  食品、饮料、服务。&...

必须持证上岗的职业生产、运输设备操作人员  车工、铣工、刨插工、磨工、镗工、钻床工、涂装工、组合机床操作工、加工中心操作工、制齿工、螺丝纹挤形工、抛磨光工、模型工、锯床工、铸造、锻造、冲压、剪切、焊工、金属热处理、维修工（摩托车、勘探机械、汽车发动机）、修理工（摩托车调试、汽车、农机轮胎）、钳工（装配、工具、机修、模具、检修）、检修工（锅炉本体、水轮机、汽轮机本体、电机、变压器、锅炉附属...

8个幽默⼩故事，笑死⼈不偿命8个幽默⼩故事，笑死⼈不偿命1我：“⽼板，你这清炒油麦菜是荤菜还是素菜？⽼板：“当然是素菜了”我：“那这条⾍是怎么回事”⽼板：“呃……它也是来吃饭的。”我：“它吃饭凭什么我付钱？我⼜不认识它！”⽼板哭着说：“它为了这顿饭，把命都丢了，你还能要求它AA制吗？”2.今天中午去吃披萨，点了个9⼨（直径）的，没有了。谢娜刘烨张杰结果服务员客⽓的端来两份5⼨（直径）的，价格是九⼨...

四级餐厅服务员题库（含答案）一、单选题（共50题，每题1分，共50分）1、自助餐前准备程序不包括（ ）A、整理边柜B、清扫餐厅C、台面检查D、工作安排正确答案：D2、（）强调客人自我服务，服务人员只提供简单的服务。A、中餐零点B、自助餐C、中餐宴会D、西餐零点正确答案：B3、分菜的顺序是先依次分送主宾、副主宾、主人、然后( )依次分送A、逆时针方向B、先女士后男士C、顺时针方向D、随意正确答案：C...

客房服务员理论知识复习题（含答案）一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1、在宾客到达前，对有空调设备的房间应调好室温，温度应为( )为宜。A、21℃B、20℃C、23℃D、22℃正确答案：D2、客人采取书面方式投诉，而未留下地址，服务员在核实后，应该( )。A、无须处理B、作无效处理C、交给上级、记录在案D、归档备案正确答案：C3、楼层服务台是国内饭店服务( )的模式。A、最规范B、最合...

公寓客房服务员业务技能培训考试试题-第1套试题及答案一、单项选择题（每小题1分）1.为了保证室内空气新鲜，氧气含量不低于（）。 [单选题] *A、10%B、20%(正确答案)C、30%D、35%2.调制一杯、香、味俱佳的咖啡，不但要有优质的咖啡，而且要掌握调制咖啡的盛具，时间，浓淡和（）的水。 [单选题] *A、60℃B、80℃—90℃(正确答案)C、70℃D、100℃3.晚间整理客房时，睡衣一...

公寓客房服务员业务技能培训考试试题-第2套试题及答案请写明单位名称和姓名身份信息，答题时间35分钟，以第一次提交的成绩分数为准。一、单选题（每小题1分）1.根据职责，单位消防安全负责人负责将消防工作与本单位的生产、科研、经营、管理等活动统筹安排，批准实施年度（）。 [单选题] *A、消防训练方案B、消防值班表C、消防检查表D、消防工作计划(正确答案)2.客房引领宾客进房的主要服务内容有（）。 [单...

海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川省简阳市海底捞餐饮有限股份公司 。海底捞虽然是一家火锅店，它的核心业务却不是餐饮，而是服务。在将员工的主观能动性发挥到极致的情况下，“海底捞特”日益丰富。在海底捞，顾客能真正到“上帝的感觉”甚至有的人会有不好意思的感觉。但他们不得不承认，海底捞的优质服务已经征服了绝大多数的火锅爱好者...

海底捞火锅店优质服务特点    海底捞火锅店是一家享有盛誉的火锅品牌，以其优质服务著称。海底捞的服务质量可从以下几个方面展开：    首先，海底捞提供的服务非常人性化。在点餐环节，服务员会耐心地为客人解答问题，并推荐适合不同口味的餐点。而在用餐环节，服务员会主动关注客人的用餐情况，及时补充食材和调料。如果客人在吃饭时有什么不适或需要什么服务，服务员也会及时协...