膏蟹
如何挑选肉蟹?
如何挑选肉蟹？蟹不肉是什么意思关于《 如何挑选肉蟹？ 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。想要保证生活的质量我们就要调整好日常的饮食，但是我们在购买食物的时候一定要选择好，这样不仅能保证营养口味也变得非常好，下面一起了解下什么样的挑选好。肉蟹和膏蟹就是青蟹中的雄蟹和雌蟹，肉蟹以肉为美，优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜，有一股清香的感觉。膏蟹的膏，就是雌蟹的卵巢，膏蟹的膏质稠密，蒸熟后鲜红透...
醉蟹做法大全,6种醉蟹配方
醉蟹做法⼤全，6种醉蟹配⽅醉蟹六配⽅根据加⼯⽅式的不同，醉蟹分为⽣醉和熟醉。⽣醉即选⽤鲜活、⼤⼩均匀的螃蟹，简单处理后⽤⾼度⽩酒去污和杀菌，然后放⼊醉料中⽣腌⽽成。熟醉即选⽤鲜活、⼤⼩均匀的螃蟹，经过熟处理后加⼊醉料加⼯⽽成。根据调料的不同，⼜分为红醉和⽩醉。红醉是醉料中加⼊了⽣抽、鲜味汁等可以上⾊的调料，腌渍后的蟹味道鲜美，但是外观有些发⿊。⽩醉是⽤花雕酒、⽩糖等不上⾊的调料醉制的蟹，此蟹切开后...
