慧智精品网
慧智精品网是一个综合百科网

果梗

葡萄汁的加工工艺

果汁葡萄汁加热杀菌清水过滤果梗原料
2024-02-07 06:05:55

一、葡萄汁：   1.原料处理。选用粒大浓、充分成熟、无病虫害的葡萄，用清水洗净，摘除果梗，置于干净铝锅中，用手逐个捏破或用平底茶缸压碎。2.果汁制取：将装有原料的铝锅放在炉火上加热，温度控制在70℃左右，5分钟后将锅内的碎果肉倒入铺成4层的纱布中过滤，并用手挤压，以增加以汁率。 3.果汁后处理。将制出的葡萄汁每公斤加入白糖200-300克，搅拌均匀，再放到炉火上，在80-85℃下杀菌...

最新文章

Copyright © 2024 baidu.com
Powered By 慧智精品网 豫ICP备2022007602号 豫公网安备41160202000598