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金华火腿买来之后怎么处理

知识

火腿加入精盐火腿肉白糖

2023-10-28 00:08:53

金华火腿买来之后怎么处理这是一个做浙菜的朋友教的方法一、用温水泡3、4小时，目的方便清洗和逼出一部分咸味。二、焯水，加料酒、姜片焯水，去异味。三、蒸，把火腿放一盘子里加黄酒或者料酒和糖蒸2小时。四、处理好的火腿就可以用于下一步烹饪了。PS：火腿适合炖，不适合炒、红烧菜肴。食用方法食用火腿，首行要懂得火腿的一般处理常识，如不懂或疏于处理，会严重影响火腿的、香、味，甚至令人厌食。特别是...

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