2022霸气的酒业公司名字起名酒业公司名字好听创意      景图酒业公司       明信宝酒业公司 公司 起名      昂森酒业公司       汉纪酒业公司       永上酒业公司       凯威酒业公司 &...

2024年酒店服务员工作总结参考模板时间的流逝如白驹过隙，伴随着日夜交替，新的一年即将来临。在日常工作的流转中，我们即将开启新的篇章。回顾过去一年的点点滴滴，工作与生活中的得失让人深思。尽管我全力以赴，但有时并未得到应有的认可。因此，新的一年，我将发挥我的优势，让优秀更上一层楼，同时努力弥补自身的不足，以最饱满的精神状态迎接新的挑战。过去的一年，我以敬业的态度面对职责。对每一位宾客都以微笑相待，力...

液体一般怎么寄快递   液体一般怎么寄快递  液体快递肯定要装起来,根据液体的性质和分量来选择容器,一般都是使用瓶子来装。但要包装的仔细一些,最好是外面有精美的包装盒,里面固定好,包裹上气泡膜或者是海绵等,能保障玻璃瓶不会被碰碎并且玻璃瓶的密封也要做好,以免运输过程中液体流出。  1、EMS圆通快递基本是不可以的。因为只要是走空运的快递都是不允许寄液体的。 ...

酒水知识与调酒》课程教学大纲课程信息课程名称：《酒水知识与调酒》课程类型：专业课总学时：56理论学时：26实训学时：30适用对象：酒店管理、餐饮服务与管理专业一、课程的性质与任务（一）本课程的性质《酒水知识与调酒》是系统地对酒店管理、餐饮服务与管理专业的学生进行酒水基础理论教育的课程，是培养高职酒店管理、餐饮服务与管理专业学生所必须的一门专业技能课程。是培养酒店管理、餐饮服务与管理专业高级应用性人...

酒水寄存的规定The Standardization Office was revised on the afternoon of December 13, 2020关于酒水寄存的规定为了加强对各吧台的内控管理，更加完善控制各营业点酒水寄存动向，减少寄存酒水的混乱及账面上的舞弊行为，现对吧台酒水寄存的管理特作如下规定：a) 可存酒的品种及期限1、原则上不寄存已开瓶的香槟、汽酒、饮品和啤酒；2、已开...

酒水的名词解释作为人类文明的重要组成部分，酒水在我们的日常生活中起到了非常重要的作用。无论是社交聚会还是家庭聚会，酒水都是必不可少的元素。然而，对于一些酒类名词的解释，我们可能并不是非常了解。本文将围绕酒水的名词解释展开，为读者们提供一些深入的了解。一、葡萄酒葡萄酒是由葡萄果实经过发酵而制成的酒。根据不同的品种和制作工艺，葡萄酒可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰葡萄酒三类。红葡萄酒是由葡萄的果皮和果...

餐饮业会计处理  2011-04-04 14:42:33|  分类： 会计知识 一、餐饮业主要业务核算  　（一）、标准会计核算   1、直接消耗餐料购入   （1）标准分录：   摘要：付（应付）XX餐料款   借：主营业务成本     贷：现金、银行存款（或：应付账款）   （2）标准附件：采购...

酒吧店长一日的工作任务开店的准备工作一、开店前准备1.1 检查物资- 确认酒水、饮料、小吃等物资充足- 检查酒杯、餐具等是否干净完好- 确认卫生用品充足1.2 设备检查- 检查音响、照明等设备是否正常- 检查空调、通风系统是否正常工作- 检查监控系统是否正常运行1.3 员工工作准备- 召开员工晨会，部署当日工作任务- 确认员工着装、仪态符合要求- 检查员工技能培训情况二、营业期间管理2.1 客户接...

各种酒水价格表白酒洋河蓝经典（海之蓝）：208元洋河蓝经典（天之蓝）：488元古井贡酒五年原浆：188元古井贡酒八年原浆：388元古井贡酒献礼原浆：128元精致古井贡：118元五星老古井：88元醇柔老古井：68元茅台飞天53度价格回收价格2020尊品孔府宴：168元红孔府宴：118元国天下激情蓝：128元国天下迎宾酒：88元珍藏金种子：168元金种子种：208元宣酒十年：188元宣酒六年：...

酒店培训之百问百答1、 当一位没有预定而前来用餐，但房间已满？答：非常抱歉（先生/小），我们的房间已满了，如果您愿意我们也可以给您安排大厅散台就餐，您看行吗？2、 包厢已满，客人有不愿意坐大厅？答：非常对不起（先生/小），您实在不愿坐大厅，您是否可以到休息厅稍等片刻，我们马上为您安排。3、 如宾客前来用餐安排不下，而宾客又不愿意等怎么办、答：非常抱歉（先生/小）...

送客服务规范     送客是礼貌服务的具体体现,表示餐饮部门对宾客的尊重、关心、欢迎和爱护,在星级饭店的餐饮服务中是不可或缺的项目。在送客过程中,服务人员应做到礼貌、耐心、细致、周全,使客人满意。其要点为：1.宾客不想离开时绝不能催促,也不要做出催促宾客离开的错误举动。  2.客人离开前,如愿意将剩余食品打包带走,应积极为之服务,绝不要轻视他们,不要给宾客留下遗憾。...

培训目标:能独立按照标准进行餐前检查培训需求:能全面的完成检查的项目培训道具/设备:无服务程序质量标准培训师手记 符合酒店仪容仪表要求。 盘点其数量，检查PDA的电源是否充足，并给以数据同步 将灯光全部开启，检查其完好程度，空气畅通， 电视遥控器放于电视下方正中间位置,距离电视框边3 CM方向便于直接取用为准.无电视框的放于工作柜上(3F接待时遥控器放于电视上方正中间位置，距离电视外壳边3...

中餐零点餐接待服务程序与标准中餐零点餐接待服务程序与标准服务程序服务步骤服务标准服务用语迎客入座1、迎接宾客面带微笑，主动迎上一步，礼貌问候行35度鞠躬礼您好！欢迎光临!2、询问预定或进餐人数距离宾客一步远，面带微笑，双目注视宾客面部三角区，礼貌问候请问有预定吗？请问有几位？3、引领至适当或预定的餐台旁走在宾客的右前方，保持1米距离，并用手示意请这边走4、拉椅子让座双手轻拖椅背，右手示意请座，用左...

中餐宴会服务程序和原则一、工作程序原则1、宴会旳布置:A：按餐厅卫生规定做好宴会前环境、餐具等卫生工作;Ｂ：根据宴会旳类别档次不同样做好宴会设施旳布置和装饰；C：检查餐厅内灯光、室温、音响、家俱设施旳完好状况；2、餐前准备:（１)熟悉菜单以及菜肴做法，以便在用餐途中为客人简介；（2)根据菜单配置对应旳餐具，并事先要多配３套餐具，以备用处;(3)根据接待对象状况，视状况设置分菜制或桌餐制，并设置好对...

培训目标:在训练结束后能够做好中式宴会服务培训需求:学习完这个技能，能够使你轻松自信的为客人提供宴会服务培训道具/设备:服务程序质量标准培训师手记一、仔细审阅宴会通知书A．了解客人的情况：姓名，公司名称，，日期，宴请对象及其生活习惯和特殊要求；B．宴会方面的内容：①宴会人数，形式，地址，标准和付款方式。②宴会台型，食品和酒水方面的细节要求。C．了解宴会的菜肴：烹制菜组，，配用佐料和器皿；D...

餐饮服务标准餐饮服务标准化指餐厅制定各项餐饮服务的程序与标准，并严格执行这些标准的活动。一、托盘服务标准1、轻托服务：是胸前托盘运送食物、酒水、餐具、帐单等的服务过程。2、重托服务：是肩上托盘运送食物、餐具等的服务过程。3、托盘服务标准：①、选择合适托盘②、将托盘整理干净③、将物品合理地装入托盘。(根据物品的形状、体积和使用的先后顺序合理安排，将重物、高的物品放在托盘的里边)4、托盘运送标准：在轻...

酒店餐饮服务规范01中餐宴会摆台的程序及规范1.仪表仪容：按规定着装，戴正工号牌，面容整洁，女服务员淡妆上岗；精神饱满，面带微笑，站姿规范；动作大方，美观轻巧，不拖不拉；头发梳理整洁，发型符合酒店要求；手、指甲干净，并要消毒。2.物品准备：餐酒具要多准备1/53.铺台布要求：台布中心凸缝向上，且对准正、副主人，台布四周下垂部分均等4.转台摆放要求：转盘的中心和圆桌的中心重合，转盘边沿离桌边均匀，误...

中餐宴会摆台的程序及标准步骤程序标准1仪表仪容按规定着装，戴正工号牌，面容整洁，女效劳员淡妆上岗；精神饱满，面带微笑，站姿标准；动作大方，美观轻巧，不拖不拉；头发梳理整洁，发型符合酒店要求；手、指甲干净，并要消毒。2物品准备准备宴会摆台需要的桌椅、各种餐具、酒具和物品，桌子不得有破损桌腿要拉平稳定不得摇动，根据宴会人数准备好椅子，椅子要稳没有任何破损，椅背椅面不能松动，餐酒具要多备1/5；所备餐、...

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婚宴红酒3篇婚宴红酒11.首先，你需要先确定好菜单，再根据菜单来挑选葡萄酒只有在尝过每一道菜后，才能挑选出合适的葡萄酒进行搭配。在这个过程中，你务必让酒和食物相得益彰。俗话说得好，“众口难调”，要挑选一款让所有人都满意的葡萄酒是很难的。这个时候，你只能遵循“少数服从多数”的原则。当然了，如果你想多点新意的话，也可以挑选一些不常见的葡萄品种所酿的酒，或是从一些非主流的产区挑选葡萄酒。2.请挑选一款品...

Hope is the faithful sister of doom.悉心整理　助您一臂（页眉可删）鸡尾酒会策划方案 鸡尾酒会策划方案1  一、 活动目的  按照推广计划，锦绣阳光花园将于9月10日推出12期18座洋房，为了体现认筹客户所享到的优厚待遇，提升阳光花园形象，促进认筹客户签约成交，我部建议在10日开筹当天，针对认筹客户，提供一份专门为其准备的鸡尾酒以及营养早餐。&...

英语日常会话100句英语日常会话100句1. Good Luck！祝你顺利(祝你好运)！ 2. All the best！祝你万事如意！ 3. Have a good trip! 旅途愉快！ 4. Wish you a success！祝你成功！ 5. Have a good day! 祝你今天开心！ 6. I hope to see you soon.我希望不久见到你。 7. Congratul...

课堂练习七一、 填空1、酒吧可以分为主酒吧、酒廊、          和              。它同餐厅的区别是只有          ，没有          。2、...

餐饮毛利率计算方法简单好用餐饮企业首先要掌握正确的毛利率计算方法，才能有效地控制经营成本、提高毛利水平，你们知道它该如何计算吗?下面就让店铺为你们介绍一下餐饮毛利率怎么算吧。餐饮毛利率的计算方法(一)厨房毛利核算的正确方法，餐饮企业要有效地控制生产成本、提高毛利水平，首先必须掌握正确的毛利核算方法，并将营业和管理费用与生产成本分开核算并合理归集，这是提高毛利的前提。我将以下面的例子来说明餐饮企业正...

餐饮业毛利率怎么算餐饮企业的成本核算与工业企业不同，它只包括原材料成本及燃烧成本。而除去原料、燃料成本外，餐饮企业还须支付大量人工、水电、物料消耗、房租、折旧等营业费用以及管理费用和财务费用，此外还要按营业额5.5%的比例缴纳营业税金。因而，毛利减去“三费”及营业税金以后才是纯利，这样算到最终，餐饮业企业的“纯利”远没有想象的那么多。一．餐饮企业毛利率的特点1．餐饮企业的平均毛利率要大大高于制造企...

餐饮服务基本六大技能餐厅的服务工作，是一门技艺性较高的专业技术，它要求餐厅服务员把握多种操作技能，如托盘，餐巾折花，中西餐摆台，斟酒，上菜，分菜，撤盘等等。熟练把握并巧妙运用这些差不多功，就能把餐饮服务工作做得灵活自如。一．托盘托盘是每一个餐厅服务员必须把握的一门服务技术。服务员走菜，为客人递送物品，斟倒酒水，更换烟灰缸等都应使用托盘。（一）托盘的类别及用途托盘有木制，金属（如银铝，不锈钢等）以及...

2023年全国职业院校技能大赛《酒水服务》赛项赛卷二1.Brunello di Montalcino是一款什么风格的葡萄酒？(    )A 酒体饱满，有陈年潜质，采用Sangiovese 酿造的红葡萄酒B 酒体饱满，有陈年潜质，采用Cabernet Sauvignon 酿造的红葡萄酒C 酒体轻盈，适合年轻饮用，采用Pinot Noir 酿造的红葡萄酒D 酒体轻盈，适合年轻饮用，...

西餐中酒水的类。在正式的西餐宴会里，酒水是主角，西餐宴会中所上的酒水，一共可以分为餐前酒、进餐酒、餐后酒等三种。他们各自又拥有许多具体种类。一、餐前酒。法语叫做开胃酒，英国叫做开胃品，意思都是“增加食欲的东西”，显而易见，它是在正是用餐前饮用的，或是在吃开胃菜时与之配伍的。开胃酒的目的的是刺激食欲，喝得太多反而没有食欲，所以不要多喝。餐前酒因国而异，各国经常喝的分别如下：美国——鸡尾酒、威士忌、啤...

斟酒（一）斟酒的姿势与位置斟酒一般分为徒手斟酒和托盘斟酒。1.徒手斟酒徒手斟酒时，服务员左手持服务巾，背于身后，右手持酒瓶的下半部，商标朝外，正对宾客，右脚跨前踏在两椅之间，斟酒在宾客右边进行。2.托盘斟酒托盘斟酒是时，左手托盘，右手持酒瓶斟酒，注意托盘不可越过宾客的头顶，而应向后自然拉开，注意掌握好托盘的重心。服务员站在宾客的右后侧，身体微向前倾，右脚伸入两椅之间，但身体不要贴紧宾客。无论采用哪...

美食与美酒的搭配如何选择合适的酒水和菜单在享受美食的同时，适当选择合适的酒水搭配菜单，可以提升整个餐饮体验。美食与美酒的搭配是一门独特又有趣的学问，它能够将菜品的风味发挥到极致，同时也能使酒品的香气和口感得到更好的体验。因此，了解如何选择合适的酒水和菜单搭配是一种很有必要的技能。下面将从酒水与菜品的品质、风味和相互搭配等方面，简要说明如何选择合适的酒水和菜单。一、酒水的选择1. 了解酒的分类和特点...