川菜：酸辣土豆丝，四川泡菜，麻辣萝卜干，麻辣白菜，虎皮青椒，鱼香茄子，麻婆豆腐，聚三鲜，开水白菜，肉末茄子，水煮肉片，宫保鸡丁，口水鸡，回锅肉，酸菜鱼，泡椒牛肉，辣子鸡，毛血旺，水煮鱼，东坡肘子，葱辣大虾，蒜泥白肉，樟茶鸭子，水煮牛蛙，冷锅鱼，重庆烤鱼，灯影牛肉，芙蓉青蟹，麻辣香锅，香辣蟹，酸辣鲈鱼，脆滑肉，干煸泥鳅，香辣鱿鱼须，干锅鸭头，水煮凤片，成都子鸡，重庆坛子肉，花椒肉，油浸腰花。江浙菜：...

梅菜扣肉的梅菜是什么菜很多人也许认为梅菜扣肉无非是咸菜扣肉，其实这没有错，但也没有完全对，梅菜扣肉中使用的梅菜是腌制和晒干后的梅菜干，所以梅菜干是咸菜大家族里的一种，而且是咸菜中的上品。广东惠州的梅菜那才是正宗的梅菜。惠州，也是一个客家人聚居地，民间称为－东江客，在广东的客家名菜中除了梅菜扣肉还有东江豆腐、东江盐焗鸡都是惠州的特菜肴。梅菜是惠州的特产，在当地还流传着一个美丽的传说：话说中原人南迁...

川菜：酸辣土豆丝，四川泡菜，麻辣萝卜干，麻辣白菜，虎皮青椒，鱼香茄子，麻婆豆腐，聚三鲜，开水白菜，肉末茄子，水煮肉片，宫保鸡丁，口水鸡，回锅肉，酸菜鱼，泡椒牛肉，辣子鸡，毛血旺，水煮鱼，东坡肘子，葱辣大虾，蒜泥白肉，樟茶鸭子，水煮牛蛙，冷锅鱼，重庆烤鱼，灯影牛肉，芙蓉青蟹，麻辣香锅，香辣蟹。江浙菜：麻油萝卜，奶油白菜，扬州炒饭，五香荷叶蛋，嘉兴蛋黄粽，西湖醋鱼，西施豆腐，东坡茄子，栗子黄焖鸡，叫花...

客家知识竞赛试题一、必答题1、请问梅州在哪一年被国务院命名为“国家历史文化名城”  19942、清末诗人黄遵宪的故居在哪里梅州3、元宵节客家人要吃哪种应节食品汤圆4、客家衣着最突出的特点是质朴无华5、曾任广东省省长的客家人是谁叶选平共和国十大元帅6、梅州五华的特民间艺术有哪些竹马舞、石雕7、曾任院长的客家人是谁肖扬8、“煎酿三宝”是指哪三种菜肴酿豆腐、酿茄子、酿苦瓜9、客家...

2024年元旦放假日历表   2024年春节放假时间表  2024年春节放假时间为2024年2月10日(星期六，农历正月初一)开始放假，到2024年2月16日(星期五，农历正月初七)，假期结束共计7天，2月17日(星期六)、2月18日(星期日)照常上班。  以上内容仅供参考，具体情况以官方发布为准!元旦高速过路费免费吗报考公务员的条件  春节2024年高速免...

篇一:《风味小吃作文》家乡的粽子肇庆是个旅游城市，肇庆的特产有很多，例如：端砚、肇实、裹蒸粽、四会沙糖橘、德庆贡柑、高要草席„„其中，裹蒸粽最好吃的。 裹蒸粽呈锥形，就像一个金字塔。裹蒸粽的外皮是绿的，用肇庆特有的冬叶包的， 里面的材料有：绿豆、糯米、猪肉。首先，用大约7~8片冬叶塞到渔翁帽里，形成一个角；然后，把糯米平均地放上一层，又把绿豆也放上一层，还要把2~3块猪肉放上一层；最后把这些步骤...

烧白和梅菜扣肉一、烧白是梅菜扣肉吗不是烧白和梅菜扣肉其实是两种不一样的菜肴。虽然它们颜看上去是差不多的，都是红彤彤的，用的食材也是一样的，都是肥瘦相间的五花肉，包括最后呈现出来的形状都是一片片的肉，但是其实烧白和梅菜扣肉是不一样的，吃起来的口感， 制作的方法，还有配菜等等都会不一样。所以大家在点菜的时候，一定不能把这两道菜混为一谈。手机恢复出厂设置密码二、烧白和梅菜扣肉的区别是什么1.所属菜系不...

18种扣肉制作方法01盐菜扣肉食材：600g扣肉坯、50g盐菜、3g干红椒、3g辣椒末、2g八角粉、10g老干妈、1ml老抽、3ml蚝油、10ml味精、1g米酒、适量盐做法：1、将扣肉坯如图改薄成二指厚。再切成半指厚的片状。用温水清洗。2、切好的肉片放容器里，加盐、老抽、蚝油、米酒、味精、八角粉、辣椒末和匀。梦见别人给钱3、将肉片皮在下肉在上，一片一片地在大碗内摆放好；把剩余的肉片填入碗中轻轻压一...

十种扣肉的做法，香气扑鼻，爽口而不腻人!集成灶什么品牌最好一、盐菜扣肉  食材：600g扣肉坯、50g盐菜、3g干红椒、3g辣椒末、2g八角粉、10g老干妈、1ml老抽、3ml蚝油、10ml味精、1g米酒、适量盐  做法：1、将扣肉坯如图改薄成二指厚。再切成半指厚的片状。用温水清洗。2、切好的肉片放容器里，加盐、老抽、蚝油、米酒、味精、八角粉、辣椒末和匀。3、将肉片皮在下肉在上...