13款驴肉菜品俗话说：“天上龙肉，地上驴肉”，可见驴肉在人们心中的地位。驴肉具有高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇的“两高两低”的特点，比猪肉、牛肉等营养价值都高。人们越来越注重健康养生，驴肉逐渐被食客热捧。一起来看一下以下13款驴肉菜品吧，总有一款适合你的餐厅！一、私房驴肉原料：带皮鲜驴肉200克，大芥蓝150克。调料：生姜米、大蒜蓉各20克，毛菜子油、小米椒、鲜骨汤各80克，白胡椒粉、盐各3克...

辣子鸡做法：1，把鸡肉切成小块，然后放入料酒，盐，酱油，花椒粉和少量淀粉抓匀，味上半个小时；把葱切葱花，蒜切蒜片，姜切成片。 2，把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。 3，重新起锅，倒入少量的植物油爆香葱姜蒜，然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒，炒出香味后放入事先炸好的鸡肉继续翻炒，注意不要把辣椒炒糊了，临出锅的时候洒上一点糖，喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的，就大功告成了！口水鸡做法：1、洗干...

京酱肉丝做法：1、将葱切成细丝后铺在盘中，备用； 2、制作秘制甜面酱：甜面酱1袋、香油2大勺、糖2大勺，混合均匀，盖保鲜膜，上锅蒸，开锅后5分钟就可以了。 酱可以一次多做点，密封好放冰箱，可保存2周，随吃随取。 3、猪里脊肉切丝，上浆：第3步上浆的步骤： 〔步骤一，入味吸水：   首先把切好的猪里脊肉丝里放盐，酱油，味精，胡椒/姜粉，并参加适量水，用手或筷子搅拌均匀，放30分钟左右，记住...

河虾怎么做好吃河虾怎么做好吃导语 河虾它肉质细嫩、松软，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品。此外，河虾易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，颇得消费者青睐。营养分析1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩...

咸水虾的做法步骤是什么？  平时人们会吃各种各样的虾，虽然不同的虾外观不一样，吃起来的口感也稍有区别，但总的来说，虾的营养价值都是很高的，尤其那些身体比较虚弱，抵抗力也比较差的人，平时不妨多吃一些虾，能够增强体质，可以提高免疫力等等，今天推荐的是咸水虾，详细制作步骤如下。  咸水虾的做法：  主料  600g虾  配料  适量油 ...

对虾的做法大全，其中的三种做法 关于《 对虾的做法大全，其中的三种做法  》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。                      现在人们追求对食物的营养，都喜欢买对对虾吃，对虾的营养价值很高对身体有很多好处。对虾有很多做法，而且肉质鲜嫩松软比...

伏天的羊汤这样喝最养人今日入伏，又到了一年最热的时节，俗语说“入伏喝碗羊肉汤，不用神医开药方”。入伏过后，空气湿热，酷暑难耐，易过食生冷造成胃寒，羊肉可以暖胃生津、保护胃肠，驱散体内的积热，适当吃些温性的羊肉，能消暑去湿，补气养血，强身健体。羊肉辛温，伏天吃羊肉以清淡为宜，取新鲜的羔羊肉泡净血水，与温润滋补的山药、脆嫩的胡萝卜小火慢炖至肉酥汤浓，入口山药软糯胡萝卜清甜羊肉酥软，汤鲜味美，好喝又养人...

春分节气的特点是什么   春分节气的特点是什么?  1、昼夜等长  春分这天，太阳几乎直射赤道，全球昼夜几乎等长。春分节气之后，北半球的昼会越来越长，夜会越来越短，南半球则相反。  2、冷空气南下  受低压移动引导，冷空气频繁南下，北方多大风沙尘天气，而南方持续阴雨或现倒春寒。  3、气温上升  除了高寒和北纬45°以北地区外，...

除夕的寓意是什么      除夕的寓意是什么       除夕，也称大年夜，旧语也称为“年关”，是农历新年到来的前一个天，与岁首正月初一相连。除夕是农历一年的最终一天，是我国春、夏、秋、冬四季中的最终一个节日，因常在农历(夏历、阴历等)腊月三十，民间俗称“年三十”，这天晚上称为“除夕”。       “除夕”...

原来炸薯条挺简单，不用老去什么肯德基麦当劳了，妈妈们可以尝试动动手喔~~~~~1把马铃薯去皮，洗净切长条，宽度最好在1cm以内。然后用盐水浸泡10分钟。2把马铃薯从盐水里面捞出，然后放入开水里面煮3分钟。3怎样自制直接吃的奶油把煮过的马铃薯捞出沥干水分，平铺冷却。4把冷却的马铃薯包上保鲜模，放到冰箱里面速冻。（这里就是薯条的半成品，平时可以多准备一些放冰箱速冻里面）5速冻后的薯条。6锅里面油热，小...

包粽子的米要放盐吗？包粽子一斤米放多少盐要放盐的话，1-2勺即可。1、甜粽子不放盐，加入红小豆、红枣等均可。吃的时候在熟粽子上可以加白糖或者蜂蜜。2、咸粽子也不在米里放盐，添加的其他东西上可以用盐酱油等腌渍。要看你有没有其他料放在里面,我都是放盐下去,拌均直接用手试味,一定要比我们平时吃菜的味要重一些,要不蒸出来会没什么味。包粽子的食材俗话说得好“巧妇难为无米之炊”，所以，想要包粽子，必须要准备好...

年夜饭特指农历除夕晚餐。也是一年年末最重要的一顿晚餐。年夜饭是中国人的传统佳肴，一家人欢聚一堂，在一起吃年夜饭，其乐融融，预示着一整年的团团圆圆，也是春节家家户户最热闹愉快的时候。推荐十二道年夜饭菜菜谱，让你在年夜饭吃什么的问题上不用发愁。一、年夜饭菜谱：年年有鱼原 料：草鱼一条(1.2斤左右最佳)、葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、美极鲜、白胡椒粉、白糖、油。做 法：1、将洗净的草鱼两面斜切出花刀，...

金鱼怎么分公母？金鱼是世界观赏鱼史上最早的品种，已陪伴着人类生活了十几个世纪，易于饲养，身姿奇异，彩绚丽，能美化环境，很受人们的喜爱，在我国民间认为到过年的时候家里买上两条金鱼供着，寓意在来年金玉满堂、年年有余，下面我们就一起来看一看金鱼怎么分公母吧！腹部鉴别鉴别金鱼公母很多人第一反应就是看金鱼的肚子，如果鼓鼓囊囊的代表金鱼怀孕了，这条就是母鱼，不过不在繁殖季节就看不出来了，而且还要考虑金鱼是不...

⼤虾的做法⽩灼基围虾原料：活基围虾1000克焖大虾是哪里的菜系调料：⽣抽王100克、味精2.5克、葱⽶10克、姜⽶5克、清汤25克、黄酒10克，另备⽩菊花冷开⽔半脸盆做法：1、将活基围虾洗净，烧开⽔锅，加⼊酒、基围虾，煮⾄刚熟即捞出，装盆上台。2、烧热锅加⼊油，烧⾄九成热，倒⼊葱花、姜⽶，与⽣抽、味精、清汤调和盛⼩碟⼀起上台，⾷时，剥除虾壳，虾⾁蘸调味⾷⽤。3.⾷毕，⽤⽩菊花冷开⽔洗⼿。⾹辣虾原料...

鲍鱼的做法大全15篇整理    鲍鱼的做法大全15篇 鲍鱼的做法大全1    清蒸鲍鱼     材料鲍鱼，姜，葱，酱油做法1.其实也就跟蒸鱼的方法一样.活鲍鱼让卖的'人处理好.     2.再刷洗洁净摆上碟.姜葱切丝铺在上面，倒点美极鲜酱油.     3.蒸锅把水烧开后放入鲍鱼.大火蒸八九分钟关火....

厨房美食菜谱：干贝白菜的做法干贝又名瑶柱，味极鲜美，我很喜欢用它入菜。有关干贝的功效。  食材  主料：  干贝1小把  大白菜干贝的做法大全  蒜半头  葱花少许  水淀粉1勺  步骤  1.干贝沖洗一下去浮尘，再用凉水浸泡过夜。  2.蒜剥去皮，大白菜洗凈，竖切寸段后再改刀成小条状。葱切葱花，一...

带鱼细尾巴 做出旺销菜作者：来源：《中国大厨》2010年第12期        近来的食材价格上涨,压低了餐饮业的毛利空间,大厨们又纷纷将焦点对准了下脚料利用这一环节。“鼎好家常菜”在新一轮出品中,将带鱼尾巴、草鱼头、草鱼籽等做成了旺销莱,成为下脚料利用的成功案例。         “鼎好家常菜”的旺销菜“煎转带鱼”是...

杨梅果脯的制作方法杨梅果脯是一种常见的果脯，制作起来相对简单。以下是一种基本的制作方法：准备材料：1. 杨梅果 500克2. 细砂糖 300克3. 开水 500毫升步骤：1. 将杨梅果用清水洗净，用吸水纸轻轻擦干。2. 在每个杨梅果上划一个十字口，使果身分开。3. 将杨梅果放入开水中焯水，煮开后煮约1分钟，捞出放进冷水中浸泡一会儿，使果肉更加松软。4. 随后将杨梅果沥干水分，再用吸水纸将表面水分擦...

厨房美食菜谱：水煮肉片的做法吃大米特别喜欢这道菜！  食材  主料：  冻猪肉  金针菇  黄豆芽  青菜  干辣椒适量  花椒适量  小葱适量  水煮肉片是哪里的菜鸡蛋1个  淀粉适量  老抽适量  料酒一点点  步骤  1.原材料！没拍青菜&nb...

鲍汁１：  原料：清水40千克，老母鸡6千克，猪里脊肉7.5千克，排骨5千克，金华火腿3.5千克，水牛尾、鸡爪各2500克，大地鱼干2000克，藏红花50克，吉品干鲍40只。  调料：冰糖400克，干虾粉250克，鲜黄鸡油1500克，李锦记财神蚝油600克，大厨牌味精250克，拉油15千克。  制作：1、老母鸡、猪里脊肉、排骨、金华火腿、水牛尾、鸡爪洗净，入沸水中大...

菠萝胡萝卜汁的做法及功效【原料】菠萝半只，胡萝卜1根，柠檬汁4滴。【调料】蜂蜜适量。【做法】红萝卜汁1.去掉菠萝的皮和硬心，用稀盐水浸泡片刻，捞出用清水冲洗干净，切块；2.胡萝卜洗净，切小块；3.果汁机洗净，放入胡萝卜块和菠萝块，搅打均匀后倒入杯中，加入少许蜂蜜和柠檬汁，拌匀即可。【功效】菠萝胡萝卜汁含有大量的有机酸和水溶性纤维素，能够促进肠胃蠕动，加快宿便的排除。...

冷冻的生蚝怎么煮才不腥  1、盐水去腥法：将生蚝用盐水煮5分钟后，迅速将生蚝捞出放进冰水里，反复几次腥味就没有了。可以将生蚝放在淡盐水中浸泡半小时，期间搅拌2到3次，然后捞出，用清水冲洗、沥干即可。可以先用清水浸泡24小时，让生蚝干充分吃水回软，然后用盐反复撮洗干净即可，有醋的话清洗的时候也可以加点。  2、酒类去腥法：先将生蚝洗净，用料酒浸泡会捞出，再加盐，之后的生蚝就没腥味...

阳光蘑菇个体肥大， 肉质细嫩， 香味浓郁有较高的营养和特殊的药用价值。 据分析，此菌含水,多有粗蛋白， 纯蛋白， 粗脂肪， 可溶性无氮化合物， 粗纤维， 灰分及维生素B1,B2,C 及维生素pp 。中医认为， 具有强身， 益肠胃，止痛， 理气化痰， 驱虫等功效。概述阳光蘑菇是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，也是联合国粮农组织（FAO）向发展中国家推荐栽培的蕈菌之一。1922年美国人首先发现并报道...

舌尖上的享受！十种排骨的做法一、香酥排骨【食料】：猪排骨一斤、葱三棵、老姜一块、酱油一大匙、五香粉一咖啡匙、熟芝麻一大匙、香油一小匙、盐、味精适量、汤或水一汤匙。红葡萄酒的做法【做法】：1、排骨切段，用开水焯一下，去血沫后捞出。葱切段；姜切片。2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀淹制约三十分钟。3、锅中放油烧至七成热，下排骨炸至表面微黄后捞出。锅中留约一两油，...

鸡的40种做法  广东： 1)白斩鸡 材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽 做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味 2)干炸鸡 材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐 做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸...

《桂林米粉中的卤粉的做法及其卤水的配方》桂林米粉是广西的一种小吃，在广西也有很多人把桂林米粉当作主食。一般以卤牛肉粉和锅烧粉最为经典，下面介绍一下桂林牛肉粉的制作。做法：调料  骨头汤10千克，老抽500克，生抽1.5千克，绍酒150克，冰糖650克，盐150克，桂林腐乳5块。香料  草果50克，八角250克，沙姜50克，甘草25克，花椒25克，丁香50克，桂皮40克，陈皮50...

美食做法大全有哪些  对于制作美食感兴趣的朋友来说，不妨来了解下美食做法大全哦！那么美食怎么做呢？美食做法大全有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种美食做法，仅供大家参考。想要了解美食做法大全有哪些的朋友可以来看看哦！下面请大家看详细的介绍。  一、干锅鸡  材料：三黄鸡半只、洋葱50克、姜1小块、干辣椒6个、青辣椒2个、花椒12粒、盐1小勺、白糖1克、生抽5小勺、辣...

美味---辣椒油辣椒红油：一般炸辣椒油都不红，此法可炸出红油。方法与“自制花椒辣椒油”如出一辙，只是先把水与油和大量辣椒一起下锅，不放花椒，加盖慢火熬，不要揭盖，待吱吱啦啦响过，于无声处开锅盖，将辣椒炸酥即可。加水可浸出辣椒的红素，降低油温，使辣椒油味浓。辣椒油：备料：上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。肯定是辣椒粉最多，其它是配料，酌量，怎么酌量，只能*自己摸...

辣子鸡做法：1，把鸡肉切成小块，然后放入料酒，盐，酱油，花椒粉和少量淀粉抓匀，味上半个小时；把葱切葱花，蒜切蒜片，姜切成片。 2，把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。 3，重新起锅，倒入少量的植物油爆香葱姜蒜，然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒，炒出香味后放入事先炸好的鸡肉继续翻炒，注意不要把辣椒炒糊了，临出锅的时候洒上一点糖，喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的，就大功告成了！口水鸡做法：1、洗干...

咸菜炒什么好吃呢？        文章导读                       现在其实是家常生活中经常会吃得到的，而且 咸菜 有很多的搭配食用方法，咸菜炒 黄瓜 或者是酱，八宝菜的制作都会使用到咸菜，而下面就来了解一下它的做法，尝试自己动...