霉干菜
浙菜的四大特点_浙菜有什么特点
浙菜的四大特点_浙菜有什么特点浙菜是浙江一带的地方风味菜系，位列我国八大菜系之一，浙菜四大流派基础上，就整体而言，有比较明显的特风格，接下来店铺为你分享一下浙菜的四大特点，一起来看看吧。浙菜的四大特点一、选料刻求“细、特、鲜、嫩。”细，取用物料的精华部分，使菜品达到高雅上乘。特，选用特产，使菜品具有明显的地方特。鲜，料讲鲜活，使菜品保持味道纯真。嫩，时鲜为尚，使菜品食之清鲜爽脆;二、烹调擅长炒...
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