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面包酵母

冷冻面团工艺

2023-11-21 14:32:19

山鸡是几级保护动物一、冷冻面团制作面包技术近些年来,随着人们生活水平的提高,消费者对于面包的新鲜程度和品种的多样化的需求越来越高。特别是消费者了解到面包经烘烤出炉后,其最佳的食用品质和风味急速下降后,对刚刚出炉的面包的需求量越来越大。然而,以往的传统面包制作方法,是从面团调制开始至烘烤结束必须连续进行操作。例如为了在上午9点向消费者提供刚刚出炉的面包,必须从早晨四五点钟开始连续作业。为了改善以往的...

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