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酿友

自酿葡萄酒指南

发酵葡萄加入葡萄酒酿友条件酵母
2023-11-19 15:00:46

自酿酿酒法——100斤葡萄 (一)    葡萄的破碎： 1.准备发酵容器：有条件的可以使用不锈钢罐，也可以用细口瓶等玻璃容器。实在不行采用食品级塑料容器。有些酿友使用坛子，这不算好方法，因为葡萄酒是酸性的，容易引起微量的化学反应，使酒变得有怪味儿。2.容器的洗涤。有条件的可以用较专业的试剂（化工店有售），火碱（浓度2%）洗涤一遍，然后再用自来水洗涤3～4遍。最后用蒸馏水洗涤一遍...

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