澳大利亚红酒酿造  关于澳大利亚红酒的酿造方法  A. 除梗：所谓除梗，是指为了避免葡萄酒中有多余的苦涩味道，而将梗从果实上除去。家酿葡萄酒  B. 破碎：将果皮搓破轻轻压碎，称之为破碎。  C. 发酵：在破碎的葡萄(连同果皮及种子)中加入酵母菌。因红酒的颜来自果皮，而涩味则是种子所释放出来的味道。  D. 榨汁：以榨汁机榨出发酵后的葡萄酒。&n...

张裕分级体系——葡萄酒综合分级体系，这种分级体系针对葡萄园、葡萄原料、酿造工艺、橡木桶陈酿、调配和瓶贮这六个对葡萄酒质量形成产生关键影响的环节分别展开细致的评估，层层优选，最终将张裕公司的葡萄酒产品按照质量高下划分为四个级别，从高到低分别是：“大师级（MASTER ´S CHOICE）”、“珍藏级（SUPERIOR WINES）”、“特选级（PREMIUM WINES）”和“优选级（SELECTE...

红酒的历史故事葡萄酒的起源传说众说纷纭，而且都有根有据，无法评说，下面让我们共同看这几种解说。一、圣经葡萄酒故事圣经中提及葡萄酒达521次。最早出现有关葡萄酒的纪录在创世纪第九章20节：诺亚是农夫，也是第一个培植葡萄园的人。诺亚是亚当与夏娃无数子孙中的一个男人，十分虔诚地信奉上帝。当上帝发现世上出现了邪恶和贪婪后，决定在地球上发一场大洪水，来清除所有罪恶的生灵。诺亚遵循主的旨意，挑选地球上所有的植...

德国（Germany）葡萄酒产区简介    阿尔 AHR德国葡萄种植园中的“红葡萄酒天堂”位于阿尔河的河谷。这里阿尔河在波恩以南注入莱茵河。从玄武岩山峰往东或从层岩峭壁往西到诺应阿尔-阿尔勒舒适的SPA温泉，这里是一片宽阔的葡萄园。雷司令（Riesling）是这里的主要的白葡萄品种，但是在阿尔地区的葡萄酒生产以红葡萄酒著名，特别是黑皮诺（Pinot Noir)和其早熟的稀少的...

葡萄酒酿造技术葡萄酒酿造技术是一门古老而精密的艺术，它结合了科学与烹饪的技巧，通过合理的控制酵母、温度、时间以及其他因素，让美味的葡萄酒浑然天成地呈现在我们面前。本文将介绍葡萄酒酿造的基本步骤和一些重要的技术细节。第一步：葡萄的选择与收获葡萄酒的品质与所选择的葡萄品种息息相关。在酿造葡萄酒时，通常会选择含糖量高、果实成熟度适宜的葡萄。这些葡萄通常会在早晨或傍晚收获，以避免高温对葡萄的影响。同时，收...

嘉尼米德（Ganimede）发酵罐——葡萄酒生产实用专利技术介绍图解嘉尼米德（Ganimede）发酵罐工作原理葡萄酒旅游网资料图嘉尼米德（Ganimede）发酵罐-入料  嘉尼米德发酵罐可从顶部或底部或倒酒阀入料。  当果汁/皮渣液位上升时，横膈膜下方形成一个充满空气的空间，因为旁通阀是关闭的，这里的空气无法排出，所以就保持了该部分空间充满气体，而不被果汁所填充，皮渣汇集到液面...

各种酒的英文名  beer 啤酒   draft beer 生啤酒   stout beer 黑啤酒   canned beer 罐装啤酒   red wine 红葡萄酒   gin 琴酒   brandy 白兰地   whisky 威士忌   vodka 伏特加   on the rocks 酒加...

一、拉斐酒庄　Chateau Lafite-Rothschild (Pauillac)    拉斐酒庄是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。连同奥比安酒庄、拉图酒庄、玛歌酒庄及1973年入选的茂同酒庄，并称波尔多"五大"名庄。拉斐酒庄被认为是"五大"中最典雅的。拉斐酒庄历史悠久，已有数百年历史。自17世纪西格家族入主后，酒品得到大幅提升。老西格去世后，其次子亚力山...

有关酒的英文拼写wine酒(尤指葡萄酒;果子酒;药酒)，使人振作[沉醉]的东西  check wine名牌酒, 对照葡萄酒   a barrel [bottle,glass] of wine一桶[瓶,杯]葡萄酒   green wine新酒   maotai wine茅台酒   strong wine烈酒&n...

2018年12月尔雅葡萄酒与西方文化期末测试答案LT一、单选题（题数：50，共 50.0 分）1葡萄酒瓶软木塞是由 _____________ 造成的？（1.0分）1.0分•A、橡树木•B、橡树皮家酿葡萄酒•C、橡树根•D、橡树果正确答案：B答案解析：2古代埃及法老王墓室里发现了与葡萄酒直接相关证据是 _____________ 。（1.0分）0.0分•A、酒桶•B、酒瓶•C、酒罐•D、壁画正确答...

普通红酒保质期一般有多久家酿葡萄酒下面一起来看看普通红酒保质期是多久吧，希望对你有帮助!普通红酒的保质期国家《食品标识管理规定》规定乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。在人们的印象中，酒，尤其是白酒存放得越久味道就越香，事实真的如此吗?有关专家说，这是误区，酒与其他商品一样都有保质期。不是所有的酒都可以无限期地存放，如黄酒、葡萄酒、红酒、果酒等都有保质期，一般...

葡萄酒的发酵试验一、前言：葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。我们所要酿造的是红葡萄酒。葡萄酒有增进食欲，滋补作用的作用。葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。非凡是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复-健康有利。同时还有助于消化，...

摘 要本文是一篇长城葡萄酒的推广方案,介绍了长城葡萄酒的概况,长城葡萄酒是全球500强企业中粮集团下驰名品牌,是中国葡萄酒第一品牌, 是“中国名牌产品”和“行业标志性品牌”,连续多年产销量居全国第一;以125.87亿元的品牌价值荣登“2006中国品牌500强”行业榜首;2009年,长城葡萄酒成为上海世博会唯一指定;分析了长城葡萄酒的发展现状,提出葡萄酒的市场竞争和未来发展,长城葡萄酒应采取的策略有...

家酿葡萄酒细数国内十大知名进口葡萄酒公司及品牌    在进口葡萄酒市场日渐旺盛的氛围下，很多国内的酒商和商人都在跃跃欲试，以期能分一杯羹。这几年，新公司纷纷成立，新业务不断增加。进口葡萄酒的代理低门槛性和这种全民葡萄酒投资的躁动性，形成了一种散点式的销售形态，各类型的专卖店(加盟店)遍地开花，既不成规模也不成体系，进口葡萄酒行业较为混乱。为此，小编特地整理出了一些知名度较高的进...

葡萄酒的起源与发展历史葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分为白葡萄酒和红葡萄酒两种。葡萄酒是人们日常饮用的低酒精饮品，酒中的乙醇含量低，含有一定量的维生素B和C，具有消化功能。医学界认为葡萄酒中含有心脑血管疾病的有效物质，常饮少量葡萄酒可减少脂肪在动脉血管上的沉淀。此外，葡萄酒对防治风湿病、糖尿病、骨质疏松症等都有一定效果。因此，葡萄酒越来越受到各国人民的亲睐。那么，葡萄酒...

高竹亭：要种全国最好吃的葡萄作者：张德杰 李培强来源：《农业知识·百姓新生活》2013年第12期        别人都追求葡萄的亩产量，在提高产量上下功夫，他却给葡萄实行“计划生育”减少产量；普通的葡萄卖10元一千克，他种的葡萄却是30元一千克……        不重产量重品质，控制产量提品质，这个要种出中国最好吃的葡...

房山酒庄酒：新崛起的高端生态产业作者：陈贺迎来源：《今日中国·中文版》2016年第家酿葡萄酒03期        2015年12月8日，房山区举行了“一带一路”国际葡萄酒大赛新闻发布会，对2016年10月10日即将在房山青龙湖国际红酒城举办“一带一路”国际葡萄酒大赛的筹备情况及日程安排作了通报说明。        房山...

2012高教社杯全国大学生数学建模竞赛承  诺  书我们仔细阅读了中国大学生数学建模竞赛的竞赛规则.我们完全明白，在竞赛开始后参赛队员不能以任何方式（包括电话、、网上咨询等）与队外的任何人（包括指导教师）研究、讨论与赛题有关的问题。我们知道，抄袭别人的成果是违反竞赛规则的, 如果引用别人的成果或其他公开的资料（包括网上查到的资料），必须按照规定的参考文献的表述方式在正文...

吐鲁番葡萄沟介绍吐鲁番葡萄沟，位于中国新疆维吾尔自治区吐鲁番市东南约13公里处，是世界上最著名的葡萄种植基地之一。吐鲁番葡萄沟以其丰富的葡萄资源和独特的自然景观而闻名于世。吐鲁番葡萄沟地理位置优越，拥有充足的阳光和灌溉水源。这里的温暖干燥的气候条件和沙质土壤非常适宜葡萄的生长。吐鲁番葡萄沟年平均气温在11℃到15℃之间，有“火焰之地”之称，夏季最高温度可达40℃以上，是新疆最热的地方之一。家酿葡萄...

法国葡萄酒何以誉满天下作者：暂无来源：《中国商界》 2017年第4期    法国是世界浪漫之都，其盛产的葡萄酒更是国际驰名，被世人奉为葡萄酒中的极品。它在全球范围内深受喜爱，不仅在于其历史悠久，还由于它和法国的香水、时装一样，象征着法兰西民族的浪漫情调。当然，更重要的是它所包含的深厚文化底蕴。    法国的葡萄酒，如其香水一般，是法国的“名片”；像巴黎的埃菲...

葡萄酒的陈年香气源于一种生物酶作者：暂无来源：《中国食品》 2016年第19期家酿葡萄酒    具有陈年潜力的葡萄酒经过一定时间的陈年之后，往往会产生一些葡萄酒内脂（Wine Lactone），最直观的体验就是我们在陈年红葡萄酒中闻到的动物皮革、蘑菇、森林地表和野肉等香气。那么，葡萄酒的陈年香气到底是如何产生的呢？    最近，来自法国阿尔萨斯（Alsace...

1、宫廷名酒  宋朝的宫廷酒也叫内中酒。实际上宫廷酒是从各地名酒之乡，调集酒匠精心酿制而成的。宋朝的宫廷酒有：  蒲中酒：蒲中是指山西境内的蒲州。蒲州酒在北周时候就名扬天下，到隋唐时期经久不衰。宋时宫廷蒲中酒，就是用此法酿造的。  苏合香酒：这是北宋宫廷内的御用药酒，甚为珍贵。每一斗酒以苏合香丸一两同煮，能调五脏，祛腹中诸病。苏合香丸在《备急千金药方》中有记载。&nb...

Folin—Ciocalteu法测定昭通葡萄及其葡萄酒总酚含量家酿葡萄酒作者：袁晓春 李辅碧来源：《安徽农业科学》2014年第33期        摘要 [目的] Folin-Ciocalteu法测定葡萄总酚含量，为昭通葡萄生产及其酿制工艺提供科学依据。[方法] 采用甲醇作溶剂，超声提取葡萄总酚，以Folin-Ciocalteu试剂和50 g/L Na2CO...

历史文化传播培训流程开场白:尊敬的各位来宾,家酿葡萄酒欢迎来到北京张裕爱斐堡国际品鉴中心,首先向大家做一下自我介绍,我叫霍鑫涛,WSET英国葡萄酒与烈酒协会中级品酒师，劳动部企业培训师，在爱斐堡一直从事的是葡萄酒的培训工作。今天我们相聚在爱斐堡是因为葡萄酒这种美妙的液体，而葡萄酒的世界是丰富多彩的，会涉及到我们生活的方方面面，所以我希望我们今天的相聚是个美好的开始，相信我们在未来还会有更多的时间和...

掉价的甜酒？作者：暂无来源：《东方企业家·财富生活》 2017年第7期    文/孙萌 图/东方IC    喜欢带甜味的食物和饮料是人类在漫长的进化中形成的本能，许多朋友都是因为甜酒而爱上喝酒的，但不知何时起，甜酒似乎成为了葡萄酒爱好者餐桌上的禁忌。诚然，在葡萄酒新手中，甜酒爱好者的比例会更高一些，但千万不要觉得喜欢甜酒会显得格调不高哦。要知道哪怕是最为资深...

红酒皇后-拉菲红酒庄园拉菲酒庄是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。连同奥比康酒庄、拉图酒庄、玛高酒庄及1973年入选的茂同酒庄，并称波尔多"五大"名庄。拉斐酒庄被认为是"五大"中最典雅的。拉菲酒庄历史悠久，已有数百年历史。自17世纪西格家族入主后，酒品得到大幅提升。老西格去世后，其次子亚力山大与波尔多另一名庄拉图酒庄的女继承人结婚，此举使他们的儿子小亚力山大成为掌控"五大"中两大名庄...

王朝：世界品质 中国酿造文／邓雪“酒的王朝，王朝的酒。”喜爱葡萄酒的朋友，对这句广告语不会陌生。这里有酒，也有故事——天津第一家中外合资企业的诞生1978年召开的党的十一届三中全会，拉开了中国改革开放的帷幕。就在这一年，大名鼎鼎的法国“人头马”集团总裁老迪伯尔及其儿子小迪伯尔、人头马远东公司执行董事亨利一行4人来到中国，寻志同道合的葡萄酒合作伙伴。在考察了一些城市无果后，他们将目光投向了渤海之滨...

beer 啤酒   draft beer 生啤酒   stout beer 黑啤酒   canned beer 罐装啤酒   red wine 红葡萄酒   gin 琴酒   brandy 白兰地   whisky 威士忌   vodka 伏特加   on the rocks 酒加冰块   rum...

葡萄酒过年的句子    1.过年时，一杯美味的葡萄酒是必不可少的。    2.葡萄酒在家庭聚会中扮演着重要的角。    3.葡萄酒的香气让过年的气氛更加浓烈。    4.与亲朋好友分享一瓶好酒，增进彼此的感情。    5.干红葡萄酒搭配过年的烤肉最合适。    6.浓郁的葡萄酒...

摘要：本文主要论述了干红葡萄酒生产技术及关键点控制，干红葡萄酒的生产关键点主要有：优选原料、严格控制工艺条件、防止金属污染和做好澄清处理，根据质量确定技术方案。关键词：干红葡萄酒 工艺  控制前 言世界生产葡萄酒的历史已有5000多年，在我国也有2000多年的历史了。但由于受经济、酒文化、生活习惯、饮食习惯等多方面的影响，葡萄酒工业生产经历了几起几落的考验，直至二十世纪九十年代后期才开始...