1.在法国的葡萄酒业中被称为一颗明珠的产区是（ ）A.阿尔萨斯  B.布垦地  C.波尔多  D.干邑2.法国在1855年波尔多酒庄评级中，当时列入第一级的４个顶尖名庄：拉菲庄、拉图庄、玛歌庄、（　）A.红颜容庄  B.武当庄  C.柏图斯庄  D.白马庄3.被法国政府为了表彰其对整个葡萄酒行业的伟大贡献,破格把它从第二级提升为一级酒庄,...

葡萄酒市场营销策划书三篇篇一：葡萄酒市场营销策划书一、市场分析：大家印象中的葡萄酒似乎以红葡萄酒居多。显眼又诱人的红不仅叫人过目难忘，也正好与传统上所偏爱的代表好运气的红相似。对于大部分中国消费者来说，白葡萄酒还是显得挺陌生的。在“战火纷飞的葡萄酒”战场上”，主角一直是红葡萄酒，讨论话题最多的也是红葡萄酒，白葡萄酒一直跟在红葡萄酒的后面。难怪，不少从事葡萄酒销售商说，白葡萄酒比红葡萄酒销售起来...

葡萄酒课程收获与感受一、课程概述本次葡萄酒课程是由一位资深的葡萄酒专家授课，主要内容包括葡萄酒的产地、品种、酿造工艺、口感特点以及与食物搭配等方面。课程形式为讲解与品鉴相结合，通过品尝不同类型的葡萄酒，学员们可以更深入地了解葡萄酒的世界。二、学习收获1. 葡萄酒产地通过本次课程，我对葡萄酒产地有了更加深入的了解。不同产地的气候、土壤和环境等因素都会对葡萄酒的口感和风味产生影响。例如，法国波尔多地区...

一、 单选题（题数：100，共 100.0 分）1葡萄酒瓶底的凹陷有什么功能 _________ ？窗体顶端∙A、减少装瓶量∙B、美观∙C、减少触摸面积∙D、增强瓶强度窗体底端我的答案：C2高纬度地区最适宜生产 _________ 。窗体顶端∙A、白葡萄酒∙B、红葡萄酒∙C、天然甜葡萄酒∙D、高酒精度葡萄酒窗体底端我的答案：A3酿酒葡萄果实特点 _________ 。窗体顶端∙...

                      葡萄酒的感官分析摘要：葡萄酒不仅能给人以美的享受, 还有益于人体健康。葡萄酒的、香、味综合决定葡萄酒的感官质量，要发展葡萄酒，首先要大力宣传葡萄酒, 普及葡萄酒的品评知识, 使一般的人都会品尝葡萄酒、鉴赏葡萄酒。本篇介绍了葡萄酒感官分析的方法，...

《葡萄酒及其他水果酿造酒》教学设计授课内容：《餐饮服务与管理》第五单元 酒水知识与酒吧服务 主题二  酿 造 酒教学目标：知识目标：了解葡萄的品种、掌握葡萄酒的种类和酿造。能力目标：初步具备品鉴葡萄酒的能力。情感目标：通过了解葡萄酒文化激发对学习酒水知识的兴趣，增强专业研究的热情。教学重点：葡萄酒的种类教学难点：葡萄酒的酿造教学方法：案例教学法、探究法教学用具：多媒体教学设备、葡萄酒、有...

关于认识葡萄与葡萄酒的课程总结关于认识葡萄与葡萄酒的课程总结关于认识葡萄与葡萄酒的课程总结摘要：葡萄与葡萄酒工程专业是以化学、生物学和工程学为基础，研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。除传统的葡萄与葡萄酒生产外，还扩展到鉴赏艺术、管理营销、文化推广、食品营养、医药保健、质量控制、工程设计等诸多领域。关键词：葡萄酒，葡萄酒工程，葡萄酒的相关知...

[标签:标题]篇一：浅谈法国葡萄酒文化 浅谈法国葡萄酒文化 1、法国葡萄酒的发展历史与过程 一般来说，葡萄酒起源于公元前600年的古波斯，那时便有葡萄酒的种植与酿造。提起法国葡萄酒的起源，可追溯到公元前6世纪。当时，腓尼基人和凯尔特人首先将葡萄酒的种植及酿造工艺传入现在的法国南部马赛地区，使葡萄酒成为人们佐餐的奢侈品。在古罗马时期，帝国的军队在征服了欧洲大陆的同时也将葡萄酒的种植与酿造推广开来。公...

葡萄酒基础培训考核试题姓名：          分数：一、选择题(60 分)1.    红葡萄酒里面唯一允许添加的杀菌剂是(  )A、山梨酸钾  B、二氧化硫  C、苯甲酸钠  白葡萄酒和红葡萄酒的区别D、苯甲酸2.    葡萄酒起源于哪个地区( ...

葡萄酒考题（总分100分，考试时间1小时）一、单项选择题（每题3分，共45分）1、以下属于红葡萄的是：A、雷司令RieslingB、霞多丽ChardonnayC、长相思Cabernet Blanc    D 、赤霞珠Cabernet sauvignon2、以下不属于按葡萄酒颜分类的是：A、白葡萄酒B、红葡萄酒C、琥珀葡萄酒D、玫瑰红葡萄酒3、黑皮诺的英文名称是：A、Pino...

葡萄酒酿造基本工艺及要点详解葡萄酒酿造就是将葡萄原料转化为葡萄酒。它包括两个阶段：第一阶段为物理化学或物理学阶段，即在酿造红葡萄酒时，葡萄浆果中的固体成分通过浸渍进入葡萄汁，在酿造白葡萄酒时，通过压榨获得葡萄汁；第二阶段为生物学阶段，即酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵阶段。葡萄原料中，20%为固体成分，包括果梗、果皮和种子，80%为液体部分，即葡萄汁。果梗主要含有水、矿物质、酸和单宁；种子富含脂肪和涩味...

酿酒红葡萄品种及特点品种起源地特点黑皮诺勃艮第酒液颜浅，单宁含量低，带有香料及动物、皮革的香味佳美法国博诺来其酒果味芳香，新鲜,富有香蕉，樱桃及草莓的气味。西哈法国罗纳河谷产区适合温暖的气候，酒液颜深沉、香醇浓郁、口感结实带点辛香的葡萄酒。年轻时以花香（尤其是紫罗兰香味）及浆果香味为主，成熟后会有胡椒、丁香、皮革、动物香气出现。歌海娜法国教皇新堡和吉贡达斯产区泽与其它红葡萄酒品种相比要浅，酿...

品鉴葡萄酒品鉴“三步曲”，你知道吗？缓慢开启⼀瓶葡萄酒轻轻将⼼情⼊杯看润红⼀点点铺展酒⾹逐渐弥漫空间⽆可否认葡萄酒带给⼈⽆尽的享受在品尝佳酿的同时葡萄酒的品鉴⽅法也值得学习葡萄酒品鉴是⼀⼤乐趣从流转于晶莹玻璃杯的酒液中感受⽔果、花朵与⾹料的芬芳解读年份的风⾬变化探索酒中隐含的风⼟感受漫长时间的魔⼒那么，葡萄酒的品鉴应该从何⼊⼿各种信息⼜该怎样解读呢？今天，⼩编就带给⼤家这份葡萄酒品鉴⼊门指南！01...

鉴别葡萄酒最简单三种方法  葡萄酒是一种高雅的饮品，它有着丰富的口感和香气，因此备受人们的喜爱。但是，对于大多数人来说，如何鉴别葡萄酒的品质和种类是一件比较困难的事情。下面，我们将介绍三种最简单的鉴别葡萄酒的方法。    第一种方法：观察葡萄酒的颜白葡萄酒和红葡萄酒的区别    葡萄酒的颜可以反映出它的品质和种类。一般来说，红葡萄酒的颜越深，...

红酒知识每日一学红酒知识每日一学，学习葡萄酒是一个漫长且苦乐交织的过程。漫长是因为葡萄酒世界纷繁杂复，需要葡萄酒爱好者长期勤勉地学习，才能逐渐掌握系统的葡萄酒知识。下面分享红酒知识每日一学。红酒知识每日一学11. 一瓶酒中藏有多少葡萄？关于这个问题，相信很多人都思考过。正常情况下，一瓶标准的750毫升葡萄酒由736颗葡萄或2.6镑（约合1.18千克）葡萄果实组成。当然，根据葡萄的种类、颗粒大小或者...

葡萄酒实验报告结果分析一、前言:葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成;后者是葡萄汁发酵而成的。我们所要酿造的是红葡萄酒。葡萄酒有增进食欲，滋补作用的作用。葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。非凡是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。同时还有助于消...

葡萄酒入门基础知识葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或汁完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒精度数不能低于8.5°。葡萄酒的分类有很多，今天我们就谈谈其中最常见的四种分类——按照颜、残糖含量、形态以及酿造工艺进行的分类。一、按酒的颜分：1. 红葡萄酒（Red Wines）：采用红酿酒葡萄品种，经带皮发酵而成。酒液颜呈紫红、宝石红、石榴红、红茶以及棕等。2. 白葡萄酒（Whit...

白葡萄酒的保存的温度白葡萄酒的保存也是十分讲究的。通常要保存在温度恒定且较低的环境中，温度最好在12-15度左右。不同类型的葡萄酒的存放温度半甜、甜型红葡萄酒 14-16℃ ；干红葡萄酒 16-22℃；半干红葡萄酒 16-18℃ 干白葡萄酒 8-10℃ ；半干白葡萄酒 8-12℃ 半甜、甜白葡萄酒 10-12℃；白兰地15℃以下；香槟起泡葡萄酒5-9℃。葡萄酒存放的注意事项保存葡萄酒最忌讳的是温度...

葡萄酒火电水电核电的段子1. 葡萄酒说：虽然我是酒中的红颜美人，但是谁又能像我一样，让人陶醉、心醉，沉醉其中呢？一匹火，就能让人心燃烧起来啊！白葡萄酒和红葡萄酒的区别2. 火电说：看我的连环火舞，怎么样？我是能量的源泉，可以照亮大家的生活，给人们带来温暖和便利，简直是不可或缺的存在！3. 水电说：嘿，火电，你太不懂浪漫了！看我这滔滔江水，源源不断，浩浩荡荡，有多迷人！无论是轻舞飞扬还是傲然流淌，都...

自酿葡萄酒里“甲醇”含量的简易测试方法经验分享我们知道平时所喝的酒属于“乙醇”，假如我们所喝得酒里面含有“甲醇”（俗称工业酒精），那将是一件多么可怕的事情啊——如果甲醇摄入量超过4毫升就会出现中毒反应，误服10毫升就能造成双目失明，误服30毫升以上就会导致死亡！因为甲醇有较强的毒性，对人体的神经系统和血液系统影响很大。1.甲醇及甲醇对人体的危害。甲醇无、有酒精气味，是易燃、高度挥发的液体。甲醇可...

葡萄酒入门基础知识大全葡萄酒入门基础知识包括以下几个方面：1．种类与原料：葡萄酒以葡萄品种命名，根据颜可分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。根据含糖量可分为干型、半干型、半甜型和甜型。2．最早发源地与发展：多数历史学家认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。法国、意大利、西班牙是当今世界葡萄酒的“湖泊”，也是当今世界人均消费葡萄酒最多的国家。3．酒杯的选择：一个合适的酒杯能充分释放葡萄酒的香气...

葡萄酒的分类方法1. 按颜分类：葡萄酒可以根据颜分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。红葡萄酒是由红葡萄带皮发酵而成，颜为紫红或宝石红；白葡萄酒是由白葡萄或红葡萄去皮发酵而成，颜为浅黄或金黄；桃红葡萄酒是由红葡萄或白葡萄短期浸渍发酵而成，颜为粉红或桃红。2. 按含糖量分类：葡萄酒可以根据含糖量分为干型、半干型、半甜型和甜型。干型葡萄酒的含糖量低于 4g/L，口感不甜；半干型葡萄...

生活/百科生活/百科姻孙颖9月10月，正是葡萄相继成熟的时节，随着2016年北京、秦皇岛、新疆、烟台等地的国际葡萄酒节陆续落下帷幕，花样繁多的葡萄酒受到了越来越多的人的喜爱。葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料，正宗的葡萄酒口味醇香，滑过舌尖回味无穷，同时对人体的健康起着不小的辅助作用。本期“生活·百科”我们一起来了解关于葡萄酒的那些事。★白葡萄酒选择白葡萄或浅红果皮的酿酒...

干红葡萄酒有什么功效与作用干红葡萄酒有什么功效与作用汇总酒的种类比较多，而干红葡萄酒是指葡萄酒酿造后，酿酒原料转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。那么干红葡萄酒有什么功效与作用?下面跟店铺一起去了解一下吧!  干红葡萄酒有什么功效与作用1预防癌症：葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。将白藜芦醇加到人工培...

1、酸度（Acidity）：葡萄酒一般都会有酸味。葡萄酒中的自然酸是柠檬酸、酒石酸、苹果酸和乳酸。酸度高的葡萄酒口感尖锐刺激。对于红葡萄酒来说，颜较淡的其酸度也较高，而对于白葡萄酒来说，酸度往往偏向于柠檬或酸橙的酸味。白葡萄酒和红葡萄酒的区别2、生硬的（Angular）：生硬的葡萄酒往往缺乏圆润感和复杂度。这样的酒通常产自不好的年份，且酸度较高。3、紧涩的（Austere）：紧涩的葡萄酒往往没有...

甜白葡萄酒是一种什么酒  大家都说喝酒伤身，对身体不好，但是适量饮用葡萄酒不仅不伤害身体，还对身体有益处呢!大家都知道葡萄酒，但是你知道吗?葡萄酒还分为好多种类，就颜来分就有红葡萄酒，白葡萄酒和桃红葡萄酒之分。按糖量分有干葡萄酒，半干葡萄酒，半甜葡萄酒，甜葡萄酒。我们来说说甜白葡萄酒。  一般来情况下，如果一个人刚刚开始学着品尝葡萄酒的话，都会喜欢上味道有点甘甜的白葡萄酒，在...

                      葡萄酒简介葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。　葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。一般按酒的颜深浅、含...

白葡萄酒基础知识简介通天酒业信息分享白葡萄酒：用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制，淡黄或金黄，澄清透明，有独特的典型性。白葡萄酒不是白，就跟白葡萄的颜不是白一样。白葡萄酒的颜包含所有的黄，年份越老颜越黄！葡萄酒是以葡萄为主要原料，经发酵酿造而成的一种饮料酒，其泽、果味、醇香，因葡萄的品种、产地、优劣不同而酿出风格也不一样。可分为白葡萄酒、红葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。酒精含量一般在8%...

幼儿园科学实验——红葡萄酒和白葡萄酒的教案及健康饮食教育幼儿园科学实验——红葡萄酒和白葡萄酒的教案及健康饮食教育幼儿园阶段是孩子的成长黄金期，科学实验教育可以引发孩子们对于科学知识的兴趣和好奇心。在健康饮食教育中，对于葡萄酒的了解也是十分重要的一环。本文将以幼儿园科学实验为主题，深入探讨红葡萄酒和白葡萄酒的教案及健康饮食教育。1. 实验材料准备  在进行这个科学实验之前，我们需要准备一...

红酒的功效和作用会有哪些红酒的功效和作用会有哪些红酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素，饮用红酒对人体来说其实有较多的好处。下面店铺为大家介绍红酒的功效和作用，感兴趣的朋友们一起来看看吧!红酒的保健作用1、增进食欲葡萄酒鲜艳的颜，清澈透明的体态，使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。2、滋补作用葡萄酒中含...