自酿葡萄酒里“甲醇”含量的简易测试方法经验分享我们知道平时所喝的酒属于“乙醇”，假如我们所喝得酒里面含有“甲醇”（俗称工业酒精），那将是一件多么可怕的事情啊——如果甲醇摄入量超过4毫升就会出现中毒反应，误服10毫升就能造成双目失明，误服30毫升以上就会导致死亡！因为甲醇有较强的毒性，对人体的神经系统和血液系统影响很大。1.甲醇及甲醇对人体的危害。甲醇无、有酒精气味，是易燃、高度挥发的液体。甲醇可...

葡萄酒入门基础知识大全葡萄酒入门基础知识包括以下几个方面：1．种类与原料：葡萄酒以葡萄品种命名，根据颜可分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。根据含糖量可分为干型、半干型、半甜型和甜型。2．最早发源地与发展：多数历史学家认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。法国、意大利、西班牙是当今世界葡萄酒的“湖泊”，也是当今世界人均消费葡萄酒最多的国家。3．酒杯的选择：一个合适的酒杯能充分释放葡萄酒的香气...

葡萄酒的分类方法1. 按颜分类：葡萄酒可以根据颜分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。红葡萄酒是由红葡萄带皮发酵而成，颜为紫红或宝石红；白葡萄酒是由白葡萄或红葡萄去皮发酵而成，颜为浅黄或金黄；桃红葡萄酒是由红葡萄或白葡萄短期浸渍发酵而成，颜为粉红或桃红。2. 按含糖量分类：葡萄酒可以根据含糖量分为干型、半干型、半甜型和甜型。干型葡萄酒的含糖量低于 4g/L，口感不甜；半干型葡萄...

生活/百科生活/百科姻孙颖9月10月，正是葡萄相继成熟的时节，随着2016年北京、秦皇岛、新疆、烟台等地的国际葡萄酒节陆续落下帷幕，花样繁多的葡萄酒受到了越来越多的人的喜爱。葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料，正宗的葡萄酒口味醇香，滑过舌尖回味无穷，同时对人体的健康起着不小的辅助作用。本期“生活·百科”我们一起来了解关于葡萄酒的那些事。★白葡萄酒选择白葡萄或浅红果皮的酿酒...

干红葡萄酒有什么功效与作用干红葡萄酒有什么功效与作用汇总酒的种类比较多，而干红葡萄酒是指葡萄酒酿造后，酿酒原料转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。那么干红葡萄酒有什么功效与作用?下面跟店铺一起去了解一下吧!  干红葡萄酒有什么功效与作用1预防癌症：葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。将白藜芦醇加到人工培...

1、酸度（Acidity）：葡萄酒一般都会有酸味。葡萄酒中的自然酸是柠檬酸、酒石酸、苹果酸和乳酸。酸度高的葡萄酒口感尖锐刺激。对于红葡萄酒来说，颜较淡的其酸度也较高，而对于白葡萄酒来说，酸度往往偏向于柠檬或酸橙的酸味。白葡萄酒和红葡萄酒的区别2、生硬的（Angular）：生硬的葡萄酒往往缺乏圆润感和复杂度。这样的酒通常产自不好的年份，且酸度较高。3、紧涩的（Austere）：紧涩的葡萄酒往往没有...

甜白葡萄酒是一种什么酒  大家都说喝酒伤身，对身体不好，但是适量饮用葡萄酒不仅不伤害身体，还对身体有益处呢!大家都知道葡萄酒，但是你知道吗?葡萄酒还分为好多种类，就颜来分就有红葡萄酒，白葡萄酒和桃红葡萄酒之分。按糖量分有干葡萄酒，半干葡萄酒，半甜葡萄酒，甜葡萄酒。我们来说说甜白葡萄酒。  一般来情况下，如果一个人刚刚开始学着品尝葡萄酒的话，都会喜欢上味道有点甘甜的白葡萄酒，在...

                      葡萄酒简介葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。　葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。一般按酒的颜深浅、含...

白葡萄酒基础知识简介通天酒业信息分享白葡萄酒：用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制，淡黄或金黄，澄清透明，有独特的典型性。白葡萄酒不是白，就跟白葡萄的颜不是白一样。白葡萄酒的颜包含所有的黄，年份越老颜越黄！葡萄酒是以葡萄为主要原料，经发酵酿造而成的一种饮料酒，其泽、果味、醇香，因葡萄的品种、产地、优劣不同而酿出风格也不一样。可分为白葡萄酒、红葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。酒精含量一般在8%...

幼儿园科学实验——红葡萄酒和白葡萄酒的教案及健康饮食教育幼儿园科学实验——红葡萄酒和白葡萄酒的教案及健康饮食教育幼儿园阶段是孩子的成长黄金期，科学实验教育可以引发孩子们对于科学知识的兴趣和好奇心。在健康饮食教育中，对于葡萄酒的了解也是十分重要的一环。本文将以幼儿园科学实验为主题，深入探讨红葡萄酒和白葡萄酒的教案及健康饮食教育。1. 实验材料准备  在进行这个科学实验之前，我们需要准备一...

红酒的功效和作用会有哪些红酒的功效和作用会有哪些红酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素，饮用红酒对人体来说其实有较多的好处。下面店铺为大家介绍红酒的功效和作用，感兴趣的朋友们一起来看看吧!红酒的保健作用1、增进食欲葡萄酒鲜艳的颜，清澈透明的体态，使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。2、滋补作用葡萄酒中含...

红酒知识培训考试一、判断题1. 葡萄酒按颜分类是：红葡萄酒，白葡萄酒，桃红葡萄酒 [判断题] *对√错2. 葡萄酒按二氧化碳分类为：平静葡萄酒，起泡葡萄酒 [判断题] *对√错3. 葡萄酒文化-品鉴顺序是先淡后浓，先弱后强 [判断题] *对√错4. 品葡萄酒时，先摇晃酒杯是为了让酒精度数降低。 [判断题] *对错√5. 任何葡萄酒开启前都要醒酒 [判断题] *对错√6. 葡萄酒基本礼仪换瓶是为了...

葡萄酒的种类划分  葡萄酒的种类划分  葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。  以成品颜来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。以酿造方式来说，可以分为葡萄酒、气泡葡萄酒、加烈葡...

2020年葡萄酒知识竞赛试题库及答案判断题1. 法国的葡萄酒是世界上品质最好的葡萄酒。(错)2. 白葡萄品种可以用来调配酿制红葡萄酒。(对)3. 沙城地区被称为“中国的波尔多”，成为“我国最著名的鲜食葡萄产区和优质葡萄酒生产基地之一。”(对)4. 波尔多红酒杯杯身较长，杯口较窄，适合于令酒香聚集于杯口。对5.布根地红酒杯杯身较矮，杯肚较宽，杯口较大，适合于把鼻子伸进去闻酒香。(对)6. 白葡萄酒杯...

怎样辨别红酒的等级 说到红酒的等级，目前只有法国红酒具有等级鉴定，世界上著名的红酒也是按照这个级别来划分。我们国家的红酒没有等级之分。白酒中，只有茅台酒是唯一的进入等级划分的世界名酒（白酒）。法国葡萄酒分为4大等级：法国法律将法国葡萄酒分为4级：1. 法定产区葡萄酒2. 优良地区餐酒3. 地区餐酒4. 日常餐酒法定产区葡萄酒，级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别  ——AOC在法文意思...

澳洲红酒品牌十大推介澳洲红酒品牌十大推介澳大利亚的红酒是出了名的，那么你知道有些吗?澳洲红酒品牌是什么呢?下面是店铺为你整理的澳洲红酒品牌十大推介，供大家阅览!澳洲红酒品牌十大推介1. Penfords奔富酒庄(Penfolds Winery)位于南澳赫赫有名的巴罗萨谷(Barossa Valley)产区，它是澳大利亚著名，也是大的葡萄酒庄，被看做是澳大利亚葡萄酒的象征，被称为澳大利亚葡萄酒业的贵...

葡萄酒品酒师[填空题]1澳大利亚代表性葡萄品种有哪些.参考答案：霞多丽、西拉、赤霞珠、雷司令、长相思、赛美蓉、灰比诺、歌海娜、黑比诺和美乐。澳洲葡萄酒分为四大产区，分别是南澳、新南威尔士、维多利亚（包括塔斯尼亚岛）、西澳。其产量比依次为8：4：2：1。四大产区的葡萄酒各有特，质量均堪称世界水平。南澳以得天独厚的优良环境成为澳洲最重要的葡萄酒产区。大部分的葡萄园集中在南谷、河地及阿德雷德附近区域。...

喝红酒配啥菜最佳  9种经典菜肴搭配葡萄酒  1、牛肉和羊肉：这两种食物通常都可以搭配红葡萄酒。其中，酒体饱丰满的澳洲西拉(Shiraz)或者澳洲西拉-赤霞珠(Cabernet-Shiraz)混酿葡萄酒是与之搭配的最佳选择。其他还适用的酒款有巴贝拉(Barbera)、桑娇维塞(Sangiovese)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、法国西拉...

葡萄酒与中餐搭配的禁忌第一，葡萄酒忌与茶类搭配。常见的铁观音、乌龙、龙井等会抢去葡萄酒的味道，而且会使葡萄酒变得苦涩，味道不佳。第二，喝葡萄酒时，通常情况下是先喝白葡萄酒，后喝红葡萄酒，以便葡萄酒的层次和浓度都能被充分感受。因此，与葡萄酒搭配的食物也应该按照由淡到浓的顺序。第三，喝葡萄酒时，不要搭配需要蘸醋吃的食物。比如小笼包子、虾饺或者锅贴一类的食物，建议不要与葡萄酒共同食用。因为醋的酸味会一直...

白葡萄酒适合搭配什么食物  白葡萄酒适合搭配什么食物  传统上，清淡的葡萄酒配清淡的食物，即白葡萄酒配海鲜，红葡萄酒配红肉。 酸的菜品用葡萄酒去中和;咸的菜品用甜的白葡萄酒或者果味重的红葡萄酒搭配;微辣的菜品用芳香、重果味和带辛烈香味的葡萄酒调和。  四条不成文定律：咸味加强苦味;酸味令甜味更甜;甜味减低成苦和酸的味道;苦味也可以中和酸味。  其实除了搭配食...

                  葡萄酒考题      （总分100分，考试时间1小时）一、 单项选择题（每题3分，共45分）1、 以下属于红葡萄的是：A、雷司令Riesling  B、霞多丽 Chardonnay  C、长相思 Cabernet Blan...

不同国家红酒特点  世界九大著名葡萄酒国的红酒特点  1法国葡萄酒的特点白葡萄酒和红葡萄酒的区别  法国是最伟大的产酒国，占世界总产量的四分之一。法国种植餐酒的历史，来自2500年前近于现在马赛的地方(法国南部)，而逐渐地发展至西面与北面。现在法国葡萄酒产区占面积三百万亩。法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家，也是生产了无数闻名于世的高级葡萄酒的国家，其口味种类极富...

红酒酸是怎么回事?  红酒是一种作用比较大的酒，适当饮用有美容养颜的功效，因此受到了诸多女性朋友的热爱。红酒中本身含有六种酸味，酒石酸、苹果酸、柠檬酸、乳酸、醋酸、琥珀酸，所以在饮用过程中感觉红酒有酸味是一种正常现象，但是如果酸涩味比较严重的话就要格外注意了，肯定不是好的红酒。  一、红酒酸是怎么回事?  如果你喝的葡萄酒有一股酸涩的味道，请不要着急，因为酸味本来就是...

  文章导读  红酒单宁会经常从一些朋友的口中说出，但是有些人还是不懂这个是什么意思。其实单宁是一种天然的酚类物质，就是大家在喝红酒的时候尝到酸酸的味道。单宁的来源适合葡萄皮葡萄籽有关的，这是它们在发酵的过程中出现物质，这样的红酒喝起来才会更加香醇。  单宁是什么?  单宁(Tannins)是一种天然的酚类物质，通俗点讲，单宁是一种酸性物质，我们在品味葡萄酒...

常见红葡萄品种名英文名单宁与酸度酒体与口味香气赤霞珠Cabernet Sauvignon单宁：高酸度：中等偏高酒体：中等偏厚酒精度：中等黑加仑，黑莓，深樱桃、青椒、雪松木等。梅洛Merlot单宁：中等酸度：中等酒体：中等偏厚酒精度：高红李子，青椒，红枣。黑皮诺Pinot Noir单宁：中等酸度：中等偏高酒体：中等偏厚酒精度：高覆盆子，草莓，樱桃，泥土，香料。品丽珠Cabernet Franc但酸...

红酒和洋酒有什么区别?  红酒或许大家都听说过，这是以葡萄为主要原材料经过发酵而制作出来的一种酒;洋酒大家也都不陌生这专指的是国外产的一种酒。而有许多人却分不清红酒和洋酒这两种酒，有时候可能会弄出来许多的笑话，因此就需要人们能够详细的了解一下红酒和洋酒有何区别了，以免以后出现比较严重的情况，下面就来详细介绍一下红酒和洋酒有什么区别。  红酒一般是指红(葡萄)酒。也就是葡萄酿的酒...

红酒怎么喝才好喝红酒(Red wine)是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒，你知道红酒怎么喝才好喝吗?下面是有关于红酒的喝法，欢迎参阅。关于红酒的喝法白葡萄酒和红葡萄酒的区别1、红酒怎么喝美容1.1、对于刚接触葡萄酒的朋友来说，干白葡萄酒比干红葡萄酒容易接受，干白葡萄酒入口较为清淡，单宁不是很重，尤其是和海鲜搭配，能提高食材的鲜味。因此，如果之前没喝过葡萄酒，那么先来瓶干白吧。等喝习惯干白再喝干...

葡萄酒酿造工、酿酒师、品酒师技能知识之简答题（附答案）1.是不是任何葡萄都可以酿酒？答：水果摊的常见葡萄都是用来生吃的，不能来酿酒，因为此类葡萄大，水分含量高，纤维多，含糖低, 用此类葡萄酿不出好酒。酿酒葡萄正好相反，只需颗粒小、皮厚、籽多。2.葡萄酒的主要成分？答：水（来自葡萄本身，不是人工添加，称其为生命之水），酒精，单宁，酸，芬芳物质，素，少量的糖等。3.什么是葡萄酒？答：葡萄酒是指用10...

葡萄酒知识点练习题及答案1一、单选题1. 比起鲜食葡萄，酿酒葡萄（）A．果粒更大  B. 果皮更厚  C. 单宁更低  D. 糖度较低2. 以下关于黑比诺（Pinot Noir）的说法正确的是（）A. 黑皮诺适合炎热气候B. 黑皮诺葡萄酒颜较浅C. 黑皮诺的单宁含量很高D. 黑皮诺很容易种植管理3. 以下哪项不是长相思的典型特征？（）A.长相思葡萄酒芳香十足B....

白葡萄酒的营养价值葡萄酒都有一定的营养价值，白葡萄酒的营养价值事是很多人不知道的。下面由店铺为大家整理的白葡萄酒的营养价值，希望大家喜欢!白葡萄酒的营养价值白葡萄酒和红葡萄酒的区别白葡萄酒的营养价值白葡萄酒，用优质葡萄酿制，参照国际名牌葡萄酒生产工艺，经发酵陈酿而成。酒度12%，糖分1.5%以下，卫生指标符合国家规定，酒液呈果绿，清澈透明，气味清爽，酒香浓郁，回味深长，含有多种维生素，营养丰富，...