洋酒的分类从生产方法上看，洋酒可以分成蒸馏酒、酿造酒和配制酒三大类。蒸馏酒    蒸馏酒是将经过发酵的原料加以蒸馏提纯做成的，酒精含量较高，根据原料的不同，又可分为谷物蒸馏酒、葡萄蒸馏酒以及其他蒸馏酒。饭店里常用的蒸馏酒有以下几种：（1）威士忌酒    “威士忌”（Whisky）一词源自凯尔特人古语中的“uisge beatha”，意为“生命之水”。苏格兰威...

国外洋酒介绍大全洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒等……，不同酒精含量的酒水品种.第一大类：白兰地    白兰地通常的意思是“葡萄酒的灵魂”白兰地之英文字〔Brandy〕是由荷兰文〔Brande〕转变而成。    白兰地一词分狭义和广义之说，从广义上讲，所有以水果为原料发酵蒸馏而成的酒都称为白兰地。但现在已经习惯把以葡萄为原料，经...

酒标常见术语Biologique:有机的Blanc de Blancs:白中白香槟，由百分之百的霞多丽酿制而成波斯狼酒是什么意思Blanc de Noris:黑中白香槟，通常由黑皮诺和莫尼耶皮诺酿制Burt:天然，用于描述起泡酒的甜度。一般这种起泡酒的残余糖分低于15g/L.Cepage:葡萄品种，通常出现在品种之前。Chateau:酒庄Clos:葡萄庄园，历史上指用围墙包围起来的葡萄园，现在即使...

各种酒的来源与典故 各种酒的来源与典故葡萄酒葡萄酒，古罗马皇帝兼美食家屋大维曾经说过：“无论是食物还是饮品，葡萄酒都是最优质的！”葡萄酒始于古代，现在依然受到大众欢迎，是最受欢迎的烈酒之一。葡萄酒的故事始于希腊神话，据说神话女神赫拉用她的神力催生了第一棵葡萄树。葡萄的发祥地是温暖的中东地区，包括现在的土耳其、伊拉克、伊朗和古代叙利亚等地，之后流传到欧洲，中世纪的基督教会把葡萄酒当作主日的“圣餐”，...

法国酒标上最常见的词汇都怎么念？醉鹅红酒⽇常我拉来企鹅团的好伙伴：法国⽹红兼美⾷家兼浪漫厨师安闹闹，英语法语“双管齐下”教⼤家读法国酒标。但是光会读不⾏，还需要知道酒标上的这些词汇都是什么意思。所以我把视频⾥出现的词汇都整理在下⾯啦，并且⽤了⼀些例句来帮助⼤家理解。▼波尔多Bordeaux世界知名的产区，其波尔多式混酿在新世界被争相模仿。有让⼈闻名遐迩的列级庄，也有⼀⼤批难喝的要死的烂酒。例句：很...

酒文化 术语波斯狼酒是什么意思酒文化术语是指与酒相关的特定词汇或表达方式，用于描述酒的品质、产地、酿造方法、风味等方面。以下是一些常见的酒文化术语：1. 葡萄品种：描述酒的酿造原料，如白葡萄酒的Chardonnay（霞多丽）或红葡萄酒的Cabernet Sauvignon（赤霞珠）。2. 年份：指表示葡萄收获年度的数字，用以表示酒的年龄和品质，如2015年的葡萄酒。3. 产区：指葡萄酒的产地，如法...

轩尼诗李察Hennessy Richard尚·马爹利至尊 Jean Martell extreme路易十三 Louis Jusa轩尼诗XOHennessy XO轩尼诗VSOPHennessy VSOP马爹利XOMartell XO人头马XORemy Martin XO人头马 VSOPRemy Martin VSOP尊尼获加蓝牌Johnnie Walker blue尊尼获加金牌Johnnie Wal...

拉菲传奇：LA-01：拉菲传奇波尔多红LA-02：拉菲传奇波尔多红（375ML）LA-03：拉菲传奇波尔多白LA-04：拉菲传奇波尔多白（375ML）LA-05: 拉菲传奇梅多克LA-06：拉菲传奇波亚克拉菲传说：LA-07：拉菲传说波尔多红LA-08:拉菲传说波尔多红（375ML）LA-09:拉菲传说波尔多白LA-10:拉菲传说波尔多白（375ML）LA-11:拉菲传说梅多克LA-12：拉菲传说...

波斯狼酒是什么意思波德格涅斯（Bodegas）是一个西班牙葡萄酒产区，位于西班牙西北部的加利西亚自治区。该产区拥有悠久的历史和独特的地理环境，为葡萄酒的生产提供了得天独厚的条件。波德格涅斯产区位于加利西亚自治区的中部，靠近大西洋海岸。该地区的气候受到大西洋的影响，具有温和的气候和适宜的海洋性气候。这种气候条件为葡萄的生长提供了良好的环境，使得葡萄能够充分成熟并保持其独特的品质。波德格涅斯产区的土壤...

⼈们常说的“洋酒”究竟是什么酒？洋酒是指进⼝酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利⼝酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒⽔品种。问起来国内兄弟平时喝不喝酒啊，很多⼈说我只喝洋酒，但国内⼤家经常混淆这个概念为“国外进⼝的烈酒”，尤其是⽩兰地、威⼠忌等。今天我们就来捋⼀捋有哪些“洋酒”（以烈酒为主，啤酒葡萄酒啥的我们就不说了）。所谓烈酒，即以粮⾕或替代⽤原料（如薯类、⽔果及糖蜜等淀粉质原料），利...

自酿葡萄酒有没有保质期自酿葡萄酒要注意什么问题葡萄酒有很好的保健功效，而且味道香醇，很多人喜欢喝，每到葡萄上市的时候，就有人会买很多葡萄回去酿酒，那么问题来了，自酿葡萄酒有没有保质期呢?一、自酿葡萄酒有没有保质期自酿的葡萄酒没有保质期，但有最佳饮用期，自己做的大都密封不好，不适合长久饮用，大概三年就不要再喝了。通常来说红葡萄酒和白葡萄酒最佳饮用的时间是一到三年内，而红葡萄酒的保质期是三年之后。二、...

自制葡萄酒的保质期有多长一到葡萄大量上市的时候，很多人家就会买很多葡萄回家，自制葡萄酒，但我们自制葡萄酒的保质期和商店购买的葡萄酒是不一样的。接下来店铺带大家一起来了解下自制葡萄酒的保质期是多久吧，希望大家喜欢。自制葡萄酒的保质期一般的话，葡萄酒的保质期，都是在一年以上的。也就没有固定的保质期而言了，越久越醇香。自制葡萄酒虽然没有保质期，但是它有最佳的饮用期。自制葡萄酒也分红葡萄酒和白葡萄酒，不同...

多少度的红酒比较好？红酒有没有保质期说到红酒想必很多对生活质量要求高的人都不会陌生，毕竟红酒除了口感还能起到美容养颜之效。下面，就快和松鼠哥一起了解红酒的相关知识吧！本文目录1、多少度的红酒比较好？2、红酒有没有保质期3、新手应该喝什么红酒多少度的红酒比较好？自制葡萄酒保质期12-14度之间。一个好的葡萄酒的酒精含量是控制在12°~14°之间，因为这个范围内的葡萄酒不仅可以保持葡萄酒的自然香气，还...

红葡萄酒保质期  葡萄酒主要是从葡萄中萃取一些营养成分，进行混合发酵而形成的一种酒品，对于这种酒市场上是有非常多的品种和类型的，主要是非常受到了广大消费者的欢迎，葡萄酒有非常多的功效，它主要是可以对于延缓衰老以及预防心脑血管疾病预防癌症，美容养颜非常好的功效和作用，一般健康的成年人的都可以进行使用。  很多人关心红葡萄酒的保质期，最高的是十年，但是一些酒呢，也是根据自己的发酵过...

葡萄酒产业保护措施引言：葡萄酒作为一种重要的饮品，世界各地都有着广泛的生产和消费。然而，在全球化的背景下，葡萄酒产业也面临着诸多安全隐患和挑战。为了保护葡萄酒产业及其相关利益，制定和实施一系列严格的安全措施是至关重要的。本文将对以下几个方面进行详细阐述：供应链安全、产品质量安全、知识产权保护、市场竞争秩序维护以及文化遗产保护。一、供应链安全葡萄酒产业的供应链安全是保证产品无风险且源头可追溯的重要保...

The better to have loved and lost; Than never to have loved at all.整合汇编　简单易用（WORD文档/A4打印/可编辑/页眉可删）红酒质量安全管理制度   任何产品，不论是自然生成的还是加工形成的，只要是用来交换，即产品作为商品，就必定要符合某种约定或标准，才能进行交易。符合社会公认或国家规定标准的产品，叫合格品，可以上市...

葡萄酒产地计划介绍葡萄酒产地计划是一个涉及选择和评估葡萄酒产地的项目。本文档旨在提供有关葡萄酒产地计划的详细信息，包括计划的目的、执行步骤、预期结果等。目的葡萄酒产地计划的目的是确定适合种植葡萄酒的新产地。通过对不同地区的调查和研究，我们希望到具有潜力的产地，以保证葡萄酒的质量和独特性。执行步骤1. 地区选择首先，我们需要通过考虑各个地区的气候、土壤和其他环境因素来确定可能的候选地区。这可以通过...

葡萄酒的陈年潜力葡萄酒是一种古老而引人入胜的饮品，其历史可以追溯到数千年前。而陈年葡萄酒则是其中的一种特殊类型，它需要在适当的条件下存放数年或数十年，以实现其最佳品质和口感。本文将对葡萄酒的陈年潜力进行探讨，并介绍这一过程对葡萄酒的影响。一、陈年葡萄酒的定义与特点陈年葡萄酒是指葡萄酒经过一定时间的瓶中贮存，以便其香气、口感和结构得到进一步发展和改善。与新鲜葡萄酒相比，陈年葡萄酒通常具有更加丰富和复...

138  食品安全导刊  2020年7月Tlogy科技工艺技术葡萄酒酸乳集酸乳和葡萄酒的营养、滋补作用于一体，风味独特，口感酸甜爽口、细腻柔和，颜诱人且营养价值高，老少皆宜，市场前景广阔。1　试验材料与方法1.1　试验材料赤霞珠：产自新疆昌吉；牛乳：产自新疆乌鲁木齐；菌种：保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌；葡萄酒酵母。1.2　工艺流程葡萄酒酸乳的工艺流程如图1所示。葡萄酒酵母赤霞...

专利名称：一种家用葡萄酒保存容器专利类型：实用新型专利自制葡萄酒保质期发明人：胡国田，杨博文，谭瑞虹，王铁庆，吴少华，张丹申请号：CN201220502529.X申请日：20120927公开号：CN202784304U公开日：20130313专利内容由知识产权出版社提供摘要：本实用新型公开了一种家用葡萄酒保存容器，包括一个带瓶塞的酒瓶，其特征在于，所述的酒瓶的外壁上卡的压缩氮气罐，所述的压缩氮气罐...

各种酒水的贮存标准随着人们生活水平的提高，酒水逐渐成为人们生活中不可或缺的一部分。然而，每种不同的酒水都有其自身独特的贮存标准，不同的存储条件会直接影响其品质和口感。下面我们就来了解一下各种酒水的贮存标准。1. 白酒白酒是中国传统的酒类之一，如茅台、五粮液等。白酒的贮存非常重要，正确的贮存可以延长白酒的寿命，使其口感更好。首先，白酒的温度应该均匀，存储环境应避免高温、阳光直射、空气干燥等。其次，白...

自制葡萄酒保质期专利名称：一种酿酒用葡萄生产季修剪方法专利类型：发明专利发明人：撖建平申请号：CN201910370585.9申请日：20190506公开号：CN109997597A公开日：20190712专利内容由知识产权出版社提供摘要：本发明公开一种酿酒用葡萄生产季修剪方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤1、抹芽修剪，将葡萄树距地面30cm以下的萌芽全部剪除，将葡萄树上超过地面30cm以上的萌...

新疆维吾尔自治区卫生厅 发布2013- 1- 1实施2012- 7- 1发布食品安全地方标准冰葡萄酒DBS65/002—2012DBS65新疆维吾尔自治区地方标准ICS备案号：1前    言冰葡萄酒是将葡萄推迟采收，当气温低于-8℃使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰、采收，在结冰状态下压榨、发酵、酿制而成的葡萄酒（在生产过程中不允许外加糖源）。本标准由新疆维吾尔自治区产品质量监督...

专利名称：干红葡萄酒制备方法及其产品专利类型：发明专利发明人：徐玉坤，王茂祥，王茂福，王茂新，王茂春，张云申请号：CN200510002970.6申请日：20050127公开号：CN1810950A公开日：20060802专利内容由知识产权出版社提供摘要：本发明公开了一种新的干红葡萄酒制备方法及其产品，制备方法如下：将人参和西洋参分别制备浸提液，浸提液粗滤，滤液酯化处理，静置、精滤，提取液备用；葡...

1、行业的周期性 葡萄酒属于快速消费品，属于不随宏观经济明显波动的抵御性行业，没有明显的周期性。 2、行业的季节性 葡萄酒的生产和销售具有明显的季节性特征。在葡萄酒生产方面，由于酿酒葡萄一般在每年9-10月份成熟，原料一般在产地采摘后尽快进入压榨、发酵程序，原料采购的季节性导致葡萄原酒的发酵、酿造具有明显的季节性。 根据中为咨询网观察，葡萄酒销售具有明显的节日效应，一般在每年的10月前后是中秋节、...

谈后山老赵自酿葡萄酒原创的诸多问题1、焦亚硫酸钾转换SO2的计算方法 答：焦亚硫酸钾就是偏重硫酸钾叫法不同，其加入酒中SO2析出量大约在50%。 2、为什么SO2非要加30PPM？为什么就不能提高到50PPM、80PPM、120PPM?对于葡萄含酸量低的葡萄加多少是否SO2提高到50PPM？对于破损霉变的葡萄加多少？ 答：30ppm是为了苹乳发酵好启动，你加到50ppm也行，因为在发酵搅拌中，SO...

适合家庭制做的 葡萄 瓤酒法：做法：发酵温度25°---30°（温度高了葡萄酒质量差，低了不能发酵无法启动）（使用下面方法可以省去了把葡萄捏破后要计算留30%的发酵空间）。1、原材料：葡萄1000克、磨砂口盖玻璃密封罐一个、木桶或者是塑料瓶（急可用PET材料的, 如农夫山庄、怡宝矿泉水瓶等就可以的，并、不建议使用可能有“塑化剂”物质）等。2、（在批发市场）把买到得葡萄放入清水中泡2个小时后，凉干（...

葡萄酒凉性还是热性葡萄酒发酵需要多长时间葡萄酒是日常生活中比较常见的一种酒，具有比较高的营养价值，那么葡萄酒是凉性还是热性的？葡萄酒发酵需要多长时间呢？一、葡萄酒凉性还是热性热性。葡萄酒是以葡萄为原料酿制的一种果酒，性温、味甘，是一种热性的酒，含有糖、氨基酸、维生素、矿物质等营养物质，具有美肤养颜、润肠通的功效，适当的食用对身体健康有一定的好处。二、葡萄酒发酵需要多长时间一般是7天左右。葡萄酒酿制...

葡萄酒适合冷藏喝吗葡萄酒没喝完怎么保存之前朋友做了一些葡萄酒，送了一些给我，今天喝了一些，想问一下葡萄酒适合冷藏吗？葡萄酒没喝完怎么保存？一、葡萄酒适合冷藏喝吗葡萄酒一般不需要冷藏，不超过18℃的就行。如果红葡萄酒在冰箱里面放久了，可能温度太低，饮用时需要回温，可以将红葡萄酒倒到杯子里面，然后用手心捂住杯身，这样可以让葡萄酒升温。二、葡萄酒没喝完怎么保存1、冷藏对于葡萄酒来说，氧气就像一把双刃剑。...

葡萄酒的最佳保存方法1萄酒保存与温度、湿度、光线和振动有关，葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程，葡萄酒的保存环境自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。葡萄酒的保存一般要注意的几个因素是：温度、湿度、光线和振动2自制葡萄酒保质期其中最佳温度为12℃～15℃，最佳湿度为55%～75%。而日常生活中，冰箱的湿度和温度都难以达到这些标准，且其振动浮动相对较大，会加速葡萄酒的老化，导致葡萄酒的风味减退。不过，...