时款
兼收并蓄 美味求真
兼收并蓄㊀美味求真家藏清光绪十五年新选广州 时款酒菜凤囚凰大结局菜谱之初步研究乌龟吃什么食物?陈汉初∗哥只是个传说歌词摘要：省城学院前富桂堂藏版㊁光绪十五年印刷的‘新选美味求真“，是一部广州酒肆时款酒菜菜谱㊂这本菜谱，系笔者在汕头街头的书摊上淘来的，静静地躺在书架上已有十多年了㊂本文通过对书中记述的１８３款广州时款酒菜的用料㊁烹制㊁味感以及蕴藏的文化内涵，一一进行条分缕析，今昔对比，讲述广州时款酒...
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