2022年食品安全监管员能力考核试题D卷 附答案注意事项：1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。姓名:_________      考号:_________   一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分）1、（&n...

吉林省食品经营许可审查细则（试行）(征求意见稿)第一章  总则第一条　为规范食品经营许可，根据国家食品药品监督管理总局《食品经营许可管理办法》、《食品经营许可审查通则（试行）》，结合我省实际，制定本细则。第二条　本细则适用于吉林省食品药品监督管理部门（以下简称食品药品监管部门）对辖区内食品经营许可申请的审查。第三条　食品药品监管部门按照主体业态、食品经营项目，并考虑风险高低对食品经营许可...

食品安全责任管理制度一、为健全食品安全保障制度，明确食品安全责任，加强食品安全监督管理，保障人体健康和生命安全，根据国家相关法律、法规，结合本店实际，制订本制度。二、适用范围：员工食堂全体员工、采购加工各环节均适用本制度。三、员工食堂负责人是食品安全第一责任人，对员工食堂的食品安全监督管理负总责;员工食堂主管为兼职食品安全管理员，负责食品安全日常工作。四、员工食堂依法办理餐饮服务许可证，食品经营范...

食品安全管理常识有哪些_食品安全注意事项保障食品安全，关系国计民生，关系国际形象，关系中国经济的健康持续平稳发展和社会稳定。下面一起来看看小编为大家整理的食品安全管理常识，欢迎阅读，仅供参考。学校食堂食品安全管理知识一、组织管理1、建立以校长为第一责任人的食堂食品安全责任制。2、制定食品安全事故应急处理预案。3、设立食品安全管理机构并配备专职食堂食品安全管理人员。4、制定并落实各项食品安全责任制度...

食品安全类考试题库及答案一、选择题1、以下哪种食品是安全的？A.发霉的面包B.未过期的牛奶C.腐烂的水果D.变质的肉答案：B。未过期的牛奶是安全的食品。发霉的面包、腐烂的水果和变质的肉都可能含有有害细菌或毒素，对人体健康造成危害。2、以下哪种行为可能导致食品安全问题？A.使用消毒剂清洗食品接触表面食品安全管理员B.用手直接接触食品而不戴手套C.将食品储存在温度过高的地方D.将过期食品重新包装出售答...

学校食堂食品从业人员考试题及答案一、判断题（每题2分）1.留样容器应专用并经消毒确保清洁，样品应密闭保存在留样容器里。（）2.不同食品品种可以使用同一容器盛装留样。（）3.学校应当对员工进行食品安全知识培训，保证食品安全。（） 4.学校食堂应设置专用备餐间，备餐间内可以存放半成品。（） 5.食品经营许可申请人应当对许可申请材料的真实性负责。（） 6.学校食堂经营者不得伪造、涂改、倒卖、出租、出借、...

2022餐饮行业食品安全员专业知识强化训练试题 附答案注意事项：1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。姓名:_________      考号:_________   一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分）1、...

餐饮服务食品经营者食品安全管理制度1、餐饮从业人员健康管理制度一、凡在本单位从事直接为顾客服务的所有餐饮工作人员【包括采购员、库管员、厨师（学徒工）、洗碗工、洗菜工、传菜人员、售菜人员、服务员及食品安全管理员等】均应遵守本管理制度。二、新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康证明，后方可参加工作.餐饮从业人员每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。三、凡患有痢疾、伤寒、甲型和戊型病...

幼儿园食品安全管理员岗位职责（通用5篇）幼儿园食品安全管理员岗位职责篇一1、掌握常用食品的鉴别检查方法，掌握常用食品的质量标准及规定；2、入库食品要分类、分架、隔墙10厘米，离地10厘米（米、面需隔墙15厘米，离地25厘米）存放，各类食品的存放要有明显标志。3、食品要坚持先进先出的原则并有记录。4、做到定期（2至3天）对食品进行全面检查，及时发现并对腐烂、变质或超过保质期的食品随时处理；5、保持库...

市（区县）                                  姓名                    &n...

2022年食品安全管理人员专业知识检测试题A卷 附答案注意事项：1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。姓名:_________      考号:_________   一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分）1、...

市（区县）                                  姓名                    &n...

餐饮服务食品安全管理制度范本一、餐饮服务食品原料采购索证验收登记制度    一、食品采购员、验收员要认真学习食品安全法律、法规、熟悉并掌握食品原料采购索证要求和相关食品安全知识。    二、采购食品要按照国家有关规定向供货方索取有关证照、产品的检验合格证或检验报告、购物凭证，并妥善保存，以备查验.    三、认真做好购进食品原料的验收和台...

学校食堂从业人员食品安全知识培训内容(通用5篇)    “民以食为天，食以安为先”。食品安全问题是关系到在校每一位师生身心健康的重要问题，因此，对于加强食堂工作管理，对于食堂从业人员进行有计划的、经常性的食品安全知识的培训，也是食堂管理工作的重要组成部分。为了规范学校食品安全管理，预防学校食物中毒事故发生，确保师生身体健康，特制定本计划：    一、培训目的...

学校食堂食品安全管理档案建立工作指引1总体要求总体要求见《广东省食品药品监督管理局广东省教育厅广东省人力资源和社会保障厅广东省档案局关于做好我省学校食堂食品安全管理档案规范建设工作的通知暨广东省学校食堂食品安全管理档案建立工作指引》和《深圳市餐饮单位食品安全管理档案》。2档案分类2.1按学校食堂的食品安全管理要求，食品安全档案分为职责资质管理类、过程控制管理类和监管记录类三类，归档材料目录见《广东...

幼儿园食品安全知识培训记录幼儿园食品安全知识培训记录幼儿园食品安全知识培训记录（精选6篇）幼儿园食品安全也是幼儿园日常工作的一部分。下面小编为大家整理了幼儿园食品安全知识培训记录（精选6篇），希望大家喜欢。幼儿园食品安全知识培训记录1一、学校食堂卫生管理的有关法律法规食品安全管理员1.中华人民共和国食品卫生法。于20xx年10月30日公布实施。2.学校卫生工作条例。20xx年发布实施。3.学校集体...

幼儿园食品安全管理人员岗位职责幼儿园食品安全管理人员岗位职责（精选7篇）在快速变化和不断变革的今天，很多地方都会使用到岗位职责，制定岗位职责有利于提高工作效率和工作质量。想必许多人都在为如何制定岗位职责而烦恼吧，以下是店铺帮大家整理的幼儿园食品安全管理人员岗位职责（精选7篇），仅供参考，欢迎大家阅读。幼儿园食品安全管理人员岗位职责11、厨房人员须持有健康查体证明上岗。2、厨房人员要积极热情的配合各...

食品配送中心食品安全管理员职责食品安全管理员职责概述食品配送中心的食品安全管理员负责确保配送中心的食品安全管理符合相关法律法规和企业内部规定。他们需要制定并执行食品安全政策和程序，监督配送中心的食品安全工作，并与相关部门合作，确保配送中心的食品安全风险得到有效控制。主要职责1. 制定食品安全政策和程序：食品安全管理员应根据相关法律法规和企业要求，制定适用于配送中心的食品安全政策和程序，并确保其有效...

  一、从业人员健康管理制度和培训管理制度  1.食品经营从业人员每年必须按时进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的从业人员必须先进行健康检查，取得健康合格证明后方可上岗，不得先上岗后体检。  2.患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。餐饮服务经营者应当...

小学寒暑假后勤管理日志第一篇：小学寒暑假后勤管理日志颜店中心小学寒暑假后勤管理日志学校一切工作是为了孩子，后勤一切工作是为教学当好先行，为教学第一线服好务。一学期来，我们把抓好为教学服务，为师生服务作为后勤工作常规管理的主要任务努力工作，从开学前的办公用品采购，学生课本的领取、分发，教学设备维修等等都是想在前，有时牺牲个人休息时间，克服种种困难也要及时准确地发到师生手中，使师生开学的第一天就能有教...

关于安全隐患问题的研究内容摘要：就目前来看，世界总体发展趋势稳定，我国总体也处于平稳发展阶段。基于国内国际社会经济与政治发展的现状，我国的社会生活在“风平浪静”的和谐现状下，各处仍潜在着许多安全隐患问题。随着社会的不断发展，从各个方面流露出的安全隐患也层出不穷。这些安全隐患主要表现在一下几个方面：如食品安全隐患问题、家庭安全隐患问题、校园安全隐患问题、网络安全隐患问题、交通安全隐患问题、经济安全隐...

小学生食品安全的征文小学生食品安全的征文范文（通用7篇）在生活、工作和学习中，大家总少不了接触征文吧，通过征文可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。那么，怎么去写征文呢？以下是小编为大家收集的小学生食品安全的征文范文（通用7篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。小学生食品安全的征文1小猴子皮皮可爱吃零食啦，尤其是油炸食品，这不，他又拉着猴奶奶出去买烧烤吃了，这会儿正兴冲冲地直往家奔呢。 “买了什...

幼儿园食堂食品安全自查报告为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据上级指示精神，我园食堂食品安全工作领导小组对园内的食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：  一、健全组织，细化分工，明确职责,针对薄弱点有的放矢地整改。多年来，我园一直把食堂食品安全、传染病防控、学生饮食卫生和...

小学课外读物进校园审核制度为营造良好的育人环境，保障学生健康成长，结合本校实际情况，特制订本审核制度。一、成立审核领导小组组长：副组长：组员：领导小组职责：对进校园的课外读物做好审核，杜绝各种商业宣传进校园，做好课外读物进校园的备案与登记工作。二、审核要求（一）课外读物进入校园都要经过教师会议集体研究决定，经教师会议通过后向上级主管部门提出申请。（二）凡发现包含情暴力、网络游戏、商业广告等内容及...

农村学生营养改善计划学校食堂劳务承包合同模板甲 方：××学校（以下称为甲方）乙 方：××公司（以下称为乙方）为进一步做好农村学生营养改善计划提质升级工作，推进县农村义务教育学生营养改善计划向规范化、科学化、精细化迈进，更好地服务学生，甲乙双方根据《县农村学生营养改善计划提质升级实施方案》 等文件精神，依据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，在平等、自愿、合法的基...

食品安全管理员食品安全管理制度从业人员健康管理和培训管理制度为规范从业人员健康管理和从业人员培训，确保食品安全，增强其食品安全意识，提高食品安全知识水平，根据《食品安全法》等有关规定，制定本制度。一、从事接触直接入口食品工作的食品从业人员必须每年进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作，不得超期使用健康证明。健康证明应随身携带，以备检查。二、开展从业人员每日晨检工作。患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎...

（一）从业人员健康管理制度1、患有医务院卫生行政管理部门制定的相关规定中的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。从事直接入口食品工作的食品从业人员应当每年进行健康检査，取得健康证明后方可上岗。2、建立每日晨检制度。有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员，应立即离岗，待査明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。3、建立健康档案，收录本単位从业人员的健康证明及健...

xx小学初中高中民办学校幼儿园培训学校托管托幼机构食堂食品安全自查工作汇报学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照上级工作要求，对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：食品安全管理员一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：周...

博学食品生产模拟题（一）基本信息：[矩阵文本题] *姓名：________________________单位：________________________电话号码:________________________一、单选题（共50题）1．预包装食品的定义为（） [单选题] *A.预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围...

关于餐饮食品安全基础知识有哪些食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度，那么具体的食品安全知识有哪些资料呢?下面是小编整理了餐饮食品安全基础知识有哪些，来欣赏和学习吧，希望能对大家有所帮助。餐饮服务食品安全知识一、细菌(一)细菌和病原菌致病细菌通常称之为病原或致病病菌，是导致大多数食物中毒的罪魁祸首，目前餐饮业食物中毒中80%以上是由它们引起。(二)细菌生长繁殖的条件食品安全管理员...