食品添加剂生产管理办法 文章属性 ∙【制定机关】轻工业部(已撤销) ∙【公布日期】1992.12.31 ∙【文 号】 ∙【施行日期】1992.12.31 ∙【效力等级】部门规章 ∙【时效性】现行有效 ∙【主题分类】食品安全 正文食品添加剂生产管理办法第一章　总则  第一条　为了加强食品添加剂的科研、生产、应用和质量管理，有计划地发展生产，满足社会需要，防止食品污染，保障人民身体健康，特制...

生产食品食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库（2021.02.04更新版）总数新增62道一、判断题（共181道）1．食品生产企业对其生产食品的安全负责。（）【答案】对【解析】根据《食品安全法》第四条食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。2．任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。（）【答案】对【解析】根据《食品安全法》第十二条任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了...

生产食品风险管理在食品生产监管中的应用    食品安全是人们生活中非常重要的一个环节，对于每一个消费者而言，食品的安全卫生是至关重要的。在食品生产和销售过程中，存在着各种各样的风险，这些风险可能会对消费者的健康造成严重危害。食品生产监管中的风险管理显得尤为重要。本文将探讨食品生产监管中风险管理的应用，并分析其在保障食品安全方面的重要性。    食品生产监管中...

食品小作坊、小经营店及摊贩治理方法第一条 为标准食品小作坊、小经营店及摊贩生产经营行为，保证食品安全，制定本方法。第二条 食品小作坊、小经营店的具体认定标准，由市级食品监督行政部门依据（食品小作坊、小经营店及摊贩治理条例）的有关规定，结合本地实际确定。第三条 各级食品监督行政部门应当鼓舞、支持食品小作坊、小经营店及摊贩依照（食品安全法）的规定，取得食品生产经营许可。第四条 食品小作坊、小经营店在食...

食品生产企业生产过程应建立的记录台账（模板）食品生产企业在生产过程中建立健全记录台账，不仅是企业依法落实主体责任，加强生产管理应有之责，还是企业从源头上保障安全，生产过程中控制风险，发生食品安全事故后及时追溯的有效措施，非常重要。按照《中华人共和国食品安全法》、《食品生产许可审查通则》、《食品生产经营日常监督检查管理办法》、《食品生产日常监督检查要点表》以及《食品生产通用卫生规范》等法律法规标准要...

食品生产企业食品安全管理人员 必备知识考试题库由于食品安全管理涉及到多个领域的知识，以下是一些常见的食品安全管理人员必备的考试题库：1. 食品安全管理的基本原则是什么？2. 食品安全管理体系的主要组成部分是什么？3. 食品生产过程中最常见的食品安全风险有哪些？4. 食品安全管理中的HACCP是什么概念？5. 食品生产过程中的卫生要求有哪些？6. 食品安全风险评估的方法有哪些？7. 食品生产企业应怎...

附件12022年度食品生产企业食品安全管理人员抽考考试题库修整版一、判断题（共150道）1.食品生产企业对其生产食品旳安全负责。（对  ）2.任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。（ 对   ）3.食品安全原则是推荐性旳原则，企业可以根据需要自愿采纳。（ 错 ）4.国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国标或者地方原则旳企业原则，在本企业合用，并报省、自治区、直辖市人民政府...

食品生产企业6d管理标准食品生产企业6D管理标准是一种用于管理食品生产企业的方法，旨在确保食品安全、质量和管理效率。以下是该标准的详细介绍：1.整理：对工作区域进行全面检查，区分必需品和非必需品，将不需要的物品清理掉，以腾出更多空间并减少混乱。在食品生产环境中，这可能包括定期清理设备、淘汰过期的原材料和减少库存等。2.分拣：对整理后的工作区域进行分拣，将必需品按照使用频率和重要性进行分类和排列。在...

食品生产许可申证范围一览表序号类别申证单元产品品种1小麦粉小麦粉2大米大米3食用植物油(含食用调和油)食用植物油(含食用调和油)菜籽、大豆、花生、葵花籽、棉籽、亚麻籽、油茶籽、玉米胚、红花籽等植物油4酱油酱油酿造酱油、配制酱油5食醋食醋酿造食醋、配制食醋腌肉制品包括咸肉类、蜡肉类、中国蜡肠和火腿类等酱卤制品包括白煮肉类、酱卤肉类、肉松类和肉干类等熏烤制品包括熏烧烤肉类和肉脯类等6肉制品熏煮香肠火腿...

食品生产安全宣传内容食品生产安全的宣传内容可以包括以下几个方面：1. 食品安全意识的培养：宣传食品安全的重要性，提醒大家食品安全是每个人的责任，要养成检查食品标签和选择合格食品的习惯。2. 食品添加剂的知识普及：向公众普及食品添加剂的种类和常见的食品添加剂对人体健康的潜在风险，提醒大家在购买食品时要尽量选用无添加剂或少添加剂的食品。3. 食品原材料的安全性：宣传食品原材料的选用和质量检验，提醒消费...

清真食品生产经营管理制度清真食品生产经营管理制度一、总则1.1 本制度是为了规范清真食品生产经营行为，保障消费者安全和健康，促进清真食品行业的良性发展而制定的。1.2 本制度适用于所有从事清真食品生产经营活动的企业和个体工商户。二、生产环境与设施2.1 生产环境要求2.1.1 清真食品生产场所应选用无公害、无污染的场地，距离垃圾站、化工厂等有毒有害物质污染源不得小于500米。2.1.2 生产场所应...

食品生产许可证现场审查依据食品生产许可证是国家食品药品监督管理局颁发给符合条件的企业或个人，批准其从事食品生产、经营的证明文件，也是食品行业合法、规范经营的基本证明。为了保障食品安全和公众利益，国家为食品生产经营活动设立了许多准入规定，其中具有法律效力的主要有《食品安全法》、《食品生产许可管理办法》、《食品经营许可管理办法》等。这些法规规定了食品生产许可证的申请条件、审批程序等，也为现场审查提供了...

食品生产许可证增项办理流程食品生产许可证增项办理流程：一、准备材料：1、食品安全管理体系负责人交付书；2、技术负责人简历；3、食品生产许可申请书；4、食品生产技术规范书；5、餐饮及接待营业执照；6、加工设备鉴定报告；7、经营单位法人身份证复印件；8、经营单位的权威机构的相关证明资料；9、有关证明文件原件及复印件；10、增项产品技术改造报告及施工图（原件及复印件）；11、特种食品生产制造许可证复印件...

食品厂生产人员岗位内容食品厂生产人员主要负责食品加工的各个环节，包括原材料的采购、打包、检验、加工和包装等。他们的工作涉及到食品生产全过程，是食品安全的关键保障之一。作为食品生产线上的一份子，生产人员必须要遵守工作流程并具有一定的技能。在食品制造过程中，生产人员需要准确地量取原材料进行混合，根据工艺要求进行加工生产。同时，他们需要注意防止污染食品，保证产品质量，遵守操作规程和安全操作规定，确保生产...

食品生产企业自查报告食品生产企业自查报告1我公司在执行《食品生产企业实施监督检查》及《食品生产加工企业落实质量安全主体责任》过程中，得到了公司管理层的高度重视，依据国家质检总局年第119号公告要求，组织各部门人员学习食品安全法及实施条例，学习最新颁布的国家标准及法律法规，公司成立了质量安全小组，认真学习食品生产许可有关法律法规，努力提高公司管理水平，建立健全质量管理体系，落实各项规章制度，从原料采...

食品类食品小作坊禁止和允许生产加工食品品种目录别类别编号类别名称国家食品生产许可品种明细食品小作坊禁止生产加工的食品品种食品小作坊经申请允许生产加工的食品品种禁止理由粮食加工品0101小麦粉1.通用：特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉、全麦粉、其他2.专用：营养强化小麦粉、面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉...

食品生产车间食品安全和卫生基础知识培训以食品生产车间食品安全和卫生基础知识培训为标题食品安全和卫生是食品生产过程中至关重要的环节，直接关系到人们的健康和生命安全。为了提高食品生产车间工作人员的食品安全和卫生意识，保障食品质量，本次培训将重点介绍食品生产车间食品安全和卫生基础知识。一、食品安全和卫生的重要性1.1 食品安全的意义食品安全是指食品不含有任何对人体健康有害的物质，符合食品卫生标准，不会对...

食品生产许可申请书尊敬的食品药品监督管理部门领导：我公司是一家食品生产企业，拟申请食品生产许可，特向贵部门提交本次申请书，请予批准。一、企业基本情况公司名称：XXX食品生产有限公司成立时间：20XX年XX月XX日注册资本：XXX万元法定代表人：XXX企业地址：XXX市XXX区XXX路XX号二、申请事项本次申请主要涉及以下事项：1.食品生产许可的申请2.申请范围：XXX食品（具体食品名称）三、企业资...

1.保持生产场所环境整洁，周围无虫害大量孳生的潜在场所，无有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源。各类污染源难以避开时应当有必要的防范措施，能有效清除污染源造成的影响2.厂区布局合理，各功能区划分明显。生活区与生产区保持适当距离或分隔，防止交叉污染。3.厂区道路应当采用硬质材料铺设，厂区无扬尘或积水现象。厂区绿化应当与生产车间保持适当距离，植被应当定期维护，防止虫害孳生。4.车...

食品生产许可证目录28类食品分类表序号        大类        小类        产品单元         编号              &nb...

食品生产许可证目录28类食品分类序号大类小类产品单元编号细则1粮食加工品小麦粉小麦粉(通用、专用)0101小麦粉生产许可证审查细则大米大米(分装)0102大米生产许可证审查细则挂面挂面(普通挂面、花挂面、手工面)0103挂面生产许可证审查细则其他粮食加工品其他粮食加工品(谷物加工品)(分装)0104其他粮食加工品生产许可证审查细则其他粮食加工品(谷物碾磨加工品)(分装)其他粮食加工品(谷物粉类制...

食品加工企业生产经营应符合的要求1. 合法注册生产食品食品加工企业在进行生产经营之前，必须合法注册并获得相关的许可证。这些许可证可能包括但不限于食品生产许可证、营业执照和卫生许可证。企业应确保这些许可证的有效性，并及时更新。2. 食品安全管理食品加工企业应建立和实施食品安全管理制度。这包括制定合理的食品生产工艺流程、建立食品安全标准并执行，确保从原料采购到产品出厂的每个环节都符合卫生和安全要求。企...

食品生产相关法律法规1.      中华人民共和国食品安全法(2009年6月1日起施行)2.      中华人民共和国标准化法（1989年4月1日起施行）3.      中华人民共和国计量法(1986年7月1日起施)4.      中华人民共和国计量法实施细则(1987年2月1日...

食品生产企业承诺书六篇 食品生产企业承诺书篇1  企业名称：阳新新冠生态  我公司（厂）在从事食品生产加工活动中，为保证所生产的食品质量满足保障人体健康、人身安全的要求，作为公司（厂）的法人代表，特作出如下承诺：  1、严格遵守《产品质量法》、《食品卫生法》、《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》等法律法规，守法经营，诚实守信，严格按照有效的产品标准组织生产，维护消...

食品生产企业安全生产培训一、食品生产企业安全生产的重要性食品生产企业是与人们的生命健康密切相关的行业，安全生产是保障食品质量和消费者健康的基础。食品生产企业需要确保生产过程中的安全性，防止事故和风险的发生，提高生产效率和质量。安全生产的重要性不容忽视，只有确保安全生产，企业才能保持良好的声誉和可持续发展。生产食品二、培训的目的和内容食品生产企业安全生产培训的目的是提高员工对安全生产的意识和技能，增...

食品生产许可28大类食品分类表序号食品类别名称食品品种申证单元数类别编号申证单元是否允许分装1粮食加工品小麦粉1个0101小麦粉（通用，专用）　大米1个0102大米允许分装挂面1个0103挂面（普通挂面、花挂面、手工面）　其他粮食加工品3个0104谷物加工品允许分装谷物碾磨加工品允许分装谷物粉类制成品不允许分装2食用油、油脂及其制品食用植物油1个0201食用植物油（半精炼、全精炼）允许分装食用油...

食品生产监督检查要点表检查工程：重点项〔x〕34项，一般项45项，共79项。食品通用检查工程：重点项〔x〕27项，一般项42项，共69项；生产食品特别食品专用检查工程〔T〕：重点项〔x〕7项，一般项3项，共10项。食品类别：                        &nbs...

食品生产许可管理办法（2020年1月2日国家市场监督管理总局令第24号公布）第一章  总  则第一条  为规范食品、食品添加剂生产许可活动，加强食品生产监督管理，保障食品安全，根据《中华人民共和国行政许可法》《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规，制定本办法。第二条  在中华人民共和国境内，从事食品生产活动，应当依法取得食...

食品生产经营企业食品安全责任清单（一）总体要求（二）许可资质管理的责任（三）禁止生产的食品、食品添加剂的责任（四）生产过程控制的责任（五）标签、说明书和广告宣传的责任（六）从业人员管理的责任（七）食品安全管理制度管理的责任（八）食品安全自查管理的责任（九）食品安全事故管理的责任（十）食品召回管理的责任（十一）网络交易管理的责任（十二）食品追溯管理责任（十三）配合食品安全抽样检验管理的责任（十四）配...

食品生产加工示范小作坊标准一、示范小作坊创建条件1、主体合法，证照齐全；2、无产品监督抽查不合格情况或因食品安全问题受过行政处罚；3、有一定的生产规模或产品地方特突出等。二、示范小作坊标准（一）生产加工场合规定。1.1  生产场合周边应与有毒、有害场合以及其他污染源保持规定的距离，保证不受污染源污染。生产加工场合周边不得有危害食品安全的有害气体、烟尘、粉尘、放射性物质等扩散性污染源。1...