蹄筋
中国菜名大全(00001)
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中国八大名菜菜谱图片(文档7篇)
中国八大名菜菜谱图片(文档7篇)以下是网友分享的关于中国八大名菜菜谱图片的资料7篇,希望对您有所帮助,就爱阅读感谢您的支持。第1篇一、金陵丸子金陵丸子为南京名菜之一。张通之《白门食谱》中说:金陵南乡人家畜猪,皆喂以杂谷,或采野菜,熟之食之,从不饲以不洁之物,亦不许卧于污水中,故其毛润泽,皮薄而肉肥香,入釜中一煮即烂。南京厨师制作圆子,精选南乡优质猪肉为原料,配以水发蹄筋垫底,经精细加工后,肉圆酥烂...
鲁菜全家福汤的做法_全家福汤怎么做
鲁菜全家福汤的做法_全家福汤怎么做清汤全家福是山东济南的传统名菜之一,属于鲁菜系。一般是宴席的最后一道上品菜,故又称为压桌菜。全家福是取其吉祥之意,祝福人们合家幸福。那么你知道全家福汤怎么做吗?接下来店铺告诉你鲁菜全家福汤的做法,希望对你有用。鲁菜全家福汤的做法原料: 水发海参,鱼翅,蹄筋,虾片,鸡脯肉,鱼片料酒各50克、菜心,熟火腿各15克、鸡蛋清,冬笋各25克、味精2克、精盐4克、水发鱼肚10...