脱糖
一种低频超声波辅助对浓缩杨梅汁进行脱糖和降酸的方法
(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利说明书(10)申请公布号 CN 103462140 A(43)申请公布日 2013.12.25(21)申请号 CN201310438285.2(22)申请日 2013.09.25(71)申请人 江南大学;宁波海通食品科技有限公司 地址 214122 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号江南大学食品学院(72)发明人 张慜...
葡萄酒脱糖工艺历史
制作葡萄酒的过程葡萄酒脱糖工艺历史葡萄酒的脱糖工艺，又称为“去糖”或“去酒精”，是葡萄酒生产过程中的一个重要环节。它的目的是在保留葡萄酒中其他有益成分的同时，去除其中的糖分和部分酒精，以降低葡萄酒的热量和酒精度，使其更适合某些人饮用。葡萄酒脱糖工艺的历史可以追溯到古代，经历了长时间的发展和改进，形成了现在的多种脱糖方法。最早的葡萄酒脱糖工艺可以追溯到公元前6000年的格鲁吉亚（位于现今的高加索地...
