土腥味
鱼肉去腥秘诀
鱼肉去腥秘诀(附：水产类烹制前加工）1．如何去掉河鱼土腥味 新鲜河鱼常常带有土腥味。要去掉腥味，应先把鱼去掉内脏，在冷水里漂洗干净，再放到清水中，滴几滴醋，放少许胡椒粉或几片桂皮，浸泡一会儿再下锅，土腥味可明显减少。 2．可用250羊肉的膻味主要来源于克盐溶于2500毫升水（在5斤水中加入半两盐）中，把活鱼放在盐水里，让水漫过两鳃，一小时后，土腥味就可以消失。&...
五招教你如何去除鱼腥味
五招教你如何去除鱼腥味以前不喜欢吃鱼，多数原因来自鱼腥味太重，自从改变了洗鱼做鱼的方法后，腥味没了，在也不像以前那么讨厌吃鱼了，但钓鱼，我却没有感觉鱼腥味重，不知道为什么，不想了，有几招不错的方法教你大家怎么去鱼的腥味。 1、杀鱼时记得要把鱼肚子里的一层黑膜去掉 以前不喜欢吃鱼，多数原因来自鱼腥味太重，自从改变了洗鱼做鱼的方法后，腥味没了，在也不像以前那么讨厌吃鱼了，但钓...
