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烹饪概论题库

2023-10-15 04:02:36

1.单项选择题(1)“烹饪”一词最早出现于(    )A.《周易》B.《吕氏春秋》C.《黄帝内经》D.《礼记》(2)《随园食单》的作者是(    )A.李渔B.袁枚C.贾思勰D.苏轼(3)“烹调”一词大约出现在(    )A. 汉代B. 唐代C. 宋代D. 元代2.多项选择题(1)下列属于家庭烹饪特点的是(   ...

第六届全国烹饪技能竞赛理论试-浙江餐饮行业协会

2023-10-15 03:59:26

“联合利华饮食策划杯”第七届全国烹饪技能竞赛第二阶段比赛专业理论考试复习题第七届全国烹饪技能竞赛组委会编2014年4月目录中式烹调理论知识复习题……………………………………3页中式烹调理论知识复习题参考答案…………………………19页中式面点理论知识复习题……………………………………21页中式面点理论知识复习题参考答案…………………………37页餐厅服务理论知识复习题……………………………………39页...

饮食文化理论知识考核试题及答案

2023-10-15 03:56:43

饮食文化理论知识考核试题一、选择题1.最早制定标准体系,素有“北方菜代表”的是()。[单选题] *A.苏菜B.京菜C.豫菜D.鲁菜√2.()原料就地取材,品味以鲜醇为主,以荤香见长。[单选题] *A.胶东菜茅台酒简介B.济南菜C.运河菜√D.鲁中菜3.下列属于鲁菜中的经典名菜的是()。[单选题] *A.太爷鸡B.回锅肉C.九转大肠√去年的树读后感D.西湖醋鱼4.“清蒸加吉鱼”这道菜名的由来与()有...

2021年全国新高考II卷数学试题(原卷版)

2023-10-15 02:10:02

2021年全国统一高考数学试卷(新高考全国Ⅱ卷)使用省份:海南、辽宁、重庆美人豹跑车报价一、选择题:本题共12小题,每小题5分,共60分.在每小题给出的四个选项中,只有一项是符合题目要求的.1. 复数在复平面内对应点所在的象限为(    )A. 第一象限    B. 第二象限    C. 第三象限    D. 第四象限...

2022年江苏高中信息技术学业水平合格考试卷(含答案3)

2023-10-15 02:07:29

2022年江苏高中信息技术合格考第三套试卷               满分:100分  作答时间:60分钟华西村人均收入一、单选题 (题数:25道,共:50分,每题2分)【第1题】在网上发布他人的敏感、私密或令人尴尬的信息,包括传播私人信息或图像。这种行为属于(  )A. 网络B. 披露隐私C. 网...

2021年新高考全国2卷数学高考真题解析(Word版+答案+解析)

2023-10-15 01:44:18

2021年全国统一高考数学试卷(新高考全国Ⅱ卷)使用省份:海南、辽宁、重庆一、选择题:本题共12小题,每小题5分,共60分.在每小题给出的四个选项中,只有一项是符合题目要求的.1. 复数在复平面内对应的点所在的象限为(    )A. 第一象限    B. 第二象限    C. 第三象限    D. 第四象限2. 设集合...

【2021年】内蒙古自治区包头市国家公务员行政职业能力测验模拟考试...

2023-10-15 01:21:33

【2021年】内蒙古自治区包头市国家公务员行政职业能力测验模拟考试(含答案)学校:________ 班级:________ 姓名:________ 考号:________一、单选题(10题)1.下列说法中,不正确的是()。A.电磁波是由电场和磁场构成的能量波,可以穿越真空,以光的速度传播 独生子女奖励B.超声波是频率高于20000赫兹的声波,它的穿透力很强,能沿着直线传播到很远的地方。根...

【2023年】内蒙古自治区通辽市【辅警协警】笔试测试卷(含答案)

2023-10-15 01:21:11

【2023年】内蒙古自治区通辽市【辅警协警】笔试测试卷(含答案)学校:________ 班级:________ 姓名:________ 考号:________一、多选题(10题)1.根据我国的法律规定,下列哪些情况可以形成法律关系?()A.刘某因赌博欠吴某1万元 B.甲区警方查处存在火灾隐患的企业,有关人员被拘留或处以重罚 C.何某为赶着回家,将已过有效期限的身份证涂改,被机场...

广东省东莞市2021年事业单位考试真题与答案解析

2023-10-15 01:19:18

广东省东莞市2021年事业单位考试真题与答案解析1:在俄国十月革命影响下,中国率先举起马克思主义旗帜的是()。A、陈独秀B、李大钊C、陈望道D、2:行政反馈是()。A、行政系统与外部环境之间的协调机制B、行政系统纵向结构的协调机制C、行政系统横向结构的协调机制D、行政人员的协调机制中秋送礼祝福语3:对于确认发明专利权的案件应当由()管辖。A、基层人民法院B、中级人民法院C、高级人民法院D、最...

福建省厦门市四年级下学期语文期末测试题试卷(A卷)

2023-10-15 01:18:40

福建省厦门市四年级下学期语文期末测试题试卷(A卷)姓名:________            班级:________            成绩:________亲爱的同学,经过一段时间的学习,你们一定学到不少知识,今天就让我们大显身手吧!一、基础运用。 (共8题;共22分)1...

2023年湖北省孝感市云梦县下辛店中学模拟地理试卷(二)(附答案详解)_百...

2023-10-15 01:18:29

2023年湖北省孝感市云梦县下辛店中学模拟地理试卷(二)1. 读图,我国东部地区某地等高线地形图,完成下面7-8小题。下列说法正确的是()A. 甲地与乙地的相对高度是670米B. 乙地坡度和缓C. 丙地位于图中山峰的西南方向D. 丁处地形为山脊2. 三江源地区被称为“大河源头地区”,是我国重要的水源涵养地,也是我国最大的自然保护区。图为三江源自然保护区示意图及纪念碑图,读图回答5~6题。下列河流不...

保定市徐水区职业技术教育中心教师招聘考试真题2022

2023-10-15 01:15:37

保定市徐水区职业技术教育中心教师招聘考试真题2022(满分100分  时间120分钟)一、单选题(每题只有一个正确答案,答错、不答或多答均不得分)1.2021年10月27日,国务院新闻办发表了《中国应对气候变化的政策与行动》白皮书。白皮书指出,碳市场为处理好经济发展与碳减排关系提供了有效途径。全国碳排放权交易市场是利用市场机制控制和减少温室气体排放、推动绿低碳发展的重大制度创新,也是...

2023年四川省凉山州西昌市长安街道建新社区工作人员考试模拟题含答案...

2023-10-15 01:08:30

2023年四川省凉山州西昌市长安街道建新社区工作人员考试模拟题含答案答题时间:120分钟  试卷总分:100分  试卷试题:共50题题型楼房顶漏水防水补漏单选题多选题填空题判断题简答题合计统分人得分一.单选题(共20题)大乐透追加中奖规则及奖金1.()国际劳工标准中,()一经批准,成员国必须遵守和执行。A.建议书B.国际劳工公约C.国际贸易协定D.推荐标准正确答案:B2.(...

2021年四川省广安市中考数学试卷及答案解析

2023-10-15 00:55:14

2021年四川省广安市中考数学试卷一、选择题(每小题只有一个选项符合题意,请将所选选项填涂在答题卡相应位置上。本大题共10个小题,每小题3分,共30分)1.(3分)16的平方根是(  )A.4    B.±4    C.8    D.±82.(3分)下列运算中,正确的是(  )A.a2•a5=a10  &nb...

山东省聊城市莘县2021-2022学年-有答案-八年级上学期期中地理试题

2023-10-15 00:42:47

山东省聊城市莘县2021-2022学年八年级上学期期中地理试题一、选择题 除甲醛10大品牌1.  我国幅员辽阔,东西相距5 000多千米,跨经度60°多,这就造成了( ) A.同一座山不同景观B.同一季节不同衣着C.同一时刻不同景象D.同处平原不同耕作 2.  下列关于我国地理位置及其优越性的表述,不正确的是( ) A.我国位于亚洲东部、太平洋西岸B.我国东...

2015国考行测真题及答案解析(地市级)(文字版)

2023-10-15 00:40:37

2015国考《行测》真题及答案解析(地市级)1、下列做法最贴近“看得见的正义才是真正的正义”法律内涵要求的是A.纪检监察部门开通网站并接受网络举报B.地方政府在互联网上征求城市规划意见C.人民法院在互联网上公布法庭裁判文书D.交警配备执法记录仪时记录执法过程【答案】C【解析】“看得见的正义才是真正的正义”意思是说:“正义不仅要实现,而且要以看得见的方式实现。”A选项纪检监察部门开通网站并接受网络举...

2011年国考行测真题及答案详解(完整版)

2023-10-15 00:35:37

2011年国考行测真题及答案详解第一部分  常识判断(共25题,参考时限15分钟)根据题目要求,在四个选项中选出一个最恰当的答案。请开始答题:1. 社会建设与人民幸福安康息息相关,党的十七大报告提出,要加快推进以改善民生为重点的社会建设,下列各项不属于社会建设范畴的是:A.在学校建立贫困生资助体系B.为低收入家庭提供住房保障C.扩大各项社会保险的覆盖范围D.强化政府服务职能,建设服务型政...

初级保安员模拟考试100题及答案

2023-10-14 23:07:18

初级保安员模拟考试100题及答案1、【单选题】25岁的小张一直没有到工作,于是就想通过特殊的方法搞点零花钱。一天他在一条偏僻的小路上,用一把拦住了路过此地的小李,向小李索要财物,小李不给,于是小张挥拳将小李打伤,并拿走了小李身上的500元钱。小张的行为属于()(  C  )A、抢夺罪B、盗窃罪C、抢劫罪D、故意伤害罪2、【单选题】《专职守护押运人员支使用管理条例》所称...

(技能鉴定)初级保安员技能鉴定单选练习100题

2023-10-14 23:05:37

1、刑事诉讼中监视居住的期限最长不得超过()月。A.12个B.4个C.6个D.8个2、该交通标志的含义是()。A.顺序行驶B.反向弯路C.环形交叉路口D.绕行3、保安员在特殊岗位值勤时,一定要携带()。A.对讲机B.防护用具或器材C.防毒面罩D.防刺背心4、拨打急救电话时,报告的内容可不包括()。A.伤病员的目前情况、受伤人数、危重程度,现场采取的救护措施B.伤病员所在地点、附近的明显标志C.报告...

2023年版重庆保安员(初级)操作证考试内测题库含答案

2023-10-14 23:03:44

2023年版重庆保安员(初级)操作证考试内测题库含答案1、【单选题】一个安检小组中,手检员负责()。(  D  )A、维持秩序,提示被检人接受安全检查B、疏导人,提示已通过安全检查的人员迅速离开C、协助被检人将随身物品按顺序摆放在传送带中间怎样创建qqD、检查被检人员身上是否携带违禁物品2、【单选题】一般来说,公共场所对被检人进行人像比对,主要指的是()等有效证件与本人的吻...

2023版浙江保安员(初级)考试题库[内部版]必考点附答案

2023-10-14 22:53:56

2023版浙江保安员(初级)考试题库[内部版]必考点附答案1、【单选题】一氧化碳中毒的伤病员口唇呈()。( A )A、褛桃红。B、绿晚春韩愈C、黄中国城市人口密度榜D、黑2、【单选题】下列不属于《保安服务操作规程与质量控制》中规定的巡逻主要内容的是( A )A、可以先把巡逻过程中发现的小偷暴打一顿,再扭送至相关部门进行处理B、通过巡逻,震慑不法分子,有效防范对客户可能造成的不法侵害西安属于...

2023年【保安员(初级)】报名考试及保安员(初级)作业模拟考试(100题,含...

2023-10-14 22:52:06

2023年【保安员(初级)】报名考试及保安员(初级)作业模拟考试(100题,含答案)1、【单选题】25岁的小张一直没有到工作,于是就想通过特殊的方法搞点零花钱。一天他在一条偏僻的小路上,用一把拦住了路过此地的小李,向小李索要财物,小李不给,于是小张挥拳将小李打伤,并拿走了小李身上的500元钱。小张的行为属于()(C)A、抢夺罪B、盗窃罪C、抢劫罪D、故意伤害罪2、【单选题】《专职守护押运人...

2023年保安员(初级)考题及解析

2023-10-14 22:50:20

2023年保安员(初级)考题及解析1、【单选题】X光机图像中蓝表示()(B)A、混合物B、有机物C、无机物D、密度非常大的无机物2、【单选题】一氧化碳中毒的伤病员口唇呈().(A)A、褛桃红。B、绿C、黄在家网上兼职工作D、黑3、【单选题】一般来说,公共场所对被检人进行人像比对,主要指的是()等有效证件与本人的吻合度。(C)A、工作证B、执勤证C、身份证D、出入证4、【单选题】下列不属于...

长沙保安员证复习资料-单选题

2023-10-14 22:49:22

物流管理是做什么的保安员证考试复习资料---单选题1.两名保安员在巡逻时发现一电线杆突然倾倒,首先选择的处理方式是( C )。A:立即报警,等候警察处理B:呼唤众人将电线杆扶起C:报告服务单位,同时疏散周边人D:立即设置隔离区2.保安员的服务内容主要包括( A )。A: 在从业单位为公民、法人和其他社会组织提供安全防范服务B: 在从业单位为公民、法人和其他社会组织提供治安管理服务C: 保安员以私...

2020年普通保安员上机考试658题(第五套)[含参考答案]

2023-10-14 22:27:59

2020年普通保安员上机考试658题[含参考答案]一、单选题1.有关消防安全的叙述,下列选项错误的是(D )。A.消防安全是社会公共安全的一个重要组成部分B.消防安全是尽量确保不发生火灾及发生火灾后能够及时扑救,尽量减小危害C.消防安全是构建和谐社会.确保经济社会科学发展的重要标志D.消防安全是维护社会稳定的主要手段2.保安公司可为(B )单位提供保安武装守护服务。A.供电所营业部B.超高压变电站...

八年级科学上册期末复习(1-2章)练习及含答案

2023-10-14 19:29:01

八年级科学上册期末复习(1-2章)练习及含答案一、选择部分1.陆地水是人们生产、生活用水的主要来源,而人类较易利用的只占淡水总储量的0.3%,它主要包括(  )A.江河水、湖泊水、冰川           B.大气水、江河水、湖泊水C.江河水、湖泊水、浅层地下水     D.湖泊水、冰川水、地下水2...

...2021学年高中语文统编版选择性必修中册第三单元 第9课 《屈原...

2023-10-14 16:33:36

部编版高中语文选择性必修中册第三单元第9课习题练习一牛奶美白法一、选择题1.下列句中加线词的解释,不正确的一项是 (  )A.争宠而心害其能     害:嫉妒B.皭然泥而不滓者也   滓:污染C.举贤以自佐     佐:辅佐D.然皆祖屈原之从容辞令 祖:祖先2.下列句子中没有通假字的一项是 (  )A.屈原既绌B.其称文小而其指...

九年级语文下册《屈原(节选)》同步练习(含答案)

2023-10-14 16:31:29

部编人教版九年级语文下册17.《<屈原>节选》同步练习1.  下列各组词语中加点的注音全都正确的一项是( ) A.炽热(chì)   轮廓(kuò)   模拟(nǐ)           闷闷不乐(mèn)B.遨游(áo)   稠密(chóu)   瞬间(xùn)   &n...

诗词大会选择题练习题1

2023-10-14 16:25:50

一、选择1.请问哪位文学家评价王维的作品时说:“味摩诘之诗,诗中有画;观摩诘之画,画中有诗。”?(苏轼)A.苏轼    B.黄庭坚    C.王安石2. 诗句“京口瓜州一水间,钟山只隔数重山。”中的“一水”指的是什么?(长江)A.黄河  B.长江  C.洛水3. 《射雕英雄传》中的第一厨是黄蓉,黄蓉为洪七公曾经做了一道“火腿蒸豆腐”,...

2018-2019学年杭州市初中科学八年级上册期末试卷含答案

2023-10-14 10:50:47

杭州市2018-2019学年初中科学八年级上册期末模拟试卷含答案考生须知:1. 全卷共8页,分为卷Ⅰ(选择题)和卷Ⅱ(非选择题)两部分;共四大题,35小题,满分为160分。考试时间为120分钟。2. 答题前请用黑字迹钢笔或签字笔在“答题卷”上先填写姓名和学校等信息。并请仔细阅读答题卷上的注意事项,认真审题,细心答题。3.本卷中,g=10N/Kg卷  Ⅰ妹聚会发朋友圈的精美句子一、选...

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