香料
蛋糕的由来
蛋糕的由来最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的,这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入,坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进,甘蔗则从东方国家与南方国家进口。 在欧洲黑暗时代,这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有,而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地,随着贸易往来的频繁,西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。从十字军东征返...
2021年日化100强
重点企业名称欧阳光明(2021.03.07)1. 广州宝洁有限公司2. 安利(中国)日用品有限公司3. 纳爱斯集团有限公司4. 江苏隆力奇集团有限公司5. 玫琳凯(中国)化妆品有限公司6. 联合利华日化有限公司合肥分公司7. 广州高露洁棕榄公司8. 上海家化联合股份有限公司9. 雅芳(中国)有限公司10.&n...
可乐泡鸡蛋作文的作文300字
可乐泡鸡蛋作文的作文300字 英文回答: Coca-Cola is a popular soft drink around the world, and it can also be used to make a unique dish cola-soaked eggs. This dish originated in China and has...
盐焗鸡推荐攻略英文作文
盐焗鸡推荐攻略英文作文 英文: Salt-baked chicken is a famous dish in Chinese cuisine, particularly in the southern provinces. It is a traditional way of cooking chicken that involves marin...
推荐美食可乐鸡翅英文作文
推荐美食可乐鸡翅英文作文 英文: Cola Chicken Wings, a popular dish in Chinese cuisine, is a must-try for anyone who loves spicy and sweet flavors. The dish is made by marinating chicken win...
简单介绍可乐鸡翅英语作文
简单介绍可乐鸡翅英语作文 英文回答: Coca-Cola Chicken Wings is a popular Chinese dish that has become a favorite among people all over the world. It is a sweet and savory dish that is made wi...
大连特美食烤鱿鱼作文
大连特美食烤鱿鱼作文Dalian is famous for its delicious and unique cuisine, and one of its most iconic dishes is grilled squid. 大连因其美食而闻名,而其中最具代表性的菜肴之一就是烤鱿鱼。Grilled squid, also known as "烤鱿鱼" in Chinese, is a p...
清新淡雅香水的排行
清新淡雅香水的排行清新淡雅香水排行1、香奈儿邂逅香水系列香奈儿邂逅淡香水:这一款香水由茉莉、粉红胡椒与琥珀广藿香等元素交融碰撞而成,散发出令人愉悦的鲜花气息,宛如一场美丽的邂逅!香奈儿邂逅清新淡香水:不可思议的闪亮活力;清新闪亮的花香调,洋溢茉莉香精的活力,散发香木橼的愉悦气息,而柚木则注入令人向往的蓬勃生机。香奈儿邂逅柔情淡香水:让人惊喜的芳香花调,将葡萄柚-温柏、茉莉香精以及白麝香的香味融汇其...
厨房美食菜谱:水煮虾的做法_1
厨房美食菜谱:水煮虾的做法虾,又名“长须公”、“虎头公”、“曲身小子”等,按出产来源不同,分为海水虾和淡水虾2种。海虾又叫红虾,包括龙虾、对虾等,以对虾的味道最美,为食中上味、海产名品。食材主料:鲜虾400g鲜酱油适量大葱适量八角1个桂皮1段生姜1块小茴香适量步骤1.虾用针或是尖的东西挑去丛背部挑去虾线,清洗干净2.准备香料宜城大虾的做法3.锅中加入清水下入香料烧煮一下4.是入锅煮三到五分钟5.煮...
2023年香料香精技术与工程专业特简介
2023年香料香精技术与工程专业特简介香料香精技术与工程专业是一门应用化学学科,侧重于香料和香精的技术与工程研究。这门专业主要涉及香料和香精的生产制造、研发与应用等方面的知识,从而培养学生成为掌握香料香精生产与应用技术的高级人才。香料香精技术与工程专业的特点如下:1. 综合性强香料香精技术与工程专业涉及多个学科的知识,如化学、食品科学、化工工艺、生物技术和制药工程等。因此,学生需要具备多方面的知...
东乡手抓羊肉(附香料包配方、自制椒盐味碟制法)
东乡手抓羊肉(附香料包配方、自制椒盐味碟制法)东乡手抓羊肉(附香料包配方、自制椒盐味碟制法)时间2010-01-18 2315来源未知作者admin 点击15次卖点:泽洁白,肉质口感滑嫩爽口,肉香四溢,形状整齐大方。介绍:甘肃省临夏回族自治州东乡族自治县的东乡羊肉在历史上很有名气。早在南北朝前后,就是帝王的贡品,被称之为枹罕赤髓羯羊肉卖点:泽洁白,肉质口感滑嫩爽口,肉香四溢,形状整齐大方。羊肉...
羊小腿如何去膻?
羊小腿去膻的方法有以下几种:1. 泡水去膻:将羊小腿放入冷水中浸泡30分钟至1小时,让血水渗出,将腥味减少。之后,将小腿取出,用清水冲洗干净。羊肉的膻味主要来源于2. 煮水焯水去膻:将羊小腿放入开水中焯水,焯水过程中可以加入姜片和料酒,帮助去膻味。将小腿焯水后,取出用清水冲洗干净。3. 蒸煮去膻:将羊小腿放入蒸锅中,加入一些调料如姜片、葱段、料酒、香料等,蒸煮一段时间。这样可以把不少膻味蒸出来,使...
香料配方大全、还要知道这八种香料的功效!!
香料配方大全、还要知道这八种香料的功效!!五香粉香料配方五香粉因配料不同,它有多种不同口味和不同的名称,如麻辣粉、鲜辣粉等,是家庭烹饪佐餐不可缺少的调味料。配方1:砂仁60g、丁香12g、豆蔻7g、肉桂7g、三柰12g配方2:大料20g、干姜5g、小茴香8g、花椒18g、陈皮6g、花椒18g羊肉的膻味主要来源于配方3:大料52g、桂皮7g、三柰10g、白胡椒3g、砂仁4g、干姜17g、甘草7g(有...
什么药材煲汤好喝?
什么药材煲汤好喝?大家好,我是拉面那些事儿,本人从事兰州牛肉面行业多年,对对于各种汤类的制作,有着丰富的实战专业经验,什么药材煲汤最好喝,看了其他的一些回答,全部都是错误的,为啥这么说呢,看完我下面的文章,你就明白了!个人主页有一系列兰州拉面制作视频教程和拉面配方的分享,感兴趣的可以去看下误区:将“滋补料”当作提升汤味道的香料用很多人煲汤时,认为放一些枸杞,党参,当归等等之类的药材,煲出的汤味道会...
40种最常见的香料、特性,及经典香料配方,值得收藏收藏
40种最常见的香料、特性,及经典香料配方,值得收藏收藏做菜都会使用香料,特别是在卤水、炖肉、火锅底料中非常常见,然而,对于这些香料很多人对它们的特性却不太了解。今天我简单的跟大家介绍32种最常见的香料,以及它们的的基本特性和8款经典配方,收藏起来对着看配,让做的美食更美味。15种增香型香辛料1、香叶香叶主要起到增香的作用,特别适宜肉类烹调,在炖煮肉类、500g肉类需要1-2片、调制50kg卤水时需...
香辛料宝典:60种商用香料的用途和特性,香料该如何搭配
香辛料宝典:60种商用香料的用途和特性,香料该如何搭配香辛料配伍配伍公式香辛料重量=(卤水重量➕肉类食材重量)×0.5%~1%举个简单的例子:如果卤水和肉类食材的重量一共为100斤,那么香辛料的重量应该不低于250克,最高不超过500克,某些异味较大的食材最多不超过600克为宜!大多数卤菜香料配方的整体配伍规律:君料50-60%,臣料20~30%,佐使料10~20%香辛料百科宝典:看看你认识几种?...
带你认识40种最常见的香料和它们的基本特性及经典配方
带你认识40种最常见的香料和它们的基本特性及经典配方香料不管是在卤水、炖肉、火锅底料中、都非常常见,但还是有很多朋友对它们的特性还是不太了解,今天我就用简单易懂的方式,给朋友们汇总32种最常见的香料,以及它们的的基本特性及8款经典配方,喜欢的收藏。15种增香型香辛料:1、香叶:香叶主要起到增香的作用,特别适宜肉类烹调,在炖煮肉类、500g肉类需要1-2片、调制50kg卤水时需要30克左右、在腌制食...
做羊肉加什么药材才会增香?大厨来告诉你
做羊肉加什么药材才会增香?大厨来告诉你冬至马上就到了,除了吃饺子,吃羊肉喝羊肉汤也是挺多人的选择。可羊肉虽好,膻味却很麻烦。羊肉做得好不好,去膻这一步是关键。所以对于羊肉,有的人很喜欢,有的人却爱不起来。那么,问题来了,做羊肉加什么药材增香?带着问题,小编请教了维也纳酒店的美食达人,获得了一些诀窍,整理出来分给大家。先说自然派,也就是原汁原味派的观点。先说核心观点:食材(羊肉)的性质决定了根本不需...
羊肉去膻味用哪些香料
羊肉去膻味用哪些香料羊肉去膻味用四种香料,分别是:白芷、小茴香、桂皮、香叶。1、白芷白芷的作用很多,主要作用是让食材变得鲜美,让汤汁变得香浓奶白,而且入汤以后气味不重,不会压住食材的香味,因此成为了炖羊肉汤的常用香料之一。2、小茴香羊肉的膻味主要来源于小茴香是炖羊肉汤时必须要加的香料。小茴香的外形和稻谷差不多,香味比较重,可以很好地给食材去腥增香,让食材重新添香,因此一般在炖肉、蒸鱼、做火锅的时候...
正宗盱眙龙虾配方(十三香龙虾~~麻辣小龙虾~~椒盐虾球)
小龙虾酱料、香料的加工及相关菜例制作(麻辣、香辣、干锅、椒盐、十三香小龙虾)小龙虾即克氏鳌虾,以前一直都被人们认为上不了大台面,可如今它在厨师的手里却变成了一道道风靡大江南北的特菜品。小龙虾菜要做得味美可口,关键是要虾肉新鲜,因此一定要选用鲜活品。在市场上,我们所见的小龙虾一般按壳的泽分为红虾和青虾两种,而做菜最好是选择青虾,因为这种虾肉质较好,并且客人在吃虾时剥壳也比较容易。此外,在加工小龙...
第7课 全球联系的初步建立与世界格局的演变 检测题-高中历史统编版(
第7课 全球联系的初步建立与世界格局的演变 检测题一、单选题1.葡萄牙国王曼努埃尔一世得意地向西班牙国王通报达·伽马归来的消息时,夸口到了大量丁香、肉桂和金矿,以及谋划用武力从穆斯林手中夺取香料贸易控制权的计划。据此,判断葡萄牙人有可能实现( )A.垄断印度洋地区贸易 B.实现环球航行C.最先发展成资本主义国家 D.军事...
部编版2022年四年级下册语文阅读理解专项调研题
部编版2022年四年级下册语文阅读理解专项调研题班级:________ 姓名:________ 时间:________ 一、 阅读短文。神奇的克隆《西游记》里的孙大圣,紧急关头常常拔下一把毫毛,再吹一口气,毫毛立刻变成了和自己一模一样的孙悟空。这当然是神话,不过用今天的科学名词来讲,那就是孙悟空能够快速地克隆自己。...
单词nice的中文是什么意思3篇
单词nice的中文是什么意思3篇单词nice的中文是什么意思1英[naɪs]美[naɪs]比较级:nicer最高级:nicest形容词美好的.,愉快的; 正派的; 友好的,亲切的; 细致的形容词1. He is very nice in his food.他吃东西挑剔。2. He was nice to us.他对我们很友好。3. A nice girl would never go there....
10款秘制卤水配方及菜例
10款秘制卤水配方及菜例,学会了它你才能成为卤菜行家!卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制或浸熟而成的菜肴,如平时我们经常吃到 的卤鸡、卤鸭、卤猪肚、卤豆干、卤鸡蛋等。虽然这些卤菜红、黄、白等泽不同,但其甘香味美的特让消 费者百吃不厌,然而卤菜特别是卤禽类的价钱不菲常叫消费者挠头,因此,有的人到超市买来卤汁或自己勾兑 卤汁做卤菜,可是卤出的卤味品都 是泽单一的黑红,根本...
潮州卤水菜品配方
1:《潮州卤水》用料:清水 30kg 、 生抽王1250g、 猪头筒骨3kg、生南姜750g、干南姜750g、香芽450g、八角50g、干沙姜50g、草果50g、甘草100g、桂皮75g、小茴香50g 陈皮25g、香叶25g、罗汉果1个、青花椒50g、潮州老卤4包、鸡油150g、 注意:香料先用温水泡洗干净,再入炒锅中干...
百年传承秘制香卤鸭,中草药配方全套工艺首次分享
百年传承秘制香卤鸭,中草药配方全套工艺首次分享香卤鸭霸王是香香美食中医世家第六代传人余福山采用祖传秘方和传统工艺,结合现代科学配方,配以30多种名贵中草药精心秘制形成的老汤老料卤味熟食,是最著特的地方名小吃之一。几个关键中草药香料的介绍:1、八角,又名大茴香、木茴香、大料,属木本植物。味道甘、香。主要用于烧、卤、炖、煨等动物性原料。八角是五香粉中的主要调料。也是卤水中的最主要的香料。属性:性温。...
【香料】---烹饪常用香料的用途及简介(上下)(未附图)
【香料】---烹饪常用香料的用途及简介(上下)(未附图)煲汤调料 (上)香料指称范围不同主要指胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂等有芳香气味或防腐功能的热带植物。具有令人愉快的芳香气味能用于调配香精的化合物或混合物。这里川菜世界微杂志将对烹调中的香料进行简单的介绍,并对前两期关于香料的文章进行深入整理。1.八角八角又称茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角树的果实,学名叫八角茴香,...
西餐调味料介绍终极版-西餐调味料大全
西式调味酱和调味料西式汤及配料西餐调味料五花八门,但对于用料非常讲究。现在喜欢吃西餐的人越来越多,首先对西餐的调味料进行初步的认识。西餐调味料与中餐调味料迥然不同,而且有部分调味品是一些国家的土特产,我们不易见到。这里对常用的西餐调味料中的香料和调味酱汁进行介绍。另外对拉调料进行简单介绍。一、香料除了能带出食物原有的味道,香料更能保有独特的香味,并能增进菜肴的美味。若是几种香料组合,还能变化出各...
各种调味香料的作用和用法
各种调味香料的作用和用法香料是我们在烹饪食材中所用到的香辛味调味料,它们含有多种芳香类的物质,带有典型的滋味或香气。所以在烹饪中运用十分广泛。为了方便大家快速了解和认识香料,我们将香料按照味型分门别类如下,这样大家就能很快掌握几十种香料的作用了。一、芳香型香料:气味芬芳浓郁,可以除腥膻去异味。八角:香气浓郁,味辛微甜,八角是最常用的主要香料,无论荤素都可以用。桂皮:味道甘香,辛甜微辣,桶桂品质更好...