六大类成品茶的分类依据茶叶是以茶树鲜叶为原料经过不同的加工工艺加工而成。根据加工工艺的不同茶叶主要分为六大类，也就是国内外所说的六大茶类。这六大茶类分别是：绿茶、红茶、白茶、青茶（乌龙茶）、黄茶和黑茶。下边分别对六大茶类加工工艺和茶叶特点进行概括介绍。1、绿茶简述。绿茶在六大茶类中分布最广，在六大茶类里产量最高，是我国茶叶出口的主要茶类，历史悠久，种类繁多，品质好，销路大，主要产区分布在浙江、安徽...

茶 的 种 类1.绿茶绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿的特点。由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。名贵品种有：西湖龙井、碧螺春茶、黄山毛峰茶...

“皖海红美人”红茶生产加工技术初探作者：吴满霞，钟国花等来源：《茶业通报》 2020年第2期    〔收稿日期〕2020-04-08    吴满霞1，钟国花1，何四海2，杨兆玲2，方仕茂4，钱叶启3    （1安徽省池州市农业技术推广中心；2安徽四海茶业有限公司；3贵池区农业技术推广中心，安徽池州 247000；4安徽农业大学茶树生物学...

岳西翠兰茶的功效与作用    岳西翠兰茶产于安徽省大别山腹部的岳西县，因外形芽叶相连，舒展成朵，泽翠绿，形似兰花而得名。岳西翠兰制作，谷雨前后选采一芽一叶或一芽二叶为标准叶，用竹帚翻炒杀青，继而手工造形，后经炭火烘焙而成。  特点：  其外形一芽两叶，芽叶相连，自然舒展，形似兰花，泽翠绿，质地鲜嫩，香气扑鼻，毫芒显露。经开水冲泡后，嫩香持久，滋味醇...

安徽乌龙茶产业创新实践与探索汪时佳（安徽中徽茶业专业合作社，安徽泾县242500）摘要：概述了乌龙茶的产业开发背景与发展趋势，阐述了安徽乌龙茶产业创新历程及取得的显著成效，联系安徽茶产业的实际，对发展乌龙茶的前景进行了展望，并提出了产业发展建议。关键词：安徽；乌龙茶；产业创新历程；发展建议中图分类号S571.1文献标识码A文章编号1007－7731（2013）03－05－021我国乌龙茶发展及技术...

百年老茶--宿松香芽茶沈志成“宿松香芽”茶，曾又名“松罗茶”、“麻雀舌”、“云雾茶”等，原产于地处大别山余脉南麓宿松县最高峰---罗汉尖腹地的柳坪、北浴、陈汉等乡镇，毗邻湖北省黄梅、蕲春两县、安徽省太湖县。境内山高林深，云雾缭绕，茶园海拔600米左右，土壤微酸性，质地疏松，富含锌、硒等微量元素。其中以邱家山、龙河三角林、罗汉山等地所产茶叶品质最佳。宿松香芽茶历史悠久。清康熙二十八年（1689）《宿...

茶知识-品茶的专业名词清鲜型：指茶叶的清香味鲜且爽口，鲜叶原料细嫩，制造及时合理的绿茶和红茶。代表茶：洞庭碧螺春、蒙顶甘露、南京雨花茶、都匀毛尖、白琳工夫等。鲜浓型：味鲜而浓，回味爽口，似吃新鲜水果的感觉。鲜叶嫩度高，叶厚芽壮，制造及时合理而成。代表茶：黄山毛峰、婺源茗眉等。鲜醇型：味鲜而醇，回味鲜甜爽口。鲜叶较嫩，新鲜，制造及时，揉捻较轻者的茶叶以及高级烘青，还有揉捻正常的茶叶。代表茶：太平猴魁...

茶汤有什么味道-茶汤的十四道汤味知识茶汤有什么味道-关于茶汤的十四道汤味知识虽然茶汤的滋味是感觉器官凭直觉地感受，但在长期总结实践中，大家对茶汤滋味的基本类型有了大致的区分。下面，店铺为大家分享茶汤的十四道汤味知识，希望对大家有所帮助!醇厚型醇是指其滋味味尚浓，有刺激性但较小，回味略甜或爽;厚则指茶汤的厚度。鲜叶内质好，制工正常的绿茶、红茶和乌龙茶均有此味型。茶叶示例：祁红、川红以及部分闽红、涌溪...

茶的分类与审评中华茶文化研究 2010-1-18 13:54:55安徽农业大学陈椽教授（1908—1999）提出按制法和品质建立“六大茶类分类系统”，以茶多酚氧化程度为序把初制茶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶六大茶类。以基本的六大茶类茶叶作原料，进行再加工后形成的茶，如花茶、紧压茶、萃取茶、茶饮料等属于再加工茶类。   中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶、散茶，...

有毒中草药之五指梅五指梅别名马缨丹、山大丹、大红绣球、珊瑚球。有毒。下面是店铺为大家整理的相关知识，欢迎阅读!医家论述之五指梅1.《岭南采药录》：洗湿毒疥癞。2.《南宁市药物志》：叶：治疥癞毒疮，跌打止血。花：可止血。马什么梅是什么梗3.《广东中药》：祛风止痒，消肿止痛，散毒，敷大肠疡痈。4.《广西中草药》：全草：退热，杀虫止痒，消疮疡。五指梅的性质【性味归经】根：淡，凉。枝、叶：苦，凉，具臭气。...

茶 的 种 类1.绿茶绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿的特点。由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。名贵品种有：西湖龙井、碧螺春茶、黄山毛峰茶...

    增资扩股“紫玉金毫”茶的工艺设计范周祥（江苏省芙蓉茶场）【摘要】  名茶不仅具备优异的品质风格特征，同时也有着特定的文化内涵。红茶是一种“全发酵茶”，红汤、红叶是红茶的基本品质特征。鲜叶中的儿茶素通过酶促氧化（多酚氧化酶），形成茶黄素、茶红素以及茶褐素，酶促氧化的程度不同，形成的茶黄素、茶红素以及茶褐素在量的结构比例上也有很大差，合理协调的结构比例是优质红茶的...

中草药图片大全之-秋枫秋枫别名  茄冬、秋风子、大秋枫、红桐、过冬梨、朱桐树、乌杨中国十大杰出人物来源形容天气寒冷的成语  为大戟科重阳木属植物秋枫Bischofia javanica Blume.重阳木B. polycarpa (Levl.) Airy.,以根、树皮、叶入药。形态特征  1.秋枫：常绿乔木，高达20米。树皮灰褐，小枝无毛。三小叶复叶互生，顶生小叶柄...

中草药图片大全》外科用药》痈疖、丹毒用药篇中草药图片大全之--李来源  蔷薇科梅属植物李Prunus salicina Lindl.,以根及种仁入药。形态特征  乔木，高达12米。树皮灰褐，粗糙，小枝无毛，紫褐，有光泽。叶互生，叶柄长1-1.5厘米，近顶端有2-3个腺体，叶片长方倒卵形或椭圆倒卵形，长5-10厘米，宽3-4厘米，先端短骤尖或渐尖，基部楔形，边缘有细密浅圆钝重...