清蒸青蟹怎样不会掉脚青蟹容易掉脚什么原因九月，丹桂飘香，菊黄蟹肥，很多人都开始在家里架上了蒸锅，准备蒸螃蟹吃吧，青蟹是螃蟹家族中的重要成员，也是我们经常食用的品种之一，清蒸青蟹怎样不会掉脚？青蟹容易掉脚什么原因？一、清蒸青蟹怎样不会掉脚方法一青蟹要捆绑着煮，而且仰面蒸。这样青蟹腿不掉、黄也不会流出。这就是很多人煮青蟹用绳子绑着的原因了。方法二在蒸之前，在它的眼睛中间的地方插上一刀，或者用粗金属针在...

春天来了，二十种野菜做法大全  春来又闻野菜香，新鲜烹饪归自然 从《关雎》“参差荇菜，左右流之”描绘青春女子在灿烂春光中轻快地采集野菜，到《影梅庵记》中所忆董小宛善于腌制野菜，使黄者如蜡、绿者如翠，野菜的采集和食用在我国可谓是源远流长。如今，野菜更是以营养丰富和美味可口成为绿食品家族中的重要一员，也成为人们餐桌上的新宠。当细细的春暖蔓延开来的时候，便又到了最好的“野菜食节”。初春的这段...

常见野菜吃法一、【地菜】        学名：荠菜。十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜。野生荠菜散叶，趴在地上生长，颜呈灰绿。民间有“三月三，地菜煮鸡蛋”的说法。具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。购买时要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩、好吃。    &nbs...

榆钱的功效与作用榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法，当春风吹来第一缕绿，金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头，人们会趁鲜嫩采摘下来做成各种美味佳肴，下面我们就有起来看一看榆钱的功效与作用吧！榆钱的药用价值【性味】味甘、微辛，性平。【归经】肺、脾、心经。【功效】健脾安神，清心降火，止咳化痰，清热利水，杀虫消肿。主治失眠，食欲不振，带下...

榆钱树果实的吃法【榆钱树果实怎么吃？】1、生吃：将刚采下来的榆钱洗净加入白糖，味道鲜嫩脆甜，别具风味。若喜吃咸食，可放入盐、酱油等作料。2、煮粥：将葱花或蒜苗炒后加水烧开用大米或小米煮粥，米将熟时放榆钱继续煮5～8分钟，加适量调料即成。3、笼蒸：将榆钱拌以玉米面或白面做成窝头上笼蒸半小时，或将洗净的榆钱拌上面粉拌匀直接上笼蒸熟。4、做馅：将榆钱洗净、切碎，加虾仁、肉或鸡蛋调匀后，包水饺，蒸包子，卷...

啫哩冻苹果杯 材料： 大苹果8个、青柠啫哩粉1盒、菠萝啫哩粉1盒、清水4杯 （?哩粉可在超市中买到，味道多款） 做法： 1、清水煮沸分两份，分别将两种不同之啫哩粉溶解待凉（这里可参考?哩粉包装盒上的制作说明）。 2、苹果洗净外皮，横切去顶部，挖出中间苹果肉，形成盅状。 3、将放凉的啫哩溶液注入苹果盅中，可用保鲜纸简单封盖，然后置于冰箱中。 4、当啫哩凝固后便可取出食用。 水果奶昔 材料：原味酸奶、...

更多育儿知识分享，关注：育儿智慧宝典4～6个月宝宝辅食食谱4-6个月的宝宝饮食仍以母乳或奶粉为主，辅食以试吃为目的。主要吃流质、泥糊状食物，添加时从1～2勺开始，逐步增加。这样对宝宝以后断奶什么的都会有很大的帮助。米粉类米粉原料：1匙米粉，温水做法：1匙米粉加入3～4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。米汤原料：大米做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮...

2023年小寒各地饮食习俗_小寒节气饮食习惯整理    小寒各地饮食习俗_小寒节气饮食习惯     小寒的天气的确很冷，但是这段时间不过是天渐寒，尚未大冷。俗话有讲：“冷在三九”，由于隆冬“三九”也基本上处于小寒节气内，因此有“小寒胜大寒”之讲法。下面是我为大家整理的小寒各地饮食习俗，盼望对您有所关心!     小寒各地饮食习俗 &nbs...

2023小寒节气的气候特点和各地习俗      小寒节气有什么气候特点       《月令七十二候集解》：“十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。”       小寒的意思是天气已经很冷，我国大部分地区小寒和〔大寒〕期间一般都是最冷的时期，“小寒”一过，就进入“出门冰上走”的三九天了。   &nb...

花螺应该怎么去清洗才干净花螺具有润肺补肾的作用，适合肺肾阴虚的人食用。那么这无疑是肺肾阴虚病人的福音了，那么在食用时该怎么去清洗为好呢?以下是店铺为你整理的花螺该如何清洗，希望能帮到你。花螺该如何清洗1、将花螺冲洗一遍，放在盆里静置几分钟，把体内的杂质吐掉，等到泥土沉淀，就可以将花螺捞起来清洗。2、花螺用盐水泡2个小时，这样那些细菌和泥沙质就会被泡出来，然后用清水使劲冲，冲完用热水煮，一定要煮久...

年夜饭特指农历除夕晚餐。也是一年年末最重要的一顿晚餐。年夜饭是中国人的传统佳肴，一家人欢聚一堂，在一起吃年夜饭，其乐融融，预示着一整年的团团圆圆，也是春节家家户户最热闹愉快的时候。推荐十二道年夜饭菜菜谱，让你在年夜饭吃什么的问题上不用发愁。一、年夜饭菜谱：年年有鱼原 料：草鱼一条(1.2斤左右最佳)、葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、美极鲜、白胡椒粉、白糖、油。做 法：1、将洗净的草鱼两面斜切出花刀，...

山东人年夜饭的16道大菜一、葱烧海参葱烧海参是一道香味俱全的美食，也是很多山东人最爱吃的美食。年夜饭这道菜也是会有的。葱烧海参是用水发海参，经过烧制而成的。葱烧海参的做法：1、将海参放入清水里泡发洗净，大葱洗净切段，生姜洗净切片，青菜和香菜洗净备用。2、锅里倒入清水煮开，下入青菜焯水1分钟左右捞出装盘摆放整齐备用。3、锅里倒入食用油，油热下入生姜，海参翻炒均匀，加入葱段，食盐，生抽，冰糖翻炒入味...

中国八大菜系代表菜做法（一）[鲁菜]百花大虾  【菜名】 百花大虾  【所属菜系】 鲁菜          【特点】造型优雅，味道鲜美，营养丰富。  【原料】      新鲜对虾250克。鸡脯肉25克、鸡蛋清20克、火腿15克、黄蛋糕15克、发菜15克、红辣椒皮15克、香菜叶15克，精盐5...

⼤虾的做法⽩灼基围虾原料：活基围虾1000克焖大虾是哪里的菜系调料：⽣抽王100克、味精2.5克、葱⽶10克、姜⽶5克、清汤25克、黄酒10克，另备⽩菊花冷开⽔半脸盆做法：1、将活基围虾洗净，烧开⽔锅，加⼊酒、基围虾，煮⾄刚熟即捞出，装盆上台。2、烧热锅加⼊油，烧⾄九成热，倒⼊葱花、姜⽶，与⽣抽、味精、清汤调和盛⼩碟⼀起上台，⾷时，剥除虾壳，虾⾁蘸调味⾷⽤。3.⾷毕，⽤⽩菊花冷开⽔洗⼿。⾹辣虾原料...

油爆大虾的食谱做法1、将海虾洗净，开背抽去虾线;2、洗净的虾加入酒、姜片、微量盐，腌15分钟;3、葱姜蒜切细碎;4、撒上干淀粉抓匀;5、炒锅下适量油，旺火烧至九成热，将虾入锅用手勺不停推进，然后用漏勺捞起，待油温回升到八成热，再将虾倒入复炸10秒钟;6、炸好的虾，用漏勺捞出备用;7、将锅内油倒出，纳入葱姜蒜略煸;焖大虾是哪里的菜系8、倒入虾烹入酒，加酱油、白糖，颠动炒锅烹入醋;9、出锅装盘即成。油...

干贝怎么做好吃干贝的家常做法干贝，是我国著名的海产“八珍”之一。干贝的味道、泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝的鲜美程度非同一般。那么干贝怎么做好吃呢？一、干贝怎么做好吃干贝玉米羹原料：干贝30克，鲜玉米200克，鸡蛋100克，盐、黄酒、淀粉各适量。做法：1、干贝放清水泡软后上笼蒸2个小时，取出用手捏碎。2、将鸡蛋打散，玉米洗净备用。3、锅内放1000克清...

瑶柱的食用方法有哪些？瑶柱就是贝类闭合肌的干制品，简单来说，就是 贝类最鲜美最有嚼劲的那个部位 。瑶柱本身个子比较小，如果光用瑶柱来做菜，那成本实在太高啦！我们常用的方法，是把瑶柱作为配菜，可以完美发挥它的极致鲜味 ，让整道菜都熠熠生辉 。下面我就给大家推荐几种瑶柱的常见做法，鲜到眉毛掉下来！瑶柱炖白菜1、先把瑶柱洗干净，用清水泡软，然后用手将它撕成细丝。2、金华火腿和生姜切成片，大白菜洗净，对半...

花胶怎么吃花胶一次吃多少花胶又叫做鱼胶，富含胶质、蛋白质等营养成分，营养丰富，与燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一，素有海洋人参的美誉，那么花胶可以怎么吃呢？一、花胶怎么吃花胶又称为鱼胶、鱼鳔，含有丰富的高级胶原蛋白、多种维生素、钙、锌、铁、硒等营养成分，其中蛋白质的含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是一种很好的高蛋白低脂肪的食品，花胶滋补作用强，为了能更好的吸收花胶中的胶原蛋白，一般常将它与...

1．米粉原料：1匙米粉，温水做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。2．米汤原料：大米做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。干贝的做法大全功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。3．鱼泥胡萝卜泥米粉原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并...

干鲍鱼：干鲍是将新鲜鲍鱼经风干后制作而成，是海鲜里徊当名贵的美味，其中又以日本青森县的网鲍品质最佳。干鲍之中，以网鲍为首，其次有窝麻鲍、吉品鲍等等。干鲍适合整粒以沙锅慢煨的方式来烹调，以保存它的鲜美原味。处理方法：1．将鲍鱼泡于冷水中48小时。2．取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。3．将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。4．洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸1...

粥膳养生食谱大全1.养生玉米蔬菜粥材料：糯米100克，玉米100克，洋葱半个，胡萝卜1根，鲜香菇50克，盐适量，清水适量。做法：1）将糯米淘洗干净，泡水30分钟备用。2）将玉米粒剥下，洋葱和胡萝卜洗净切小丁，香菇切片备用。3）煮锅加入清水，将泡过的糯米放入锅中，用文火熬煮约20分钟。4）加入玉米粒、洋葱丁、胡萝卜丁、香菇片，继续煮10分钟。5）最后加入适量的盐调味即可。2.健康豆腐粥材料：大米10...

砂锅粥的做法及配方食材：白米2杯、花蟹2只、鲜虾300g、墨鱼150g、干贝6粒、葱花、芹菜粒适量、蒜末、姜丝、清鸡汤500ml、水1500ml、盐1茶匙、白胡椒粉少许。做法：1、白米洗净。虾子洗净、去壳、去掉肠泥，虾头、虾壳留用;2、花蟹洗净、掀起盖子、去腮、去腹节。干贝浸泡至软，然后撕成丝状。墨鱼切片、备用;干贝的做法大全3、烧热1茶匙油锅，下蒜末炒香，加入虾头和壳炒约2分钟;4、然后倒入材料...

养生食谱炖汤食材大全1. 鲫鱼莲藕排骨汤  - 食材：    - 鲫鱼 1尾    - 莲藕 200克    - 排骨 300克    - 生姜 3片    - 枸杞 适量  - 做法：    1. 排骨洗净焯水，鲫鱼去鳞、去内脏，洗净备用。&...

牛脚的营养价值与禁忌  牛身上可谓都是宝，除了我们经常吃的牛肉之外，牛脚也是能吃的，也就是牛的蹄子。牛蹄跟猪蹄、羊蹄一样，含有丰富的胶原蛋白，经常吃能起到美容养颜的功效，最常见的做法就是用来煲汤。如果喜欢牛蹄的话，最好是弄清楚牛脚的营养价值与禁忌，尽可能的让其给我们带来好处，杜绝可能存在的影响。  牛蹄的营养价值  牛蹄中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且...

清蒸甲鱼怎么做？学习这3种做法！  文章导读                         甲鱼 又被人们称为团鱼，很多人称之为鳖，虽然平时吃甲鱼比较少，但如果有机会的话一定要多吃，甲鱼肉味道非常美，被人们称为美食五味肉，这是因为甲鱼具有 猪肉 、羊肉、 鸡肉 等肉的...

-春季养生食普：      春天来啦，快吃些健康来养身抗病吧，豆腐是个不错的选择喔！养生健康网分享春季家常菜食谱豆腐的做法大全，春季气候多变，人的免疫力也比较差，这个时候吃豆腐还以达到补虚益气的效果喔，快来看看，为自己与家人准备一份豆腐餐吧！ 一、珍菌养生豆腐      原料：珍菌（超市有售，也可用金针菇替代）、鲜笋、豆腐、柠檬。&n...

幼儿大寒养生食谱大全1. 红枣粥：  - 材料：红枣10颗，大米60克，冰糖适量。  - 做法：将红枣洗净，大米淘洗干净备用。将红枣、大米和适量的水放入锅中，用中小火慢煮约30分钟至米熟枣烂即可。最后加入冰糖搅拌均匀即可享用。2. 大枣蜜枣茶：  - 材料：大枣10颗，蜂蜜适量。  - 做法：将大枣洗净，用刀切开去核。将切好的大枣放入杯中，加入开水浸...

药膳养生食谱大全米糊1. 清补凉米糊材料：粳米100克，红豆30克，薏仁30克，百合15克，桂圆肉15克，冰糖适量做法：将粳米、红豆、薏仁、百合洗净，放入煲内，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟，加入桂圆肉和冰糖，继续煮10分钟即可。2. 养颜薏米糊材料：糯米100克，薏仁50克，红枣15克，桂圆肉适量，冰糖适量干贝的做法大全做法：将糯米、薏仁、红枣洗净，放入煲内，加入适量清水，大火煮沸后转...

猪肚莲子汤的做法大全  文章导读                       猪肚 和 莲子 都是生活中的常见食物，这两种食物本身就对人体有很多好处，且营养丰富。猪肚炖莲子汤的做法很多，而是营养价值丰富，很多养生的人都可以尝尝猪肚莲子汤，还能 养胃 。   ...

做虾大全第一种：香辣虾材料：海白虾若干，背脊开边。　干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝　泡辣椒几个，泡姜一块也切片。1.锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧　大火烧油至辣，倒入虾。2.炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。3.出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放）4.姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入...