白居易《宴散》原文注释欣赏《宴散》一诗作于白居易晚年。白居易此时已不再以政事为念，终日以诗酒弦歌为乐。《宴散》诗写的就是一次平常的家庭宴会。宴散唐代：白居易小宴追凉散，平桥步月回。笙歌归院落，灯火下楼台。残暑蝉催尽，新秋雁戴来。将何还睡兴，临卧举残杯。译文及注释译文小宴会随着凉夜的来临散了，自己从平桥上踏着月回去。笙歌停止了，灯火熄灭了。残留的暑气已在蝉声中消失，新的秋天随着大雁南飞而到来。拿什...

滕王阁序   【作者】王勃  【朝代】唐豫章故郡，洪都新府2。星分翼轸（zhěn），地接衡庐3。襟三江而带五湖4，控蛮荆而引瓯（ōu）越5。物华天宝，龙光射牛斗之墟6；人杰地灵，徐孺下陈蕃之榻7。雄州雾列8，俊采星驰9。台隍（huáng）枕夷夏之交10，宾主尽东南之美11。都督阎公之雅望，棨（qǐ）戟遥临；宇文新州之懿（yì）范，襜（chān）帷暂驻12。十旬休假13，胜友如...

父亲80岁生日宴会致辞范文（通用7篇）父亲80岁生日宴会致辞范文（通用7篇）在平凡的学习、工作、生活中，大家都经常接触到致辞吧，致辞的措词造句要考虑与具体情境相合。致辞的类型有很多，你都知道吗？以下是小编整理的父亲80岁生日宴会致辞范文（通用7篇），希望对大家有所帮助。父亲80岁生日宴会致辞 篇1尊敬的各位亲友：大家中午好！今天，是爸爸纪广宁的人生中又一个值得纪念的日子。在这种幸福、欢乐的气氛洋溢...

诗歌训练专题-------中国传统节日中国传统节日，是中华民族悠久历史文化的重要组成部分，形式多样、内容丰富。传统节日的形成，是一个民族或国家的历史文化长期积淀凝聚的过程。中华民族的古老传统节日，蕴含着深邃丰厚的文化内涵。大量的古典诗词中就写到了中国的传统节日，通过诗歌训练让我们来了解先民丰富而多彩的社会生活文化内容。中国的传统节日主要有:1、春节(农历正月初一);2、元宵节(农历正月十五);3、...

专项复习参考答案看拼音写词语展览熟悉爆竹鞭炮眨眼通宵贩卖水浒腊月对联糊涂吞咽汤匙浓稠褐筷子寺院哭泣零落充盈脉搏栖息桂花寒食剧种舞台发誓咆哮雄浑旷野威严朴实海滨恐惧缘故凄凉聊天栅栏控制袭击雀斑障碍门廊占据摆脱细缝径直咽喉笼罩祈祷绝望凄惨历险吹嘘荒唐告诫挪移空虚徘徊叹息匆匆赤裸觉察蒸融耽误方砖牵绊原谅明媚绽放惶恐咔嚓联络踩踏铁锤开凿焚烧坚持任性等闲局势抽屉躲避皮靴魔鬼刑罚埋头警察革命迁移纷乱拘留标准...

《临洞庭湖赠张丞相》原文翻译及赏析《临洞庭湖赠张丞相》原文翻译及赏析在日复一日的学习、工作或生活中，大家都接触过很多优秀的古诗吧，古诗是中国古代诗歌的一种体裁，又称古体诗或古风。古诗的类型多样，你所见过的古诗是什么样的呢？下面是小编帮大家整理的《临洞庭湖赠张丞相》原文翻译及赏析，欢迎大家分享。《临洞庭湖赠张丞相》作者：***朝代：唐朝八月湖水平，涵虚混太清。气蒸云梦泽，波撼岳阳城。欲济无舟楫，端居...

中餐宴会摆台程序及规范1 仪表仪容 按规定着装，戴正工号牌，面容整洁，女服务员淡妆上岗；精神饱满，面带微笑，站姿规范；动作大方，美观轻巧，不拖不拉；头发梳理整洁，发型符合酒店要求；手、指甲干净，并要消毒。2 物品准备 准备宴会摆台需要的桌椅、各种餐具、酒具和物品，桌子不得有破损桌腿要拉平稳定不得摇动，根据宴会人数准备好椅子，椅子要稳没有任何破损，椅背椅面不能松动，餐酒具要多备1/5；所备餐、酒具无...

2013年黔东南州“人保财险杯”旅游饭店服务技能大赛暨送省选拔赛赛事指南（二〇一三年九月十三日·凯里）黔东南州旅游发展和风景名胜管理局凯里市文化旅游产业投资发展有限公司中国人保财险黔东南分公司黔东南州旅游行业协会饭店工作委员会目录第一部分评委名单1、2013年黔东南州“人保财险杯”旅游饭店服务技能大赛暨送省选拔赛评委名单 (1)第二部分工作人员名单2、2013年黔东南州“人保财险杯”旅游饭店服务技...

职业技能培训课程标准酒店餐厅服务员（一）高级工1、培训对象与目标（1）培训对象：取得本职业中级职业评价合格者，连续从事本职业工作3年以上的初高中毕业生、农村转移就业劳动者、城镇登记失业人员、转岗转业人员、退役军人、企业在职职工和高校毕业生等各类劳动者。或取得经人力资源和社会保障行政部门审核认定的，以高级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业(专业)毕业证书者。（2）培养目标：掌握餐厅运营管理的基本...

一、中餐服务班前会餐前准备工作餐厅预订服务标准零点摆台标准接听电话服务标准问候客人引领客人入位服务标准铺口布服务标准菜单/酒水单展示中餐摆台标准推销技巧点单服务前的标准中国茶服务标准香烟服务标准更换烟缸服务标准饮料服务标准啤酒服务标准白葡萄酒服务标准红葡萄酒服务标准黄酒服务标准茅台酒服务标准小毛巾服务标准酱油服务标准香槟酒服务标准中餐服务程序传菜服务程序更换餐具服务标准整鱼剃骨服务标准处理客人投诉...

中华人民共和国第一届职业技能大赛四川省选拔赛暨第四届“四川工匠杯”职业技能大赛餐厅服务项目技术文件2020年9月1  竞赛标准本技术文件根据《国家职业技能标准》餐厅服务员国家职业资格三级（高级工）知识、技能内容，适当增加国家职业资格二级（技师）和新技能、新工艺。参考世界技能大赛考核要点，结合我省餐饮服务行业的实际情况确定。2  竞赛内容本次竞赛为实际操作技能比赛。内容分为中...

《餐饮服务实务》课程标准一、课程性质本课程是中等职业学校酒店服务与管理类专业必修的一门专业类平台课程，是在《饭店认知》《饭店服务礼仪》等课程基础上，开设的一门理论与实践相结合的专业课程，其任务是让学生掌握餐饮服务基础知识，具备从事餐饮服务的职业能力，为培养其行业通用能力提供课程支撑，同时也为《饮品制作与服务》等后续课程的学习奠定基础。二、学时与学分108学时，6学分。三、课程设计思路本课程按照立德...

餐饮服务的常识 1、中餐厅是提供中式菜点、饮料和服务的餐厅，中餐厅的销售方式有零点餐、团体包餐、宴会等，做到服务标准化，布置规范化、操作程序化。   2、中餐零点餐厅的早餐服务中，服务员要做到勤巡视、勤斟水、勤换烟灰缸和清理台面。   3、值台服务员在填写菜单时，应动介绍菜式特点，帮助宾客挑选本餐厅的特菜，特别是厨师当日推荐的创新菜、时令菜、特价菜。   4、上带壳...

宴会厅服务流程与规范5．7．1  宴会厅宴会准备服务流程与规范流程名称宴会准备服务流程与规范文件受控状态文件管理部门服务程序服务规范1．准备餐具、托盘（1）服务员根据宴会的人数，从管事处取回足够的餐具和托盘（2）将所有餐具擦拭干净，做到光、洁、干（3）将擦拭干净的餐具按不同种类整齐摆放在托盘里备用2．准备口布、火柴、牙签（1中餐摆台标准）服务员根据宴会的人数，准备数量充足、平整、洁净的口...

培训目标:在训练结束后能够做好中式宴会服务培训需求:学习完这个技能，能够使你轻松自信的为客人提供宴会服务培训道具/设备:服务程序质量标准培训师手记一、仔细审阅宴会通知书A．了解客人的情况：姓名，公司名称，，日期，宴请对象及其生活习惯和特殊要求；B．宴会方面的内容：①宴会人数，形式，地址，标准和付款方式。②宴会台型，食品和酒水方面的细节要求。C．了解宴会的菜肴：烹制菜组，，配用佐料和器皿；D...

宴会服务程序及标准一,宴会前准备1、班前例会 （1）参加楼面经理主持召开的班前例会准时到达 （2)接受仪容仪表的检查符合仪容仪表要求规范 （3）认真听取和记录当餐宴会内容、要求,接受分配的工作任务,做到“八知”“三了解”留意特殊菜品的上菜要求 “八知"：知宴会台数、人数；知开餐时间；知宴会菜品；知上菜程序；知主人身份；知宴请对象；知结帐方式；优惠内容；“三了解”：了解宾客的风俗习惯;了解宾客的生活...

客房服务（中式铺床）比赛规则和评分标准一、比赛内容：标准中式铺床二、比赛要求中餐摆台标准1、操作时间3分钟（提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分）。2、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”后进行准备，准备时间2分钟。准备就绪后，举手示意。3、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。4、所有操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“比...

宴会摆台主题设计宴会摆台设计要求：宴会摆台须根据宴会的性质、形式、主办单位的具体要求、参加宴会的人数、面积等来制定方案。如中餐宴会多采用圆台，其台形设计按厅堂的大小和自然条件来布置。一般有圆形、正方形等，总的要求是左右对称，出入方便。确定台型后，要按就餐人数安排座椅。主人的座位应正对厅堂人口处，其视线应能纵览全厅。中餐宴会摆台设计中餐圆台铺台布的常用方法有三种：1、推拉式铺台即用双手将台布打开后放...

餐饮酒店饭店宴会摆台管理规范1.范围本规范明确了餐饮宴会管理的职责与权限、管理内容，明确了宴会摆台管理的方法。本标准适用于公司所属团餐服务项目。2.术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1宴会摆台宴会摆台是将各种餐具按照要求摆放在餐桌上，分为中餐工应女口t心O力2¥口万点又写和西餐宴会摆台。4.2餐饮单位专指某公司下属的承接各种宴会服务的单位。3.工作内容及要求3.1中餐宴会摆台基础标准摆台应...

中餐厅零点摆台平面示意图：中餐摆台标准中餐宴会摆台评分表编号：性别：日期：评委:仪容仪表评分表（客房、中餐、西餐项目）编号：性别：日期：评委:...

中餐宴会服务标准项  目内      容宴会预订1、餐饮部设宴会预订机构和预订人员。2、预订人员熟练掌握宴会预订工作内容、工作程序和预订方法，了解宴会厅的设施设备、经营范围、预订标准和场地利用状况。3、预订方式多样性程度：电话预订、函电预订、柜台预订等各种形式的宴会预订记录在《预订表》上。4、接听预订热情主动性：客人订餐、订座，接待主动，态度热情，面带微笑...

宁波开元名都大酒店人力资源部编EDITED BY HUMAN RESOURCE DEPARTMENT OF NEW CENTURY GRAND HOTEL NINGBO宁波开元名都大酒店中餐包厢服务程序与标准宁波开元名都大酒店NEW CENTURY GRAND HOTEL NINGBO文件编号名  称页数/总页数1/307-3-02中餐摆台标准中餐（包厢）宴请接待服务程序及标准版&nb...

中餐宴会服务⼯作标准操作规范中餐宴会服务⼯作标准操作规范（⼀）要求：过硬的服务操作技能和应变能⼒和整体配合意识，对操作技能的要求“三轻”（说话轻、操作轻、⾛路轻），“四勤”（眼勤、⼝勤、⼿勤、脚勤）。1、宴会的布置1）搞好宴会要的环境卫⽣，餐厅卫⽣要求。2）根据宴会的类别、档次进⾏合理布置，根据餐厅布局和⼤⼩安排餐桌之间距离适当，以⽅便穿⾏、服务为宜，重点突出主台，主台应放在可视餐厅主门，能够纵观...

中餐宴会服务标准及规范  1、餐前准备：  (1).参加班前会，了解宴会的具体任务，使服务工作做到“九知”“四了解”。“九知”即知出席宴会人数、桌数、主办单位、邀请对象、知宾主身份(主办主人)、知宴会的标准及开宴时间、菜式品种、出菜顺序、收费办法;“四了解”了解客人的宗教信仰、风俗习惯，了解客人的生活忌讳。了解宾客的特殊需要，了解会议、客房的安排等。  (2). 做好...

中式宴会开餐前准备服务程序工作步骤1．台型布置根据已设计好的台型图摆好餐桌，设置服务桌，围上台裙并摆台。2．备餐具把宴会所用的各种餐具整齐地摆放在服务台上。3．备小毛巾将小毛巾折叠好存放于保温箱内备用。4．备茶水宴会前30分钟准备好休息室用的茶壶、茶叶及开水并放于休息室服务台上。5．备酒水宴会前30分钟按宴会标准取相应的酒品饮料，摆放于服务台上。6．上小菜、佐料、派毛巾宴会前15分钟上小菜，斟倒酱...

中西餐摆台标准与流程一、中餐宴会摆台流程与标准 1 中餐宴会摆台对仪表仪容的要求 按规定着装，戴正工号牌，面容整洁，女服务员淡妆上岗；精神饱满，面带微笑，站姿规范；动作大方，美观轻巧，不拖不拉；头发梳理整洁，发型符合酒店要求；手、指甲干净，并要消毒。 2 中餐宴会摆台对物品准备的要求 准备宴会摆台需要的桌椅、各种餐具、酒具和物品，桌子不得有破损桌腿要拉平稳定不得摇动，根据宴会人数准备好椅子，椅子要...

1.目的：为宾客提供整洁、美观的餐台，确保宾客就餐满意，特制定本规范。2. 适用范围：适用于本酒店所属餐厅服务员餐台摆放工作。3.职责：3.1餐厅经理负责本规范的实施工作。3.2餐厅领班负责本规范的检查与督导工作。3.3 餐厅服务员负责本规范具体操作工作。4.标准与实施步骤；4.1 标准：4.1.1 摆台使用的餐具必须符合卫生要求，光洁、涩干、无破损。4.1.2 餐厅服务员需严格按照摆台规范操作，...

宴会厅服务标准主题：宴会餐桌的规格准则                    记录：第二次编制定案部门：餐饮部                          &nb...

宴会座位安排原则宴会又称燕会、筵宴、酒会，是因习俗或社交礼仪需要而举行的宴饮聚会，是社交与饮食结合的一种形式。那么，大家知道宴会座位安排原则是怎么样的吗？下面店铺告诉你。关于宴会座位的安排原则(1)职务原则。按照我国惯例，公务宴会一般以职务高低安排席位，职务高者居上，低者居下;身份高者为上，低者为下。同时还要照顾到年龄的长幼。(2)“先朋友，后亲戚，再宗族”原则。在一般的中式宴会中，特别是家庭宴会...

中餐宴会摆台标准流程-中餐宴会摆台摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上，它是餐厅配餐工作中的重要一项内容。是一门技术，摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌。中餐宴会摆台须根据宴会的性质、形式、主办单位的具体要求、参加宴会的人数、面积等来制定方案。中餐宴会多采用圆台，其台形设计按厅堂的大小和自然条件来布置。一般有圆形、正方形等，总的要求是左右对称，出入方便。确定台型后，要按就餐人数安排座椅。主人的座位...