慧智精品网
慧智精品网是一个综合百科网

岩鹰

大凉山彝族民间美食

冻肉岩鹰花椒凉山
2023-06-16 17:16:39

坨坨肉  攒够了失望的经典句子坨坨肉，是彝族最著名的一道菜品,是彝族人逢年过节及招待贵客的招牌菜.选用本地猪种，30斤左右，由于所选小猪终年敞放在山上，活动自由，肌肉比较结实，其肉软糯喷香。砣砣肉不能煮软，则一煮熟即起锅拌上盐、海椒、花椒等佐料，特别要加上木姜子，拌在砣砣肉里，具有奇特的香味，既香又嫩又鲜。肉块硕大，呈正方形，所以称“坨坨肉”，口感十分细嫩。另外还有酸菜坨坨鸡，其肉块也...

最新文章

Copyright © 2024 baidu.com
Powered By 慧智精品网 豫ICP备2022007602号 豫公网安备41160202000598