doi:10.16736/jki41-1434/ts.2021.08.048新形势下我国餐饮业食品安全现状及对策Current Situation and Countermeasures of Food Safety in China’s CateringIndustry under the New Situation◎ 倪少义1，黄莹星2，吴漫晔2（1.揭阳市食品检验所，广东　揭阳　...

中国饭店餐饮业餐饮食品安全100条  为更好地宣贯落实国家《中华人民共与国食品安全法》及《中华人民共与国食品安全法实施条例》，结合我国饭店与餐饮业实际，特编制中国饭店与餐饮业餐饮食品安全100条，供饭店与餐饮企业（下列简称企业）执行。第一条　企业依照《食品安全法》与有关法规、食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全。第二条　企业依法取得餐饮服务许可，并同意社会监督，承担社会责任，保障公...

厨房美食菜谱：炒鳗鱼干的做法鳗鱼干，是以新鲜鳗鱼为原料，经清洗处理、切割、晒干而成的肉干类制品。优质鳗鱼干的肉质紧密，洁净有光泽，食用方便，含水量少，可以避免微生物的污染，适合长期储存  食材  主料：  鳗鱼干  葱适量  姜适量  蒜适量  鳗鱼干怎么做料酒1匙  酱油1匙  玉米油适量  盐1...

厨房美食菜谱：蒸刀鱼干的做法表哥带回来的咸刀鱼干，直接吃和煎着都有点咸！和蛋液五花肉夹层一起蒸，咸味淡了，多了蛋的清香和五花肉的香味！五花肉和鸡蛋也有了刀鱼的鲜味！加了葱姜，鱼和肉的腥味都去哪了？还是带孩子的快手菜！整个过程仅十多分钟！  食材  主料：  咸刀鱼干200g  五花肉  笨鸡蛋鳗鱼干怎么做2个     ...

马步鱼加工工艺    马步鱼俗称大棒鱼，体细长。略呈圆柱形，一般体长17～24厘米、体重50～100克。上颌呈三角状片。长与宽相等，下颌延长成喙状。牙细小、体被细小圆鳞，背面正中线具较宽的翠绿纵带。背鳍与臀鳍相对，均位于体后方；胸鳍位高、黄；尾鳍叉形，呈浅绿，下叶略长于上叶。分布于北太平洋西部。我国只产于黄海和渤海、多集中于浅海河口处，有时也进入淡水江河。辽宁，山东等沿...

鳗鱼怎么做好吃？鳗鱼的做法大全    鳗鱼油脂含量很高，煎完蒜头的油一定要大部分都倒出来，不然很油腻，蒜头油可以炒其他菜或是凉拌。        鳗鱼怎么做好吃？鳗鱼的做法大全    鳗鱼的做法大全    葱烧鳗鱼    食谱所需原料：河鳗1条，葱8根。   ...

最简单的青储方法，青储是什么农作物回答1、选择原料：将玉米、黑麦草、苜蓿草、水生植物、南瓜藤等原料作为青储料，并以获得营养物质为目的进行收割。2、切碎原料：将原料切短至2-3厘米，以便装窖时能够压实。3、拌入添加剂：向原料中添加发酵剂、麦麸皮、米糠、玉米粉，然后再添加清水，含水量需达到60-70%。4、装窖发酵：向窖中铺一层秸秆，周围用塑料薄膜覆盖严实，然后将发酵料装入窖中，待原料比窖沿高出60厘...

酿酒的知识点总结初中一、酿酒原料1. 葡萄葡萄是酿造葡萄酒的主要原料，它包含了天然的果糖和葡萄糖。葡萄酒的风味和香气都与葡萄的品种有关，例如赤霞珠、西拉、霞多丽等。2. 谷物大多数烈酒(例如伏特加、威士忌和朗姆酒)都是用谷物作为原料，主要包括小麦、大麦、玉米和大米。不同的谷物和其混合比例会影响酒的风味和质地。3. 其他水果和植物除了葡萄和谷物外，还有很多水果和植物可以用来酿酒，比如苹果、梨、李子、...

葡萄原料特种酒及其他洋酒文化葡萄原料特种酒及其他洋酒文化葡萄是一种与人类历史紧密相连的水果，在很久以前便为人类所使用。随着时间的推移，人们发现葡萄不仅仅是用来食用的水果，还可以提炼出各种美味的酒品。葡萄原料特种酒及其他洋酒文化，在世界各地都有着广泛的影响和深厚的文化底蕴。一. 葡萄原料特种酒葡萄原料特种酒是用葡萄为原料酿制的各种酒品，这其中包括葡萄酒、起泡酒、勃艮第、香槟、加利亚葡萄酒等。葡萄酒是...

食堂承包方案计划书范本食堂承包计划书(三篇)有关食堂承包方案规划书范本一    乙方：_______________治理有限公司(以下简称“乙方“)     依据《中华人民共和国民法典》及相关法律规定，甲乙双方就甲方食堂承包事宜共同协商，达成如下协议：     一、经营方式     1.甲方供应厨房、餐厅、全套厨房设备...

水培香椿芽苗菜方法水培香椿芽苗菜方法香椿怎么腌制好吃水培香椿芽苗菜是以香椿为原料，通过生物技术将其加工成食用小菜的一种发酵制作方法。具有食材鲜美、品质优越、营养价值高、微生物污染少、时间短等特点，深受消费者的好评。那么，如何培育出美味可口的水培香椿芽苗菜呢？下面就让我们来了解一下。首先，准备好所需的原料和容器，包括新鲜的香椿芽、水及容器；其次，将水放入容器中，并将香椿芽放入水中；接着，给容器中的水...

于心《宣纸》阅读答案 北京市西城区xx — xx学年度第一学期期末试卷 高三语文 xx．1 本试卷共10页，150分。考试时长150分钟。考生务必将答案写在答题纸上，在试卷上作答无效。考试完毕后，将本试卷和答题纸一并交回。 一、本大题共8小题，共24分。 阅读下面材料，完成1－8题。 材料一 宣纸为宣州皮纸的总称，其名源于唐代宣州贡纸，在元明两代长期的开展过程中不断改良，至明代中期已臻完善，成为中...

康辉旅行社旅游线路外出旅行，不仅是眼睛和双脚的旅行，更是舌尖上味蕾的旅行，每到一个国家，一座城市，想必没有多少人能经得住美食佳馔的诱惑，现在就为大家奉上一道道国外旅游必点美食!越南河粉越南河粉在当地非常有名。其汤底是用牛骨熬制的，味浓浅，滑而不腻。河粉弹性十足，有嚼劲。另外，其配料丰富多样，包括牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、辣椒、葱、柠檬、鱼露等等。泰国马沙文咖喱泰国马沙...

超市四季生鲜食品配置 超级市场四季生鲜食品配置   1月份  1月份节日比较多,户外的活动时间增多,行动半径加大;  生活特性;喜事如节日、结婚、就业、调工作很多;  主要品种;海产品：海螺、鲜贝、甲鱼、鲢鱼;农产品：大白菜、油菜、黄瓜、茼蒿、豆芽、胡萝卜;水果：橘子、苹果、柠檬、草莓;  商品配置;果蔬类：应季的水果、蔬菜很多;菜花、油菜等应占2...

保健食品原料选择和配方应注意问题原料是研制开发保健食品的基础，保健食品的机体调节功能是通过食品原料中的功效成分和营养物质发挥作用的，因此，一个好的保健食品，首先必须选择理想的原料和合理配方，才能达到保健效果。如果原料选择不当或配方不合理，则会使所研制的保健食品保健效果不佳或完全失败。食品原料种类繁多，所含成分复杂多样，因此，保健食品的研制开发人员必须广泛深入地了解有关食品化学、食品营养、生理生化、...

奶茶的新鲜原料文案短句1. 选用新鲜的茶叶作为原料2. 采摘来自茶园的嫩叶3. 每一份奶茶都是新鲜制作4. 保证每一杯奶茶都带有原味5. 新鲜的奶源确保奶茶的口感6. 选择新鲜的水果作为配料7. 从农田直接送至奶茶店的新鲜原料8. 为了保持新鲜，每日准备新的原料9. 使用新鲜的水果榨取果汁10. 良好的存储保持奶茶原料的新鲜11. 严格筛选并保质保量的奶茶原材料12. 新鲜原材料呈现出纯正的奶茶口...

凉糕摆摊创业计划书怎么写一、项目概述凉糕是一种传统的中式甜点，味道清凉爽口，深受人们喜爱。凉糕的制作工艺简单，原料成本低廉，且销售渠道广泛，是一种适合初创创业者的小吃项目。本计划书旨在介绍凉糕摆摊创业的具体方案及市场前景，帮助创业者在凉糕摆摊行业获得成功。二、市场分析1. 行业发展趋势近年来，随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，传统美食开始重新受到关注。凉糕是一种受欢迎的传统美食，其清爽口感、...

描述人参的相关术语在药材商品购销中有许多历史沿袭下来的名词、术语，比较贴切、形象、生动、简练地描述了药材的外观、泽、轻重，具有较强的生命力，目前仍在药材商品收购及销售之中广泛使用，可谓是传统经验之精华。现介绍典型品种——人参的规格等级的经验鉴别术语：描述人参从果到须的术语 红狼头：指人参的核果，成熟时鲜红，亦叫“亮红顶”。 五匹叶：指六年生的人参茎苗。因其茎顶生着5个轮生复叶，故得名。&nbs...

人参的分类、选购和食用人参的分类、选购和食用  一、  人参分类。 按加工工艺可分为：红参、模压红参、生晒参、全须生晒参、保鲜参和活性参等。从种植生长角度来分为：野山参和园参。野山参，顾名思义就是自然生长于深山野岭，时间长达数十年乃至上百年，产量极少，价格昂贵，功效最佳。园参为人工栽培于园地，故称园参，民间称“人参”的多为此种。园参由于加工方法不同，又分白参（糖参）...

重庆武隆天生三桥如果你看过“老谋子”的《满城尽带黄金甲》，一定曾被片中雄、奇、险、秀、幽、绝的外景地狠狠的惊艳一把。其实它就是位于武隆县城东南20公里处的“天生三硚”景区。天生三硚奇观属典型的喀斯特地貌景观，是全国罕见的地质奇观生态型旅游区，被探险专家和地质专家赞为“地球遗产，世界奇观”。景区内以三座规模宏大、气势磅礴的天生石桥最具吸引力，是世界最大的天生桥。景区风景秀丽，山、水、瀑、峡、桥构成...

化工学院导论结课论文——化学工程与工艺●摘要1.化学工程与工艺，20世纪中叶以来，化学工程学科进入了以“传递工程”和“反应工程”为中心的所谓“三传一反”阶段。化学工程随化学工业的产生而出现，并随其发展而发展。当今已形成一大门类工程技术学科体系，即现代化学工程学科体系。2.煤炭转化(煤化工)，以煤为原料，经过化学加工使煤转化为气体、液体和固体燃料以及化学品的过程，或者说是煤经过化学反应生成化工、能源...

三年级语文下册第三单元练习卷一、根底学问1、以下加点字的读音全部正确的一项为哪一项(    )。(2 分) A．携带(xié)    爪牙(zhuǎ)    拱桥(ɡǒnɡ)B.风貌(mào)    社会(shè)    工匠(jiànɡ)C.咖啡(kā)    摊贩(fàn)&...

海文考研数学三模考试卷一、填空题（本题共6小题，每小题4分，满分24分，把答案填在题中横线上）（1）已知当时是的阶无穷小，则_______.（2）差分方程的通解是__________.（3）设二元函数，其中具有连续导数，且，则在点（1,1）处的全数分____________.（4）已知， 是的伴随矩阵，则（____________.（5）一个工人用同一台机器独立地加工出三个零件，第个零件为不合格的...

史上最详细的宣纸使用说明书【含尺寸、换算等】-目录-第一节：书法用什么宣纸好？第二节：宣纸尺寸规格列表第三节：宣纸的历史与文化第四节：宣纸的特、特点第五节：宣纸的分类第六节：宣纸的制作工艺第七节：宣纸的保护第八节：宣纸的收藏学问第九节：生宣和熟宣的区分第十节：如何鉴别宣纸？第一节：书法用什么宣纸好？一、书法练习：1：练习写小字用毛边纸，大字用浅黄七都纸，书写屏联肚宣纸及冷金笺。2：初学写字用吸...

锦华粽子品萱文案1、锦华粽子甄选原料，粽情享受。2、锦华粽子选天然食材，纯手工制作。3、锦华粽子绵软芳香爽，枣粽甲天下。萱4、锦华粽子香，味至浓时是故乡。5、锦华粽子有婆婆的浓情，自然的味道。6、锦华粽子甄选原料，纵情享受。7、锦华粽子天然之原料，成就于手工。8、锦华粽子手工作，原料鲜，粽之道。9、锦华粽子农香枣粽，与众不同。10、锦华粽子天然好粽，粒粒米都香。11、锦华粽子是农家粽，朴实心。12...

1．常见的用料! q$ {9 {) Y# A1 v0 B鸡  chicken  鸭  duck  鹅  goose  鱼类 fish; T& @9 h$ M/ _/ {( O9 J2 h" s肉类 meat  猪肉 pork  牛肉 beef    小牛肉 veal排骨 spare...

QS食品生产许可证认证目录  28类食品取证目录序号编号产品名称具体产品备注10101小麦粉申证单元：小麦粉（通用，专用） 小麦粉产品包括所有以小麦为原料加工制作的小麦粉产品，分为通用小麦粉和专用小麦粉。通用小麦粉包括特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉和低筋小麦粉；专用小麦粉包括面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥...

酒⽔知识酒⽔知识酒⼀、什么是酒？酒是⼀种⽤⽔果、⾕物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等⽅法⽣产出的含⾷⽤酒精的饮料。酒是⼀种有机化合物，是可以⾃然⽣成的，糖在酶的作⽤下变为酒精，再加上其他酯类物质便可制成酒。⼆、什么是酒度？酒精在饮料中的含量称为酒度，也称酒精的度数。三、什么叫标准酒度？是指在20℃条件下，每100毫升酒中含有的纯酒精的毫升数。四、酒的分类葡萄酒的酿造方法及制作...

高中课程体系第一单元生存体验酿酒工艺探究葡萄酒的酿造方法及制作步骤●活动目标目标一了解酒发展的历史、现状及未来发展趋势。掌握酒的分类及特点。目标二通过对酿酒生产工艺过程的学习，使学生掌握酒类酿造的基本原理，原料种类及来源，糖生产技术、发酵技术、后处理等各工序的控制方法。目标三初步获得从事酒类生产技术工作和解决实际问题的能力●情景感悟同学们对酒并不陌生吧。不当知道在当今社会，酒已成为嗜好性消费品，而...

酿酒知识点归纳总结一、酿酒原料1.1 麦芽麦芽是酿酒过程中最常用的原料之一，主要用于啤酒的生产。制作麦芽的过程是将大麦浸泡、发芽、干燥而成。麦芽有助于酿造出酿酒者想要的口感和酒体。1.2 葡萄葡萄是葡萄酒酿造的主要原料，通过葡萄的发酵过程来酿制酒精。红葡萄酒和白葡萄酒的酿造过程有所不同，但都要选用高质量的成熟葡萄来酿造。1.3 水水是酿酒过程中不可或缺的原料，它对酿酒过程和成品酒的质量都有重要影响...