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餐饮酒店饭店宴会摆台管理规范
餐饮酒店饭店宴会摆台管理规范1.范围本规范明确了餐饮宴会管理的职责与权限、管理内容，明确了宴会摆台管理的方法。本标准适用于公司所属团餐服务项目。2.术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1宴会摆台宴会摆台是将各种餐具按照要求摆放在餐桌上，分为中餐工应女口t心O力2¥口万点又写和西餐宴会摆台。4.2餐饮单位专指某公司下属的承接各种宴会服务的单位。3.工作内容及要求3.1中餐宴会摆台基础标准摆台应...
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