厨房美食菜谱：干贝血蛤蒸蛋的做法干贝即扇贝的干制品，其味道、泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。血蛤经开水烫几秒之后就可以吃，拨开壳可以看见血一样的分泌液，所以称之为血蛤，温州人称之为“呼荤”东南亚和江浙广东福建沿海一带认为这个东西很滋补，补血。雪蛤味甘性温，功能除了补血外，还可以润五脏、健胃、清热化痰、治酸止痛，主治痰热咳嗽、胸胁疼痛、痰中...

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