北京小吃炖吊子的做法所属地区：北京小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法制作材料：猪肠2500克，猪心、猪肚、猪肺共1500克，花椒2克，八角1克，大葱100克，姜50克，酱油100克，精盐30克，料酒10克，辣椒油50克，香菜100克，醋适量。北京的小吃炖吊子的特：泽深红，汤清味浓，酸辣可口，是满汉小吃。教您炖吊子怎么做，如何做炖吊子1.将猪肠、猪心、猪肺、猪肚用清水冲洗净，放入沸水锅内焯一下，换水再煮片...

猪肠有什么营养猪肠吃了有什么好处都有什么胶水猪肠分大肠、小肠和肠头,部位不同脂肪含量也不同。肠头肥腻，小肠清瘦，滑润而有韧性，吃起来很有嚼头，独具味道。猪肠的做法很多，烧、烩、卤、炸均可，如”卤五香大肠”、”九转肥肠”等，都是较有名气的菜肴。猪肠营养丰富，对肠胃虚弱、肛肠疾患的人有助益。一、猪肠有什么营养每100克猪大肠含蛋白质6.9克，脂肪18.7克，胆固醇137毫克，维生素A17微克，硫胺素0...

广州一些“小众”美食的由来及制作攻略【爆料】擂茶，清远的特美食，你想知道它的起源和制作方法吗？飞机托运行李规定清远擂茶是广东地区的一种传统美食，据说起源于清代。擂茶的制作方法是将绿茶、花生、桂圆、核桃仁、龟苓膏、糯米等多种原料放入大石臼中，用手动或机械擂碎成粉末后再加入调味品，如酱油、辣椒油、芝麻酱等，搅拌均匀即可。擂茶的制作过程需要技巧和耐心，擂茶师傅们都是经过专门训练才能掌握这项技艺。而且每...

家乡的美食——牛肉肠粉我是潮州人，我们家乡有一种美食，那就是牛肉肠粉。国家公务员考试要求  肠粉的外表其实和面板没什么两样，就是里面包着牛肉丁、青菜、萝卜干和鸡蛋。潮州人讲究的不是食材，而是手艺。这些材料到了会做肠粉的人手里，那就像从天上掉下来的“宝贝”了。  从外地来的人吃了这个牛肉肠粉都会拍手叫好。虽然你看到那些小饭店里暗暗的，但做出来的不仅美味而且健康。  那是...

潮州最出名⼗⼤美⾷1.腐乳饼腐乳饼是⼴东省潮州著名的特⾊传统饼⾷之⼀。它柔润清⾹，甜⾥带着特殊的⾹味。其造形⼩巧，独特的南乳、蒜头和醇酒的⽓味，芳⾹可⼝，甜⽽不腻，⽽且富含营养，是饼⾷中的佼佼者。最突出的是它柔润清⾹，甜⾥带着特殊的⾹味，纯都是纯⼿⼯制作，⼝感更佳。腐乳饼⽤料奇特多样。腐乳饼同时也是极佳的茶⾷，很多潮汕⼈喝功夫茶往往会搭配上⼀盒腐乳饼当做点⼼呢!2.粿汁粿汁是⼴东省潮汕地区⼤众化的...

四神汤一道台湾人必吃的美食！四神汤”应作“四臣汤”，盖闽南语“臣”和“神”同音，以讹传讹，久而积非成是。这是台湾的传统药膳，以北部为盛。主要材料是中药的四臣：淮山、芡实、莲子、茯苓，这四种药材有健脾固胃的功效。四种主料；尤其茯苓含较多纤维，口感不佳，宜切小片。后来有人干脆用薏仁取代茯苓，效果近似，口感好多了。中医说：薏仁清热，通利水、治经痛，健脾益胃，能提高肌肤新陈代谢与保湿的功能。唐鲁孙在他的书...