鱼豆腐是什么原料做成的1、鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经孰仪油炸而成，因其具有金黄的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐。食之香郁，富有弹性，且营养丰富，是火锅、炒菜、麻辣烫的好材料。蛋炒饭做法2、鱼豆腐以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，辅料一般包括玉米淀粉，木薯淀粉，蛋清，精盐等。凤梨酥怎么做>樟树根520说说3...

电压力锅食谱菜谱大全食谱1：无水炖鸡材料：鸡，大葱 酱油、香菇、冰糖、盐、豆瓣、姜、料酒、八角 鸡精方法：1、将鸡块、香菇放入内锅中，加入料酒及姜块、豆瓣，放入少量的盐、酱油和白糖、八角、大葱及鸡精2、在面板上选择“鸡”的功能键3、等到电压力锅“嘟”鸣叫，数码屏显示“保温”状态时，等10分钟再打开上盖，完成 1、无水蘑菇红烧肉的做法用料：猪五花肉（1000g），蘑菇（150g），大葱（2根），老姜...

中国菜的构成    世界烹饪流派有三大代表：中国烹饪(东方烹饪流派的代表)；法国烹饪(西方烹饪流派的代表)；土耳其烹饪(阿拉伯烹饪流派的代表)。中国烹饪历史悠久，以烹调技艺精湛、花样品种繁多、香味形俱佳且具有绚丽多彩的地方特而驰誉全球。根据各种地方菜的不同特点，中国菜划分为十二大菜系：山东(鲁)、淮扬(扬)、四川(川)、广东(粤)、浙江(浙)、安徽(徽)、湖南(湘)、福建(...

北京十大名菜展开全文 京菜，又称京帮菜，是北京地区的传统菜系，它是以北方菜为基础，兼收了宫廷菜、鲁菜、官府菜等其他菜系，而誉满天下的北京烤鸭，便是北京最有名的代表菜，那么，北京名菜还有哪些呢?京帮菜代表菜有哪些呢?卫浴品牌排行包保养1、北京烤鸭烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，泽红润，肉质肥而不...

The Cuisines’ Expressions of Translating一、以主料开头的翻译方法 1、介绍菜肴的主料和辅料：       公式：主料(形状)+(with)辅料       例：杏仁鸡丁chicken cubes with almond       牛肉豆腐 beef with bean...

第一章烹饪概述第一章烹饪概述教学目的：通过本章的学习，学生能了解烹饪的定义及命名教学重点：烹饪技术教学辅导答疑要点：菜品命名教学课时：4课时教学内容：“烹”就是煮的意思，“饪”是指熟的意思，狭义地说，烹饪是对食物原料进行热加工，将生的食物原料加工成熟食品；广义地说烹饪是指对食物原料进行合理选择调配，加工治净，加热调味，使之成为、香、味、形、质、养兼美的安全无害的、利于吸收、益人健康、强人体质的饭...

湘菜    湖湘饮食历史悠久，特鲜明，这个特与湖南的地理、气候、物产密切相关，也和人文传统、湘人性格以及民风、民俗密切相关，三湘四水，人杰地灵，湘人刻苦耐劳，开拓进取，先人们充分利用本地资源，打造了的独具个性的主食，菜肴，调料、菜形成了湖湘饮食的主线，乐于吸收外来饮食的精华，为我所用，创造出更为丰富的佳肴。    湘菜以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的...

记八大菜系的顺口溜快速记忆口诀八大菜系顺口溜，用寥寥的几句话，将它们的特点形象而生动的记录下来了，以下是店铺为你整理的关于八大菜系顺口溜，欢迎大家阅读。八大菜系顺口溜民以食为天，中华菜谱全。主有八菜系，各地续加填。湘潭香酸辣，最辣属西川。粤菜重养生，苏菜口味甜。浙有蛤虾蟹，闽菜汤味鲜。全球顶级豪车徽菜火攻旺，鲁烹技法尖。炒溜煎煨煮，酸甜苦辣咸。民间有真意，欲谈已忘言。win7休眠设置八大菜系的简介...

科技让生活更美好作文600字地方菜名词解释湘西菜，又称湘菜、湘西菜，是湖南菜系中的一种，它以湘西地区的特烹饪方法及原材料为主要特点。湘西菜以香、辣、鲜、咸、酸为主要口味，融合了湖南菜系和西南菜系的口味，是中国南方菜系中独树一帜的代表菜系。张娜拉圈钱湘西菜有着悠久的历史，可以追溯到明清时期，当时它就在湖南地区受到欢迎，因此得名“湘西菜”。湘西菜的菜肴大多数是以猪肉、牛肉、鸡肉和鱼类为主料，辅以青菜...

川菜常吃的美食名菜川菜为中国四大菜系之一，在中国烹饪史上有重要地位。它取材广泛，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新。今天嘉顺就为大家介绍四川十大名菜。1、麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜，主料为豆腐，辅料为蒜苗、牛肉末（其他肉也可以）调料味豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油等。麻来自花椒，辣...

美食译苑——中文菜单英文译法（官方全套完整版）  中西餐终于有了统一翻译标准。昨日，北京市政府外事办消息，新出版的《美食译苑——中文菜单英文译法》共规范了3102个中西餐饮食名称，其中包括2158个中餐，并向北京市各大餐馆推广。  《美食译苑-—中文菜单英文译法》共分三章，分别对中餐、西餐、饮品进行了标准的英文翻译,其中中餐部分细化到八大菜系，包括鲁菜、川菜、闽菜等特饭菜的介...